Zaradíme produkty, ktoré považujeme za užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš proces.
Otrava jedlom
Otrava potravinami sa zvyčajne vyskytuje, keď patogény kontaminujú jedlo alebo pitnú vodu. Aj keď je to nepríjemné, otrava jedlom je pomerne bežná. Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) odhadujú, že 1 zo 6 Američanov dostane tento rok otravu jedlom.
Aké kroky by som mal podniknúť po otrave jedlom?
Nechajte svoj žalúdok usadiť sa. Keď sa u vás vyskytnú najvýbušnejšie príznaky otravy jedlom, ako je zvracanie, hnačka a žalúdočné ťažkosti, odborníci odporúčajú nechať žalúdok odpočívať. To znamená vyhnúť sa jedlu a pitiu na niekoľko hodín.
Zostaňte hydratovaní
Príjem tekutín je rozhodujúci pre pomoc vášmu telu v boji proti účinkom otravy jedlom. Zvracanie a hnačka môžu spôsobiť dehydratáciu, takže sanie ľadových štiepok alebo malé dúšky vody sú dobrým východiskovým bodom.
Športové nápoje, ktoré obsahujú elektrolyty, sú najlepším spôsobom, ako zabrániť dehydratácii počas tohto obdobia. Medzi ďalšie navrhované tekutiny patria:
- bezkofeínové sódy, ako napríklad Sprite, 7UP alebo zázvorové pivo
- bezkofeínový čaj
- kurací alebo zeleninový vývar
Jedzte nevýrazné jedlo
Ak máte pocit, že by ste mohli držať potravu, jesť potraviny šetrné k žalúdku a zažívacím traktom. Nalepte sa na nevýrazné nízkotučné jedlá s nízkym obsahom vlákniny. Tuk je pre žalúdok ťažšie stráviteľný, najmä keď je naštvaný. Vyhnite sa mastným potravinám, aby ste ich ďalej neznepokojovali.
Jedlá, ktoré sú šetrné k žalúdku, zahŕňajú:
- banány
- obilnina
- vaječné bielky
- med
- Jell-O
- ovsená múka
- arašidové maslo
- hladké zemiaky vrátane zemiakovej kaše
- ryža
- saltines
- toast
- jablkové pyré
Strava BRAT je dobrým sprievodcom pri otrave jedlom.
Vyskúšajte prírodné prostriedky
Počas epizódy otravy jedlom je dôležité, aby vaše telo sledovalo svoju prirodzenú reakciu, aby vyčistilo a vyčistilo zažívací trakt a zbavilo sa škodlivých baktérií. Preto lieky proti hnačke mimo burzy (OTC) nie sú dobrým spôsobom liečby otravy jedlom.
Aj keď sú vaše príznaky na vrchole, môžete skúsiť piť zázvorový čaj, pretože zázvor je známy tým, že upokojuje žalúdok.
Nakupujte zázvorový čaj online.
Keď sa znova budete cítiť dobre, možno budete chcieť nahradiť normálnu črevnú flóru prírodnými jogurtmi alebo probiotickými kapsulami najmenej na 2 týždne.
Nakupujte probiotické kapsuly online.
Pomôže vášmu telu regenerovať zdravé baktérie stratené pri čistení otravy jedlom a vrátiť váš tráviaci systém a imunitný systém späť na cestu.
Ďalšie tipy
Oneskorenie čistenia zubov najmenej jednu hodinu. Kyselina žalúdka vylúčená počas vracania môže poškodiť sklovinu na zuboch a čistenie zubov ihneď po zvracaní môže sklovinu ďalej erodovať. Namiesto toho vypláchnite ústa zmesou vody a jedlej sódy.
Sprchovanie pomáha čistiť vaše telo od nezdravých baktérií. Mali by ste sa tiež uistiť, že máte dostatok odpočinku. Dostatočný odpočinok vám môže pomôcť rýchlejšie sa cítiť.
Ktorým jedlám a nápojom by som sa mal vyhnúť?
Vaše telo už útočí a vyhadzuje patogény zodpovedné za otravu jedlom. Už nechcete dávať útočníkom viac munície.
Prioritou číslo 1 by malo byť vyhnúť sa potravinám, ktoré spôsobili ochorenie. Ihneď vyhoďte podozrivého vinníka do odpadu a nechajte ho zavretý, aby kontaminované jedlo bolo mimo dosahu vašich domácich miláčikov.
Vyvarujte sa potravín, nápojov a látok, ktoré sú na žalúdku tvrdé, ako napríklad:
- alkohol
- kofeín, napríklad sóda, energetické nápoje alebo káva
- korenené jedlá
- potraviny s vysokým obsahom vlákniny
- mliečne výrobky
- tučné jedlá
- vyprážané jedlá
- nikotín
- ochutené jedlá
- ovocné šťavy
Nezabudnite tiež zabrániť akémukoľvek perorálnemu podávaniu liekov proti hnačke.
Postupujte podľa týchto jednoduchých tipov a mali by ste sa cítiť lepšie v žiadnom momente.
Čo spôsobuje otravu jedlom?
Päť patogénov je zodpovedných za väčšinu chorôb spôsobených potravinami v Spojených štátoch. Medzi tieto patogény patria:
- norovírus, bežne sa vyskytujúci v ustriciach, ovocí a zelenine
- Salmonella, bežne sa vyskytujúca vo vajciach, mäse a mliečnych výrobkoch
- Clostridium perfringens, nachádzajúce sa v mäse a hydine
- Campylobacter, nachádzajúci sa v mäse a kontaminovanej vode
- Stafylokok nájdený v živočíšnych výrobkoch, ako sú smotana, vajcia a mlieko
Salmonella a norovírus sú zodpovedné za väčšinu hospitalizácií na otravu jedlom. Nemocnice na otravu jedlom však môžu byť tiež spôsobené:
- baktérie
- parazity
- pleseň
- toxíny
- kontaminanty
- alergény
Nevarené mäso a výrobky s nesprávnym zaobchádzaním sú bežnými vinníkmi pri otrave jedlom. Medzi surovými a varenými fázami si umyte ruky, riad a taniere.
Väčšina ľudí, ktorí zažívajú otravu jedlom, nevyžaduje cestu do nemocnice, ale nebudete sa chcieť príliš vzdialiť od kúpeľne.
Najčastejšie príznaky sú žalúdočná nevoľnosť, zvracanie a hnačka. Zvyčajne ustupujú po 48 hodinách. Ak máte v anamnéze dehydratáciu, ochorenie srdca, embóliu alebo iné vážne zdravotné problémy, vyhľadajte pomoc a pite veľa tekutín.
Ak máte závažné príznaky, zavolajte na toxikologickú linku Poison 800-222-1222. Sledujú prípady, aby zabránili prepuknutiu choroby a môžu pomôcť určiť, či by ste mali ísť do nemocnice.
Medzi závažné príznaky otravy jedlom patrí krv v stolici, silné kŕče v bruchu, rozmazané videnie a hnačka trvajúca viac ako 3 dni. To všetko sú náznaky, ako vyhľadať lekársku starostlivosť.
Čítajte ďalej, aby ste zistili, čo je potrebné jesť, aby ste sa rýchlo zotavili, a ako ďalej vedieť, či potrebujete navštíviť lekára.
Kto má vyššie riziko komplikácií?
Dojčatá a deti
Otrava jedlom je u detí taká bežná ako u dospelých a môže byť dôvodom na obavy. Deti, najmä deti mladšie ako 1 rok, sú citlivé na botulizmus. Botulizmus je zriedkavý, ale ak nie je zachytený skôr, môže viesť k ochrnutiu alebo dokonca k smrti.
Deti sú tiež vo väčšom nebezpečenstve vážnych reakcií na baktérie E. coli.
Každé dieťa alebo dieťa, u ktorého sa zdá, že má príznaky otravy jedlom, musí lekár vidieť, aby vylúčil botulizmus a dehydratáciu. Deti sa dehydratujú ľahšie ako dospelí a je potrebné ich podrobne sledovať.
Tehotná žena
Tehotné ženy by mali zaobchádzať s akýmkoľvek prípadom otravy jedlom opatrne. Ukázalo sa, že otrava jedlom z Listeria zhoršuje vývoj nenarodených detí.
Správna výživa tehotných žien je nevyhnutná pre rozvoj ich detí. Z tohto dôvodu by sa o akýchkoľvek príznakoch otravy jedlom mal upozorniť lekár.
Starší dospelí
Starší ľudia sú náchylnejší na komplikácie súvisiace s otravou jedlom. Najmä určité kmene E. coli môžu viesť k krvácaniu a zlyhaniu obličiek. Ak má dospelá osoba nad 60 rokov príznaky otravy jedlom, mali by sa poradiť so svojím lekárom primárnej starostlivosti.
Ľudia s chronickými ochoreniami
Ľudia s chronickými ochoreniami, ako sú HIV, ochorenie pečene alebo cukrovka, majú väčšie riziko výskytu závažnejších komplikácií pri otrave jedlom. Tí, ktorí dostávajú liečby, ktoré potláčajú imunitnú reakciu, ako je chemoterapia, sú tiež vystavení väčšiemu riziku.
Kedy by som mal zavolať lekára?
Príznaky otravy jedlom zvyčajne netrvajú dlhšie ako 48 hodín. Ak od objavenia sa vašich príznakov uplynuli dva dni, je čas zavolať lekára.
Nezabudnite, že závažné príznaky, ako je krvavá stolica, závraty, svalová slabosť a silné kŕče žalúdka, by sa mali brať vážne. Nečakajte, až tieto príznaky ustúpia, kým navštívite lekára.
Otrava jedlom v reštauráciách
Otázka: Čo môžem urobiť, aby som zabránil otrave jedlom, keď idem jesť?
Odpoveď: Aby ste predišli otrave jedlom v reštauráciách, vyberte len časté reštaurácie, ktoré majú len málo alebo vôbec žiadne porušenia zdravotných predpisov. V miestnom okresnom oddelení zdravotníctva a ľudských služieb sa obráťte na reštaurácie s nedávnymi priestupkami. Mnoho oddelení má systém klasifikácie alebo čísla, ktorý vám pomôže pri výbere reštaurácie a minimalizácii rizika.
- Natalie Butler, RD, LD
Odpovede predstavujú názory našich lekárskych odborníkov. Celý obsah je výlučne informačný a nemal by sa považovať za lekársku pomoc.
