Prehľad
Jablčný ocot je tu už dlho. Jeho použitie sa datuje tisíce rokov. Používa sa na detoxikáciu, liečbu pneumónie a chudnutie. Niektorí tvrdia, že staroveký grécky lekár Hippokrates ho použil na vyliečenie mnohých ochorení.
Pokiaľ ide o chudnutie, jablečný ocot strava nie je ako veľa ostatných na trhu. Vyžaduje iba to, aby ste do svojej rozumnej stravy pridali trochu octu jablčného muštu.
„Odporúčania sa líšia, ale rozumné prístupy zahŕňajú buď vypitie niekoľkých čajových lyžičiek octu jablčného muštu pred jedlom a / alebo pridanie octu jablčného muštu do jedla,“vysvetľuje Jaimi Jansen (predtým Jaime Ellison), osobný tréner a prezident spoločnosti Santa Cruz CORE Fitness + Rehab v California. „Jablečný ocot je možné do stravy začleniť vyváženým a udržateľným spôsobom a integrovať túto hodnotnú látku do vašej výživy.“
Ako to funguje?
Ako teda ocot jablčného muštu pomáha ľuďom schudnúť?
„Jablčný ocot urýchľuje schopnosť tela rozkladať a odvodzovať živiny z tukov a bielkovín efektívne a rýchlo z tráviaceho systému, čo znamená rýchlejší metabolizmus a väčšiu vitalitu,“hovorí Jansen.
Ocot jablčného muštu a surové jablká obsahujú vlákninový pektín. Existujú dôkazy, ktoré naznačujú, že vlákna, ako je pektín, môžu po požití potravou zvýšiť pocit plnosti, čo znižuje ich túžbu prejedať sa alebo nutkavo desiatu.
Čo hovoria odborníci?
Nie všetci odborníci sú presvedčení. Existuje len veľmi málo dôkazov, ktoré by dokázali tvrdenie, že ocot jablčný mušt skutočne pomáha spaľovať tuky a zvyšuje chudnutie. Katherine Zeratsky, RD, LD, odborník na zdravie na klinike Mayo, tvrdí, že chudnutie na octe z jablčného muštu „nie je pravdepodobné“.
V prehľade z roku 2014 vedci zistili, že hoci existujú dôkazy o tom, že ocot môže pomôcť pri hyperglykémii a obezite, neexistuje dôkaz, že pozitívne ovplyvňuje metabolizmus. Jedna štúdia z roku 2016 vykonaná na potkanoch však ukázala zlepšenie nasýtenia (plnosti), cholesterolu a cukru v krvi po podaní octu jablčného muštu. Táto predbežná štúdia naznačila, že „poruchy metabolizmu spôsobené stravou s vysokým obsahom tukov sú brzdené octom jablčného muštu“.
Aké sú ďalšie výhody?
Aj keď sa zdá, že ocot má kyslú kvalitu, v skutočnosti to robí presne naopak. „Jablčný ocot pomáha telu udržiavať zásadité pH, ktoré sa všeobecne považuje za protirakovinové a podporuje celkovú vitalitu a pohodu,“hovorí Jansen.
PH vášho tela je mierou kyslosti a zásaditosti tela. Ťažká kyslosť môže viesť k mnohým zdravotným problémom, ako je acidóza - ktorá ovplyvňuje obličky a pľúca - a obličkové kamene. Posledné štúdie podporujú zistenie, že ocot jablčného muštu je prospešný pri regulácii hladiny cukru v krvi po jedle. To môže byť veľmi užitočné pre ľudí s cukrovkou. Udržiavanie rovnováhy alkalického pH je nevyhnutné na udržanie dobrého zdravia. Ťažká kyslosť môže viesť k mnohým zdravotným problémom, ako je acidóza a obličkové kamene.
Ocot jablčného muštu - ako doplnok alebo lokálne aplikovaný - môže byť tiež dobrý pre pokožku.
“When applied topically, it regulates the pH of the skin and has a great effect fighting age spots, acne, and even warts,” says Jansen. “It has a detoxifying effect on the liver which will show up in a glowing healthy complexion. Its beneficial bacteria will contribute to healthy skin as well, because our skin is a reflection of what is inside us as well as what is outside us.”
Precautions
People who intend to use apple cider vinegar should ensure that it is heavily diluted. Jansen suggests 10 parts water to 1 part vinegar as a safe mixture.
In more concentrated doses, apple cider vinegar can erode tooth enamel or burn your mouth and throat. A 2012 study found that drinking one glass of apple cider vinegar each day caused significant tooth erosion. “Make sure you rinse your mouth with water afterwards,” says Jansen.
Nájdete veľa pozitívnych posudkov o účinkoch diéty octu jablčného muštu, aj keď existuje len málo vedeckých dôkazov na podporu týchto tvrdení.
Chcete to skúsiť? Obchod s jablčným octom.
