1. Aké potraviny sú vhodné pre cukrovku 2. typu a dobré pre kardiovaskulárne zdravie?
Myšlienka stravovania, ktoré je zdravé pre cukrovku aj pre kardiovaskulárne zdravie, môže byť ohromujúca. Pravda je, že ak máte cukrovku pod kontrolou a dodržujete zdravú stravu, znižujete riziko kardiovaskulárnych chorôb (CVD).
Odporúčam jednoduchý, vyvážený metódu doštičkovej metódy pri cukrovke. Vytvorte farebné jedlo s polovicou taniera plného sezónnej nesladkej zeleniny, ktorá je svieža a nežná. Podávajte to so silnými bylinkami a zdravými tukmi, ako je olivový olej alebo s mojím súčasným obľúbeným avokádovým olejom.
Rozdeľte druhú polovicu platne rovnomerne o chudú bielkovinu, ako je pečený losos a komplexný uhľohydrát s vysokým obsahom vlákniny s množstvom textúry. Dajte si najobľúbenejšie ovocie a svoju nízkotučné mlieko si dajte ako malú prílohu alebo ich skombinujte pre vzrušujúci dezert.
2. Existujú nejaké diéty, ktorým by som sa mal venovať, alebo ktorým by som sa mal vyhnúť?
Ak máte cukrovku 2. typu a ste vystavení riziku srdcových chorôb, mali by ste sa vyhnúť myšlienke, že musíte ísť na diétu. Tento druh myslenia má negatívnu konotáciu a väčšina diét nakoniec zlyhá alebo sa prirodzene končí.
Vyvarujte sa akejkoľvek strave, ktorá nie je na celý život udržateľná. Namiesto toho, aby ste premýšľali o potravinách, ktoré už nemôžete mať, zamerajte sa na svoje konečné ciele, medzi ktoré patrí stabilná hladina cukru v krvi, dobrá kardiovaskulárna správa od lekára a starostlivosť o vaše zdravie s novou životnou vitalitou.
Navrhujem, aby ste pravidelne konzumovali tri vyvážené jedlá denne s jedným alebo dvoma výživnými pochúťkami, ktoré vám pomôžu udržať kontrolu hladiny cukru v krvi a vyhnúť sa komplikáciám cukrovky. Ak je to potrebné, mali by ste tiež zmeniť životný štýl vrátane zastavenia fajčenia a pravidelného cvičenia.
3. Je pre mňa ťažké schudnúť. Čo mám robiť?
Každý prichádza v rôznych tvaroch a veľkostiach a to, čo je dosiahnuteľné pre jednu osobu, nemusí byť pre druhú.
Porozprávajte sa so svojím lekárom, a ak odporúčajú chudnutie, začnite s malými prácami a pracujte si hore. Vedenie denníka o jedle je skvelý spôsob, ako mať na pamäti, čo, koľko a prečo jete. Existuje niekoľko vynikajúcich denníkov s možnosťou tlače potravín, ktoré si môžete uchovať v chladničke alebo v aplikáciách, ktoré si môžete stiahnuť, ak ste technicky zdatnejší.
Jedna až dve kilogramy chudnutia týždenne je realistické, ak sa to robí správne. Dokonca aj 5 až 10 percentné zníženie pôvodnej telesnej hmotnosti môže spôsobiť významné merateľné zlepšenie rizikových faktorov CVD u ľudí s nadváhou a obezitou s cukrovkou 2. typu.
Ak ste boli neúspešní so svojimi cieľmi na chudnutie, nerobte to sami. Váš lekár a diétny lekár sú tu, aby vám pomohli. Jedlo na zamyslenie: Nemusíte byť myšlienkou spoločnosti „chudnúť“, aby ste boli zdraví.
4. Prečo je také dôležité jesť menej sacharidov a cukru?
Sacharidy nie sú nepriateľom, ale sú zdravou a dôležitou súčasťou výživnej stravy. Ak však máte cukrovku 2. typu a konzumujete veľa rafinovaných zŕn a sladkých dezertov a nápojov, mali by ste vážne zvážiť zmenu vášho vzťahu s sacharidmi.
Vyberte zložité uhľohydráty, ktoré obsahujú viac vlákniny a množstvo vitamínov a ďalších živín. Vláknina je prospešná pre cukrovku, pretože spomaľuje vstrebávanie cukru do krvi. To nakoniec pomáha pri kontrole hladiny glukózy v krvi.
Odtrhnite sa od cyklu konzumácie rovnakých uhľohydrátov. Namiesto bielej ryže vyskúšajte na quinoa niečo iné ako červené fazule, alebo vyskúšajte pečené sladké zemiaky plnené kuracím mäsom, zeleninou a salsou.
5. Čo môžem očakávať, keď sa stretnem s odborníkom na výživu?
V prvom rade je tu odborník na výživu, ktorý vám pomáha a podporuje vás. Nie sú tam, aby vás posudzovali podľa vášho vzhľadu, diagnózy alebo stravovacích návykov.
Zvyčajne začnem dôkladným preskúmaním vašej anamnézy a načúvaním vašim potrebám a pripravenosti na zmenu. Budem s vami pracovať, aby som vás poučil o dôležitosti regulácie hladiny glukózy v krvi, krvného tlaku a cholesterolu. Budeme pracovať spoločne na vytvorení individualizovaného plánu a stanovíme ciele, ktoré sa podľa nás obidvoch považujú za dosiahnuteľné.
Zahrnutie vašich obľúbených jedál a reštaurácií je dôležité pre dlhodobý úspech a naplánujem následné stretnutie, ktoré bude v súlade s naším plánom. V mnohých prípadoch odkážem klientov na výživu na ďalšie vzdelávanie. Mojím konečným cieľom je umožniť vám, aby ste si lepšie vyberali jedlo a pomáhali vám dosiahnuť vaše osobné ciele v oblasti zdravia.
6. Ako zdravšia strava ovplyvňuje nielen môj diabetes, ale aj moje celkové zdravie?
Cukrovka zvyšuje riziko úmrtia na srdcové choroby, preto je nevyhnutné riadiť hladinu glukózy v krvi. Nespravovaná cukrovka môže tiež viesť k oslepnutiu, neuropatii, zlyhaniu obličiek, amputácii, poruchám sluchu, stavom kože a spánkové apnoe. To môže byť ťažké spracovať, ale vzrušujúcou správou je, že cukrovka sa dá zvládnuť.
Týmto komplikáciám môžete predísť výberom zdravého životného štýlu, chudnutím a dlhodobou kontrolou hladiny glukózy v krvi. Ako registrovaný diétnik dodržiavam aj metódu vyváženej doštičky, pretože viem, že je to jednoduchý spôsob, ako znížiť riziko vzniku cukrovky a iných chorôb.
Môžete dokonca znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny a znížiť riziko budúceho úbytku kostného tkaniva prostredníctvom zdravej výživy plnej ovocia, zeleniny, celých zŕn a nízkotučných mliečnych výrobkov.
7. Aké kľúčové zložky alebo vety treba hľadať na výživových štítkoch?
Starostlivé čítanie štítkov potravín vám môže pomôcť pri hľadaní zdravšieho spôsobu života s diabetom 2. typu.
Odporúčam najskôr sa pozrieť na zoznam zložiek. Vyberte si jedlo, ktorého celé zrná sú uvedené na hornom okraji. Vyhnite sa cukru a slovu „hydrogenovaný“, čo je nezdravý tuk.
Potom sa pozrite na zoznam faktov o výžive. Prečítajte si celkový obsah uhľohydrátov v jednej porcii a veľkosť porcie, aby ste zistili, či je jedlo pre vás dobrou voľbou. Posúdiť obsah vlákniny a zamerať sa na približne 30 gramov za deň.
Udržujte kalórie, tuky (najmä nasýtené a transmastné), cholesterol a sodík na dolnom konci. Majte na pamäti, že v mnohých predbalených položkách bude pravdepodobne vysoký obsah sodíka, čo negatívne ovplyvňuje zdravie srdca.
Katherine Marengo je klinicky registrovaným dietetikom. Katherine získala vysokoškolské vzdelanie na Louisianskej štátnej univerzite a absolvovala svoju dietetickú stáž na južnej univerzite v Baton Rouge. Špecializovala sa ako certifikovaný výživový podporný dietetik (CNSD) v New Orleans v traumatickom centre č. 2 na trase národa. Odvtedy vychovávala svoje tri deti a viedla úspešné súkromné podnikanie. Dobre sa venuje dobrovoľníckej činnosti v škole svojich detí, cestovaniu, tenisu, vareniu a kvalitnému času s rodinou a priateľmi.
