Prehľad
Ak žijete s cukrovkou 2. typu, jesť vyváženú stravu vám pomôže spravovať hladinu cukru v krvi a jeho hmotnosť. Ak vám naopak stravovací plán pomôže dosiahnuť zdravšiu hmotnosť a udržať hladinu cukru v krvi v normálnom rozmedzí, môže to znížiť riziko komplikácií. Napríklad zdravé stravovanie môže znížiť riziko poškodenia nervov, srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tom, ako rôzne stravovacie návyky a stravovacie návyky môžu ovplyvniť vaše zdravie a ovplyvniť vašu správu cukrovky 2. typu.
Aké potraviny by mala obsahovať moja strava?
Existuje mnoho rôznych stravovacích návykov a diét, ktoré môžete sledovať podľa svojich zdravotných potrieb. Ak sa rozhodujete, ktorá z nich je pre vás najvhodnejšia, zvážte vykonanie tohto kontrolného zoznamu otázok:
Obsahuje tento stravovací plán širokú škálu potravín bohatých na živiny?
Na uspokojenie potrieb vášho tela je dôležité jesť pestré spektrum výživných potravín. Napríklad ovocie, zelenina, fazuľa a iné strukoviny, orechy a semená, celé zrná a ryby sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, ako aj vlákniny.
Zahŕňa tuky zdravé pre srdce?
Jesť stredné množstvo mononenasýtených a viac nenasýtených tukov môže pomôcť znížiť hladinu LDL (zlého) cholesterolu vo vašom tele. Mononenasýtené tuky sa nachádzajú v orechoch, semenách, avokáde, olivovom oleji a repkovom oleji. Polynenasýtené tuky sa nachádzajú v mastných rybách, vlašských orechoch, ľanových semenách, slnečnicových semenách, sójovom oleji, svetlicovom oleji a kukuričnom oleji.
Má nízky obsah cholesterolu, nasýtených tukov, trans-tukov a pridaných cukrov?
Obmedzenie spotreby nasýtených tukov, trans-tukov a cholesterolu môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Pridané cukry poskytujú prázdne kalórie s malou nutričnou hodnotou.
Ak chcete obmedziť svoju spotrebu cholesterolu, nasýtených tukov, trans-tukov a pridaného cukru:
- Vyberte si chudé zdroje bielkovín, ako sú tofu, fazuľa a iné strukoviny, losos a iné ryby, kuracie mäso a morky bez kože a chudé kusy bravčového mäsa.
- Rozhodnite sa pre nízkotučné mliečne výrobky, ako je odstredené mlieko, nízkotučný jogurt a nízkotučné syry.
Pomôže mi to precvičiť kontrolu nad časťou?
Prejedanie môže sťažiť správu hladiny cukru v krvi. To tiež vedie k nárastu hmotnosti. Jesť potraviny s vysokým obsahom vlákniny vám môže pomôcť cítiť sa dlhšie po celý deň, čo vám môže pomôcť precvičiť si kontrolu nad porciami. Patria sem fazuľa a strukoviny, väčšina ovocia a zeleniny a celé zrná.
Americká asociácia pre cukrovku (ADA) tiež odporúča výrobky vyrobené z celých zŕn ako z rafinovaných zŕn. Napríklad hnedá ryža poskytuje výživnejšiu a plnšiu možnosť ako biela ryža.
Môžem sa držať tohto stravovacieho plánu z dlhodobého hľadiska?
Plány zdravého stravovania fungujú, iba ak ich budete dodržiavať. Ak je váš plán príliš obmedzujúci alebo nezodpovedá vášmu životnému štýlu, môže byť ťažké dodržať ho. Ak máte radi určité jedlo a neviete si predstaviť život bez neho, nezabudnite si vybrať jedálenský plán, ktorý vám umožní mať ho aspoň občas.
Akým cukrovkám typu 2 by sa malo vyhnúť jedlám?
Keď máte cukrovku 2. typu, nie je veľa potravín, ktorým sa musíte úplne vyhnúť. Niektoré potraviny sú však zdravšie - to znamená, že sú bohatšími zdrojmi vitamínov a minerálov a obsahujú menej tukov, cukru a cholesterolu.
ADA odporúča praktizovať kontrolu porcií a vyberať výživnejšie potraviny pre menej výživné možnosti. ADA napríklad vyzýva ľudí, aby si vybrali:
- Potraviny s nízkym obsahom cholesterolu. To znamená, že sa treba vyhnúť potravinám s vysokým obsahom cholesterolu, ako je červené mäso, vaječné žĺtky, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku a ďalšie živočíšne výrobky.
- Potraviny s nízkym obsahom nasýtených tukov. To znamená, že sa obmedzí potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako je palmový olej, kokosový olej, červené mäso, kuracie kože, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku a ďalšie živočíšne výrobky.
- Potraviny bez obsahu tukov. Pokiaľ je to možné, vyhnite sa tukom - nachádzajú sa v tuku, hydrogenovanom oleji a čiastočne hydrogenovanom oleji.
- Potraviny s nízkym obsahom pridaných cukrov. To znamená obmedzenie sladených nápojov, cukroviniek, zákuskov a opatrnosť pri spracovaní potravín.
Ako funguje počítanie cukrov pri cukrovke 2. typu?
Počítanie uhľohydrátov je jedným z prístupov, pomocou ktorého môžete riadiť hladinu cukru v krvi. To je tiež známe ako carb počítanie. Zvyčajne ho používajú ľudia, ktorí si podávajú injekciu inzulínu.
Pri počítaní sacharidov sčítate počet gramov sacharidov, ktoré jete pri každom jedle. Pri starostlivom sledovaní sa môžete dozvedieť, koľko gramov uhľohydrátov musíte jesť, aby ste pri injekciách inzulínu udržali bezpečnú hladinu cukru v krvi. Váš lekár, zdravotná sestra alebo dietológ vám môžu pomôcť začať.
Mnoho potravín obsahuje uhľohydráty vrátane:
- pšenica, ryža a iné obilniny a potraviny na báze obilia
- sušené fazuľa, šošovica a iné strukoviny
- zemiaky a ostatná škrobová zelenina
- ovocie a ovocné šťavy
- mlieko a jogurt
- Spracované ľahké jedlá, zákusky a sladené nápoje
Existuje veľa kníh a online zdrojov, pomocou ktorých sa dozviete, koľko gramov sacharidov sa nachádza v častiach bežných potravín. Môžete tiež skontrolovať nutričné štítky balených a spracovaných potravín.
Aké sú výhody a nevýhody stravy keto pri cukrovke 2. typu?
Keto strava je nízko sacharidová strava, ktorá zdôrazňuje potraviny bohaté na bielkoviny, ako je mäso, hydina, morské plody, vajcia, syr, orechy a semená. Zahŕňa tiež zeleninu bez škrobu, ako je brokolica, karfiol, kapusta, kapusta a ďalšie listové zelené listy. Obmedzuje potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov vrátane obilia, sušených strukovín, koreňovej zeleniny, ovocia a sladkostí.
V závislosti od potravín bohatých na bielkoviny, ktoré si vyberiete, môže byť v keto strave a mnohých ďalších diétach s nízkym obsahom sacharidov vysoký obsah nasýtených tukov. Môžete znížiť svoju spotrebu nasýtených tukov obmedzením množstva červeného mäsa, tuku z bravčového mäsa a vysokotučného syra, ktoré jete.
Môže byť tiež náročné získať dostatok vlákniny pri dodržiavaní diéty keto. Niektoré potraviny s nízkym obsahom sacharidov sú však bohaté na vlákninu. Napríklad orechy, semená a listová zelenina majú celkovo nízky obsah sacharidov, ale vysoký obsah vlákniny.
Niektoré štúdie zistili, že diéty s nízkym obsahom sacharidov môžu pomôcť zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu. Je však potrebný ďalší výskum, aby sme sa dozvedeli o dlhodobých prínosoch a rizikách diéty keto a iných nízkouhlíkových prístupov k jedlu.
Pomáha stredomorská strava pri cukrovke 2. typu?
Stredomorská strava je stravovací vzorec, ktorý kladie dôraz na rastlinné potraviny vrátane ovocia, zeleniny, sušených strukovín, celých zŕn, orechov a semien. Zahŕňa tiež malé dávky rýb, hydiny, vajec a mliečnych výrobkov. Obsahuje veľmi málo červeného mäsa. Primárnym zdrojom tuku je olivový olej.
Stredomorská strava je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a zdravé tuky. Má nízky obsah cholesterolu, nasýtených tukov, trans-tukov a pridaných cukrov.
Z prieskumu v roku 2014 vyplynulo, že ľudia s cukrovkou 2. typu, ktorí sledujú stredomorskú stravu, majú tendenciu mať nižšiu hladinu cukru v krvi ako tí, ktorí dodržiavajú tradičnú americkú stravu. Stredomorská strava bola tiež spojená so zníženou hmotnosťou, cholesterolom v krvi a krvným tlakom.
Je diéta DASH užitočná pri cukrovke 2. typu?
DASH strava, ktorá predstavuje diétny prístup k zastaveniu hypertenzie, bola navrhnutá na zníženie krvného tlaku. Rovnako ako stredomorská strava zdôrazňuje aj rastlinné potraviny, ako sú ovocie, zelenina, sušené strukoviny, celé zrná, orechy a semená. Patria sem aj rybacie, hydinové a nízkotučné mliečne výrobky. Obmedzuje červené mäso, sladkosti a iné potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov alebo pridaných cukrov. Obmedzuje tiež potraviny s vysokým obsahom soli.
Podľa prehľadu uverejneného v roku 2017 poskytuje strava DASH výživu bohatú na výživné látky pre ľudí s cukrovkou 2. typu. Môže vám pomôcť znížiť krvný tlak, cholesterol v krvi, inzulínovú rezistenciu a hmotnosť.
Môžem sledovať vegetariánsku alebo vegánsku stravu s cukrovkou 2. typu?
Vegetariánska strava neobsahuje žiadne červené mäso ani hydinu a často neobsahuje morské plody. Vegánska strava neobsahuje vôbec žiadne živočíšne produkty, vrátane červeného mäsa, hydiny, morských plodov, vajec alebo mliečnych potravín.
Namiesto toho tieto diéty zdôrazňujú rastlinné zdroje bielkovín, ako sú tofu, tempeh, fazuľa, šošovica, hrach, orechy, semená a zrná. Zahŕňajú tiež širokú škálu ovocia a zeleniny. Vegetariáni zvyčajne jedia vajcia a mliečne výrobky, ale vegáni nie.
Pri cukrovke 2. typu je možné dodržiavať vegetariánsku alebo vegánsku stravu. Nie všetky vegetariánske a vegánske stravovacie návyky sa však vytvárajú rovnocenné. To, že jedlo je vegetariánske alebo vegánske, neznamená, že je zdravé.
Pre optimálne zdravie jedzte širokú škálu potravín a zabezpečte, aby ste dostali tie kľúčové živiny, ktoré potrebujete. Niekedy, keď sa ľudia snažia dodržiavať vegetariánsku alebo vegánsku stravu, nie sú opatrní, aby sa ubezpečili, že konzumujú dostatok bielkovín alebo zdrojov vitamínov a minerálov. Ak máte pochybnosti, dietológ vám môže odporučiť, aké potraviny zahrnúť do svojho stravovacieho plánu, aby vyhovovali vašim nutričným potrebám.
Jedlo so sebou
Bez ohľadu na to, akú stravu alebo stravovacie návyky sa rozhodnete dodržať, je najlepšie jesť celú škálu potravín bohatých na živiny a vykonávať kontrolu porcií. Snažte sa obmedziť vašu spotrebu nasýtených tukov, transmastných kyselín, potravín s vysokým obsahom cholesterolu a pridaných cukrov. Váš lekár alebo dietológ vám môže pomôcť vyvinúť prístup pri plánovaní stravovania, ktorý vyhovuje vašim zdravotným potrebám a životnému štýlu.
