Kofeín sám o sebe neposkytuje žiadnu výživovú hodnotu. Je to bez chuti, takže nebudete nevyhnutne vedieť, či je to vo vašom jedle. Aj niektoré lieky môžu obsahovať kofeín bez vášho vedomia.
Táto zložka spôsobuje takmer vždy určité príznaky. Minimálne sa môžete cítiť energickejší, ale v priebehu času môže príliš veľa kofeínu spôsobiť príznaky z vysadenia. Podľa Mayo Clinic je pre väčšinu zdravých dospelých bezpečné konzumovať až 400 miligramov kofeínu denne. Majte na pamäti, že šálka kávy štandardnej veľkosti je osem uncí. Ak používate hrnček alebo ste napravení v kaviarni, je pravdepodobné, že pijete 16 uncí alebo viac, takže čítanie štítkov je dôležité.
Keď denne konzumujete rovnaké množstvo kofeínu, vaše telo si voči nemu vyvinie toleranciu. Toleranciu voči kofeínu môžu ovplyvniť aj ďalšie faktory, ako napríklad vek, telesná hmotnosť a celkové zdravie. Ak chcete znížiť množstvo kofeínu, ktoré užívate, je najlepšie znížiť svoju spotrebu pomaly.
Centrálny nervový systém
Kofeín pôsobí ako stimulátor centrálneho nervového systému. Keď sa dostane do mozgu, najvýraznejším účinkom je bdelosť. Budete sa cítiť viac prebudení a menej unavení, takže je to bežná zložka v liekoch na liečenie alebo zvládanie ospalosti, bolesti hlavy a migrény.
Štúdie tiež zistili, že ľudia, ktorí pijú kávu pravidelne, majú nižšie riziko vzniku Alzheimerovej choroby a demencie a znižujú riziko samovrážd o 45 percent. Tieto výhody sú obmedzené na ľudí, ktorí pijú kávu s vysokým oktánom, a nie bez kofeínu. Niektorí ľudia považujú kávu za zdravý nápoj, ale rovnako ako väčšina potravín môže nadmerné oddávanie sa spôsobiť vedľajšie účinky.
Napríklad príliš veľa kofeínu vám môže spôsobovať bolesti hlavy. Toto je primárne spojené s abstinenciou kofeínu. Krvné cievy vo vašom mozgu si zvyknú na účinky kofeínu, takže ak náhle prestanete konzumovať kofeín, môže to spôsobiť bolesť hlavy.
Medzi ďalšie príznaky stiahnutia kofeínu patrí:
- úzkosť
- Podráždenosť
- ospalosť
U niektorých ľudí môže náhle stiahnutie spôsobiť chvenie.
Aj keď je to veľmi zriedkavé, je tiež možné predávkovať kofeínom. Medzi príznaky predávkovania patria:
- zmätok
- halucinácie
- zvracanie
Predávkovanie môže mať za následok smrť v dôsledku kŕčov. K predávkovaniu dochádza konzumáciou veľkého množstva kofeínu, najčastejšie v energetických nápojoch alebo tabletkách na chudnutie. Podľa Mayo Clinic sa za bezpečné považuje až 400 miligramov kofeínu. To zodpovedá približne 4 šálkam kávy, hoci množstvo kofeínu v nápojoch sa veľmi líši.
Tráviace a vylučovacie systémy
Kofeín zvyšuje množstvo kyseliny v žalúdku a môže spôsobiť pálenie záhy alebo žalúdočné ťažkosti. Extra kofeín sa tiež neukladá vo vašom tele. Spracováva sa v pečeni a vystupuje močom. To je dôvod, prečo by ste mohli mať zvýšené močenie krátko po užití kofeínu.
Ak máte žalúdočné ťažkosti, ako napríklad kyslý reflux alebo vredy, opýtajte sa svojho lekára, či je pre vás dobré mať kofeín.
Obehový a dýchací systém
Kofeín sa vstrebáva z vášho žalúdka. Svoju najvyššiu hladinu v krvi dosiahne v priebehu jednej až dvoch hodín.
Kofeín môže na krátky čas zvýšiť krvný tlak. Predpokladá sa, že tento účinok je spôsobený buď zvýšením adrenalínu, alebo dočasným zablokovaním hormónov, ktoré prirodzene rozširujú vaše tepny. U väčšiny ľudí nemá dlhodobý účinok na krvný tlak, ale ak máte nepravidelný srdcový rytmus, kofeín môže zhoršiť fungovanie srdca. Ak máte vysoký krvný tlak (hypertenziu) alebo máte problémy so srdcom, obráťte sa na svojho lekára, ak je kofeín pre vás bezpečný.
Predávkovanie kofeínom môže spôsobiť rýchle alebo nepravidelné srdcové a dýchacie ťažkosti. V zriedkavých prípadoch môže predávkovanie kofeínom viesť k úmrtiu v dôsledku kŕčov alebo nepravidelného srdcového rytmu.
Kostrové a svalové systémy
Kofeín vo veľkých množstvách môže narušiť vstrebávanie a metabolizmus vápnika. To môže prispieť k rednutiu kostí (osteoporóze). Ak konzumujete príliš veľa, kofeín môže spôsobiť zášklby aj vašich svalov.
Ak dôjde k stiahnutiu kofeínu, medzi príznaky môžu patriť bolesti svalov.
Reprodukčný systém
Kofeín cestuje v krvnom riečisku a prechádza do placenty. Pretože je to stimulant, môže spôsobiť zvýšenie srdcového rytmu a metabolizmu vášho dieťaťa. Príliš veľa kofeínu môže tiež spôsobiť spomalenie rastu plodu a zvýšené riziko potratu. Vo väčšine prípadov je trochu kofeínu počas tehotenstva bezpečný.
Podľa kliniky Mayo by ste mali obmedziť spotrebu kofeínu na 200 až 300 miligramov denne, ak sa snažíte otehotnieť. Existujú dôkazy, že veľké množstvo kofeínu môže interferovať s produkciou estrogénu a metabolizmom potrebným na počatie.
