Prehľad
Vystavenie vášho dieťaťa množstvu nových potravín a textúr je jednou z najzaujímavejších častí prvého roka. Med je sladký a jemný, takže rodičia a opatrovatelia si môžu myslieť, že je to dobrá voľba ako nátierka na toast alebo ako prirodzený spôsob na osladenie iných vecí. Odborníci však odporúčajú počkať na prvé narodeniny dieťaťa, kým do svojho jedla zavedú med. Patria sem masovo vyrábaný med, surový a nepasterizovaný med a miestny med. Toto potravinové pravidlo platí aj pre všetky potraviny a pečivo obsahujúce med.
Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o zavedení medu do vášho dieťaťa, vrátane rizík, výhod a spôsobu jeho zavedenia.
riziká
Primárne riziko zavedenia medu príliš skoro je detský botulizmus. Deti mladšie ako 6 mesiacov sú vystavené najvyššiemu riziku. Aj keď je tento stav zriedkavý, väčšina hlásených prípadov je diagnostikovaná v Spojených štátoch.
Dieťa môže získať botulizmus jedením spór Clostridium botulinum nachádzajúcich sa v pôde, mede a medových výrobkoch. Tieto spóry sa v črevách menia na baktérie a vytvárajú v tele škodlivé neurotoxíny.
Botulizmus je vážny stav. Asi 70 percent detí, ktoré dostanú botulizmus, môže vyžadovať mechanickú ventiláciu v priemere 23 dní. Priemerný pobyt v nemocnici kvôli botulizmu je okolo 44 dní. Môže dôjsť k mnohým malým zlepšeniam nasledovaným prekážkami. Väčšina detí sa zotavuje po liečbe. Úmrtnosť je menšia ako 2 percentá.
Iné tekuté sladidlá, ako napríklad melasa a kukuričný sirup, môžu tiež predstavovať riziko botulizmu. Javorový sirup sa všeobecne považuje za bezpečný, pretože pochádza zvnútra stromu a nemôže byť kontaminovaný pôdou. Niektorí lekári sa však neodporúčajú podávať deťom sladidlá až po prvých narodeninách. Najlepšie je skontrolovať sa u svojho detského lekára skôr, ako ponúknete sladidlá ako súčasť stravy vášho dieťaťa.
Symptómy botulizmu
Medzi najbežnejšie príznaky botulizmu patrí:
- slabosť, pružnosť
- zlé kŕmenie
- zápcha
- letargia
Vaše dieťa môže byť tiež podráždené, môže mať problémy s dýchaním alebo môže mať slabý plač. U niektorých detí sa môžu vyskytnúť záchvaty.
Príznaky sa zvyčajne prejavia do 12 až 36 hodín po konzumácii kontaminovaných potravín a často začínajú so zápchou. Niektoré deti s botulizmom však nemusia vykazovať príznaky skôr ako 14 dní po expozícii.
Niektoré z príznakov botulizmu, ako je letargia a podráždenosť, môžu viesť k nesprávnej diagnóze iných stavov, ako je sepsa alebo meningoencefalitída, preto je dôležité, aby ste svojmu lekárovi oznámili, či už jedli med. Správna diagnóza zabezpečí, že vaše dieťa dostane primeranú liečbu.
Ak má vaše dieťa akékoľvek príznaky botulizmu a nedávno konzumovalo med, mali by ste ho považovať za stav núdze. Čo najskôr choďte do miestnej pohotovosti.
Výhody medu
Navrhlo sa, že med má množstvo výživových výhod, ktoré si vaše dieťa môže užiť po dosiahnutí veku 12 mesiacov. Med obsahuje stopové množstvá:
- enzýmy
- aminokyseliny
- minerály
- antioxidanty
Obsahuje tiež malé množstvo vitamínov B a vitamínu C. Výživná hodnota vo vašom mede závisí od zdrojov, keďže existuje viac ako 320 odrôd.
Med je tiež sladší ako štandardný cukor. To znamená, že ho môžete použiť omnoho menej, ako by ste cukor, a napriek tomu získať skvelú chuť.
Medzi ďalšie možné výhody patrí:
- Môže pôsobiť ako prostriedok proti kašľu, ale nemal by sa používať u detí mladších ako 12 mesiacov.
- Pri lokálnej aplikácii môže pomôcť s hojením rán. Táto metóda by sa opäť nemala používať u detí mladších ako 12 mesiacov, pretože botulizmus sa môže dostať do tela cez zlomenú pokožku.
Ak hľadáte výživové výhody medu, môže byť najlepšie držať sa odrôd, ktoré sa nespracovávajú. Dokonca aj potom by ste mali dosť jesť, aby ste skutočne získali nutričnú hodnotu. V skutočnosti lyžica medu nezabezpečuje vášmu telu veľa výhod okrem pridaných kalórií. Táto zložka je preto najlepšia, keď sa používa striedmo. Pozorne si prečítajte aj štítky, pretože niektoré bežné odrody môžu obsahovať pridané cukry a ďalšie prísady.
Je surový med lepší ako iné druhy medu?
Surový med je med, ktorý nebol nijakým spôsobom filtrovaný alebo spracovaný. Vychádza priamo z úľa a obsahuje všetky prírodné vitamíny, minerály a ďalšie zdravé zlúčeniny nachádzajúce sa vo filtrovanom a spracovanom mede. Surový med môže obsahovať o niečo vyšší počet peľu, takže ak sa snažíte med zmierňovať sezónne alergie, med vám môže priniesť viac výhod.
Surový med môže stále spôsobiť botulizmus, keď ho konzumujú deti do 1 roka. Surový med môže byť tiež drahší ako filtrovaný alebo spracovaný med.
Ako predstaviť med
Ako pri všetkých pridaných sladidlách, nemusíte sa ponáhľať, aby ste svojmu dieťaťu dali med. Ak chcete zaviesť med, jeho včlenenie môže byť také jednoduché, ako pridať trochu k svojim obľúbeným jedlám. Ako pri každom novom jedle, aj tu je dobré predstaviť med pomaly. Jednou z metód je prístup „štvordňového čakania“, aby ste zistili, či váš maličký má reakciu. Ak chcete použiť túto metódu, dajte svojmu dieťaťu (ak je staršie ako 1 rok) med a počkajte štyri dni, kým ho pridáte do iného úplne nového jedla. Ak uvidíte reakciu, kontaktujte svojho lekára.
Ak chcete do svojho detského stravovania pridať med, skúste niektorú z nasledujúcich možností:
- Zmiešajte med do ovsených vločiek.
- Nastriekajte med na toast.
- Zmiešajte med do jogurtu.
- Vytlačte med do domáceho smoothie.
- Na oplatky alebo palacinky používajte namiesto javorového sirupu med.
Ak je vaše dieťa príliš malé na to, aby ste vyskúšali med, poraďte sa so svojím detským lekárom. Môžete skúsiť použiť javorový sirup ako náhradu za recepty. Agávový nektár je ďalšou možnosťou podobnou medu bez rizika detského botulizmu.
Náhrada pečenia
Vo svojich obľúbených receptoch na pečenie si môžete tiež vymeniť med za cukor. Za každú 1 šálku cukru požadovanú v recepte nahraďte 1/2 až 2/3 šálky medu. Koľko použijete, záleží na vás. Med má tendenciu chutiť sladšie ako cukor, takže možno budete chcieť začať s menej a pridávať viac podľa chuti. Tu je niekoľko ďalších tipov, ako nahradiť cukor medom:
- Na každý 1 šálka medu, ktorý používate v recepte, znížte ostatné tekutiny o 1/4 šálky.
- Pridajte ku každej šálke medu 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy, aby ste znížili kyslosť.
- Zvážte zníženie teploty v rúre asi o 25 ° F a pozorne sledujte, či nedošlo k hnednutiu.
A čo dojčenie?
Detský botulizmus sa nemôže prenášať z materského mlieka. Ak sa vaše dieťa dostane do styku s botulizmom, odborníci odporúčajú pokračovať v dojčení alebo poskytovaní materského mlieka, keď je Vaše dieťa choré.
Zobrať
Zlato môže byť príjemným doplnkom výživy vášho dieťaťa, ale je dôležité počkať do veku 12 mesiacov. Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, zahŕňajú tekutý med, či už hromadne vyrábaný alebo surový, a akékoľvek pečené alebo spracované potraviny obsahujúce med. Pozorne si prečítajte štítky, aby ste zistili, či spracované potraviny obsahujú med.
Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa dojčenia a kedy zaviesť určité potraviny, kontaktujte svojho lekára. Odporúčania sa môžu meniť z roka na rok a lekár vášho dieťaťa by mal mať najaktuálnejšie informácie.
