Nehovoríme o tom dosť: Jedlá sú veľa práce.
Varenie večere je často najintenzívnejšou prácou pre tento deň. Myslím, že všetci, od ľudí s depresiou, ktorí žiadajú rýchle recepty, až po mamičky, ktoré prisahajú na Instant Pot, môžu súhlasiť. To platí najmä po dni, keď nič nešlo dobre; jesť môže byť vyčerpávajúce.
Predtým, ako sme sa dnes so svojím priateľom nechali ležať z postele, som musel presne načrtnúť, kde a čo by som jedol na raňajky. Keby sme to neurobili, tak by som len preskočil jedlo do večere.
Koniec koncov, skoro sme to urobili deň predtým: bagel každý o 11:00 a zdieľaný patatas bravas tapas pred večerou o 19:15, pretože naše žalúdky začali bolieť.
Skutočnosť, že sme boli schopní zaregistrovať bolesti v hlade, bola známkou zlepšenia nášho tela a mozgu
Niekoľko dní predtým som mohol operovať na muffine alebo náhodnom sortimente občerstvenia skôr ako o 20:00 a uvedomil som si, že nejem dosť. Potom by som si objednal jedlo, pretože som sa jednoducho nemohol priviesť k vareniu.
Takto to bolo dva týždne. Dodnes.
Dnes som práve vyhodil vrece na odpadky z odkladacích boxov a necítim sa za to príliš hanbou.
Bolo to, že som bol lenivý. Bolo to tak, že som bol unavený. To všetko by malo platiť, bez ohľadu na to, či mám depresiu alebo nie - čo mám robiť. Bola som depresívna a bola som v najhoršom prípade, keď hlad a chuť do jedla úplne zmizli.
Varenie nebolo len prácou; počas môjho najhoršieho je to tiež úkon starostlivosti a práce lásky. A v najhoršom prípade môj duševný stav rád trvá na tom, že si nezaslúžim starostlivosť a lásku.
Varenie nie je také ľahké, ako to znie, keď ste v depresii
Mnoho milénií sa oslobodí za to, že si radia ísť namiesto varenia alebo prípravy jedla doma.
Taylor Lorenz, technický reportér v Atlantickom oceáne, bol zosmiešňovaný pri nákupe toastov z avokáda 22 dolárov. Hanba okolo výťahu dosiahla všetky nové výšky, a to až do bodu, keď je káva koučovaná peniazmi za 5 dolárov.
Ale vec je, že som sa pokúsil variť pre seba, keď som bol v depresii. Skúsil som to naozaj ťažké. Všetko, čo urobilo, bolo spustenie samovražedných myšlienok
Raz to bolo potom, čo som sa dotkol studenej ryže na mojich perách. Nebola to iba skutočnosť, že bola zima. V tom okamihu sa z mrazenej ryže stala kumulácia zlyhania. Zlyhanie pri naparovaní jedla, nedokončenie pracovných úloh, chodenie bez jedla od 9:30
Nemohol som urobiť niečo také jednoduché ako jesť! Nakoniec som vzlykal na večeru s Netflixom a šiel som spať v nádeji, že zajtra nepríde.
Inokedy, keď som vrel knedle. Čo by sa mohlo pokaziť?
Vedel som, ako uvariť vodu; Vedel som, ako čakať. Tentoraz, aj keď to bolo opäť moje prvé jedlo dňa, boli pokyny také ľahké. Neexistoval spôsob, ako by som zlyhal. Potom prišla moja babička, ktorá žije na poschodí, aby ma pozdravila a povedala: „Nejedzte ryžu?
Nejedzte ryžu? je metafora. Tento význam sa za posledných päť rokov počul. Ryža, keď to hovorí moja babička, nejde o to, či je moje jedlo „zdravé“(zdravé západným spôsobom, kde je tanier definovaný podielmi zŕn, zeleniny a bielkovín). Ryža nie je ani o tom, či by moje knedle chutili lepšie (neboli by, pretože to boli vodné knedle).
Ryža, keď to hovorí moja babička, je o tom, či je moje jedlo „skutočné“. Rozpadlo ma to, pretože som cítil zvýšený tlak na to, či bol môj život skutočný alebo nie, či robím správne veci, z ktorých sa život oplatí žiť.
Takže som sa pokúsil dvakrát variť. Jediné, čo som prišiel preč, bol nápad, že život nestojí za to žiť.
Ako si ceníme potravinových záležitostí
Našťastie som schopný oddeliť jedlo od hlavného pojmu „zdravé“. Nemám strach, či druh jedla „robí moje hormóny službou“alebo „ohrozuje moje bunky“. Môžem intuitívne jesť s mierou.
Pracujem na tom, ako oceniť svoju chuť k jedlu a pochopiť, že túžba po určitom druhu jedla nie je zlá.
Kultúra výživy nás tak dohonila iba v hlade, fyzickej potrebe paliva vášho tela ako obmedzujúcom nástroji, ktorý máme tendenciu démonizovať našu prirodzenú chuť do jedla, alebo túžby po jedle, ktoré prináša radosť. Táto kultúra nás učí, že by sme mali ovládať našu chuť do jedla alebo ju meniť tak, aby sa prekrývala iba s hladom.
Ale nemôžem cítiť hlad. Neviem, ako inak rozumieť jedlu. Jedlo je pre mňa dôležité iba v kontexte: výstrel energie, estetické potešenie, nová krásna spomienka … Keď to musím vidieť iba ako nástroj na prežitie, keď som v maximálnej depresii, jedlo a prežitie nemajú zmysel mne.
V skutočnosti prestávam hľadať kontext v potravinách. Z vody sa stáva ryba, ktorá zúfalo máva, pretože nedokáže robiť to, čo je najlepšie pre život: plávať. Zomiera nuda. To mi hovoril môj mozog: Jedlo bez kontextu nemá zmysel a je to také nudné. A áno, bez toho zomriem, ale Bože, život je taký nudný.
Kedysi som si myslel, že nejesť je prirodzené, pretože som nemal hlad. Moje telo mi neposielalo žiadne varovné signály?
Až donedávna, keď som súhlasil s tým, že musím ísť na cestu, som si uvedomil, aká dôležitá je pre mňa nástroj na starostlivosť o seba. Bol to inštinkt, o ktorý som sa musel opierať, keď som nemal chuť jesť.
Hĺbka vyčerpania príjmu potravy presahuje rámec varenia. Mám to šťastie, že mám príjem a životné podmienky, v ktorých si môžem dovoliť vziať si jedlo na 14 nocí v rade v jednom z najdrahších miest na svete.
Dokonca aj potom mi trvalo chvíľku rozumu, aby som si položil otázku, prečo som sa pri pohľade na odpadky cítil hanbou. Nemal by som sa vôbec cítiť zle pri objednávaní jedla každú noc.
Nájdenie nového vzťahu s jedlom
Teraz, keď sa najhoršia depresia zmenšuje, jedlo znovu získalo svoj pôvodný kontext: cítiť sa produktívne. Môže to byť smutné, ale pravdou je, že nie som si istý, kedy budem schopný dať jedlo zmysel sám.
Ale zatiaľ môžem lepšie rozlíšiť hlad a chuť do jedla - rovnako ako viem rozlíšiť pohlavie a lásku, aby som oddelil potrebu paliva a emócií. Presne tak je sex o láske a nie. Jedlo je a nie je o hlade. Je to a nie je o chuti do jedla.
Je to o počúvaní hladu, keď to volá, a oprieť sa o chuť do jedla, keď hlad nezavolá. Niekedy sa tiež zistí, že opieranie sa o chuť do jedla, tak ako som to urobil pri vytiahnutí, je tiež luxus.
Jedlo nie je vzťah, ktorý prichádza intuitívne pre všetkých. Niekedy len na prvý pohľad viete, ako sa cítite; inokedy musíte rásť a reštartovať vzťah znova a znova, až kým sa nebudete poučiť zo svojich chýb. Nakoniec bude existovať vzťah, ktorému môžete skutočne dôverovať a reagovať, pomocou vášho čreva.
A zatiaľ čo som neskončil, keď som jedol to, čo som povedal svojmu priateľovi, že idem dnes ráno, pred tým, ako sme vyšli z dverí, mal som miniválenku Ghirardelli. Môj pes sa pokúsil ísť do kaviarne, a tak som nakoniec objednal mastné bravčové brucho banh mi a zjedol celú vec. Svoje prvé jedlo som dokončil o 14:00 a podarilo sa mi jesť malú misku cestovín. Potom som dokončil zvyšok mini sušienok a pral som.
Teším sa na zajtra.
Christal Yuen je editorkou organizácie Healthline, ktorá píše a edituje obsah otáčajúci sa okolo sexu, krásy, zdravia a wellness. Neustále hľadá spôsoby, ako pomôcť čitateľom vytvoriť si vlastnú cestu po zdraví. Nájdete ju na Twitteri.
