Čo je to pankreatitída?
Vaša pankreas vám pomáha regulovať spôsob, akým vaše telo spracováva cukor. Slúži tiež dôležitej funkcii pri uvoľňovaní enzýmov a pri trávení jedla.
Keď je váš pankreas opuchnutý alebo zapálený, nemôže vykonávať svoju funkciu. Tento stav sa nazýva pankreatitída.
Pretože pankreas je tak úzko spojený s vaším tráviacim procesom, ovplyvňuje ho to, čo sa rozhodnete jesť. V prípade akútnej pankreatitídy je zápal pankreasu často vyvolaný žlčovými kameňmi.
Ale v prípadoch chronickej pankreatitídy, pri ktorej sa v priebehu času opakujú vzplanutia, môže mať vaša strava veľa spoločného s týmto problémom. Vedci zisťujú viac informácií o potravinách, ktoré môžete jesť, aby ste ich chránili, a dokonca vám pomôžu liečiť pankreas.
Čo jesť, ak máte pankreatitídu
Ak chcete zdravý pankreas, zamerajte sa na potraviny bohaté na bielkoviny, s nízkym obsahom živočíšnych tukov a obsahujúce antioxidanty. Vyskúšajte chudé mäso, fazuľa a šošovica, číre polievky a mliečne alternatívy (napríklad ľanové a mandľové mlieko). Vaša pankreas nebude musieť pracovať tak ťažké na ich spracovanie.
Výskum naznačuje, že niektorí ľudia s pankreatitídou môžu tolerovať až 30 až 40% kalórií z tukov, ak pochádzajú z celozrnných rastlinných zdrojov alebo triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT). Iní dosahujú lepšie výsledky pri oveľa nižšom príjme tuku, napríklad 50 gramov alebo menej za deň.
Špenát, čučoriedky, čerešne a celé zrná môžu chrániť váš tráviaci systém a bojovať proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú vaše orgány.
Ak máte chuť na niečo sladké, siahnite po ovocie namiesto pridaných cukrov, pretože u pacientov s pankreatitídou existuje vysoké riziko cukrovky.
Čerešňové paradajky, uhorky, homos a ovocie považujte za svoje občerstvenie. Váš pankreas vám poďakuje.
Čo nejesť, ak máte pankreatitídu
Potraviny, ktoré sa majú obmedziť, zahŕňajú:
- červené mäso
- orgánové mäso
- vyprážané jedlá
- hranolky a zemiakové lupienky
- majonéza
- margarín a maslo
- plnotučné mlieko
- pečivo a zákusky s pridaným cukrom
- nápoje s pridaným cukrom
Ak sa snažíte bojovať proti pankreatitíde, vo svojej strave sa vyhnite transmastným kyselinám.
Jednými z najhorších páchateľov sú vyprážané alebo ťažko spracované potraviny, ako sú hranolky a hamburgery s rýchlym občerstvením. Organické mäso, plnotučné mliečne výrobky, zemiakové lupienky a majonéza tiež patria medzi najlepšie zoznamy potravín.
Varené alebo vyprážané jedlá môžu spôsobiť vzplanutie pankreatitídy. Budete tiež chcieť obmedziť rafinovanú múku nachádzajúcu sa v koláčoch, pečive a koláčikoch. Tieto potraviny môžu zdaňovať tráviaci systém tým, že zvyšujú hladiny inzulínu.
Strava na regeneráciu pankreatitídy
Ak sa zotavujete z akútnej alebo chronickej pankreatitídy, nepite alkohol. Ak fajčíte, musíte prestať. Zamerajte sa na stravovanie s nízkym obsahom tukov, ktoré nezdaňuje ani nespaľuje pankreas.
Mali by ste tiež zostať hydratovaní. Vždy noste pri sebe nápoj z elektrolytu alebo fľašu vody.
Ak ste boli hospitalizovaní kvôli vzplanutiu pankreatitídy, lekár vás pravdepodobne odporučí na dietológa, ktorý vám pomôže naučiť sa, ako zmeniť svoje stravovacie návyky natrvalo.
Ľudia s chronickou pankreatitídou často trpia podvýživou kvôli ich zníženej funkcii pankreasu. Najčastejšie sa zistilo, že vitamíny A, D, E a K chýbajú v dôsledku pankreatitídy.
Tipy na stravovanie
Ak máte pankreatitídu, pred zmenou stravovacích návykov sa vždy poraďte so svojím lekárom alebo dietetikom. Tu je niekoľko tipov, ktoré by mohli navrhnúť:
- Jedzte medzi šiestimi a ôsmimi malými jedlami po celý deň, aby ste sa zotavili z pankreatitídy. To je pre váš tráviaci systém jednoduchšie ako jesť dve alebo tri veľké jedlá.
- Ako primárny tuk používajte MCT, pretože tento typ tuku nevyžaduje trávenie enzýmami pankreasu. MCT sa nachádzajú v kokosovom oleji a oleji z palmových jadier a sú k dispozícii vo väčšine obchodov so zdravou výživou.
- Nepoužívajte príliš veľa vlákniny naraz, pretože to môže spomaliť trávenie a viesť k menej ako ideálnej absorpcii živín z potravy. Vlákno môže tiež znížiť vaše efektívne množstvo enzýmov.
- Vezmite multivitamínový doplnok, aby ste sa uistili, že dostávate výživu, ktorú potrebujete. Tu nájdete veľký výber multivitamínov.
Príčiny pankreatitídy
Podľa amerického ministerstva zdravotníctva a sociálnych služieb je najčastejšou príčinou chronickej pankreatitídy pitie príliš veľkého množstva alkoholu.
Pankreatitída môže byť tiež genetická alebo môže byť príznakom autoimunitnej reakcie. V mnohých prípadoch akútnej pankreatitídy je stav vyvolaný zablokovanou žlčovou trubicou alebo žlčníkovými kameňmi.
Iné liečby pankreatitídy
Ak bol pankreas poškodený pankreatitídou, zmena vašej stravy vám pomôže cítiť sa lepšie. Ale nemusí stačiť na úplné obnovenie funkcie pankreasu.
Váš lekár vám môže predpísať doplnkové alebo syntetické enzýmy pankreasu, ktoré budete užívať pri každom jedle.
Ak stále trpíte bolesťou chronickej pankreatitídy, zvážte alternatívnu liečbu pankreatitídy predpísanú lekárom alternatívnou terapiou, ako je joga alebo akupunktúra.
Ak vaša bolesť pretrváva, môže sa ako ďalší krok odporučiť endoskopický ultrazvuk alebo chirurgický zákrok.
