Prehľad
Jačmenná voda je nápoj vyrobený z vody, ktorá bola uvarená v jačmeni. Zrná jačmeňa sú niekedy napnuté. Niekedy sa jednoducho zamiešajú a zmiešajú so sladidlom alebo ovocnou šťavou, aby vytvorili nápoj podobný limonáde. Voda z jačmeňa sa v niektorých kultúrach konzumuje kvôli zdravotným výhodám.
Neobmedzená jačmenná voda má vysoký obsah kalórií, ale nízky obsah tuku. Priemerná šálka jačmennej vody môže byť 700 kalórií alebo viac. Kvôli tomuto vysokému obsahu kalórií by ste nemali piť viac ako dve porcie neobmedzenej jačmennej vody denne. Keď je jačmenná voda namáhaná alebo keď je jačmenná tráva uvarená v čaji, nápoj má oveľa menej kalórií, ale aj menej vlákniny, čo je zdrojom mnohých jeho výhod.
Jačmenná voda je často ochutená citrónovou kôrou alebo citrónovou šťavou. Nápoje tvrdia, že pomáhajú pri chudnutí, vyplavujú toxíny, udržujú vaše trávenie pravidelné a ďalšie. Niektoré zdravotné tvrdenia týkajúce sa vody z jačmeňa lekársky výskum zatiaľ nepodporuje. Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, či pitie jačmeňa na zdravie prospieva zdraviu.
Výhody jačmennej vody pre zdravie
Znižuje hladinu cholesterolu
Pitie jačmeňa alebo jačmenného čaju môže ovplyvniť hladinu cholesterolu. Zistilo sa, že chemikálie v jačmeni, nazývané tocols, potláčajú LDL cholesterol a prispievajú k zlepšeniu celkového kardiovaskulárneho zdravia. Antioxidanty v jačmennej vode tiež zachytávajú voľné radikály, ktoré môžu znížiť oxidačný stres, ktorý vaše srdce cíti vystavením toxínom. Americká správa potravín a liečiv (FDA) tiež skúmala a podáva správy o prínosoch betafiber jačmeňa pre srdcové choroby a cholesterol.
Kontroluje hladinu cukru v krvi
Voda z jačmeňa bola testovaná na schopnosť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Pitie nesladenej jačmennej vody vám môže priniesť výhodu pri regulácii hrotov cukru v krvi. Ľudia s cukrovkou sa môžu obzvlášť zaujímať o schopnosť jačmennej vody po jedle znížiť hladinu cukru v krvi. Antioxidanty jačmennej vody tiež pomáhajú zlepšovať diabetes.
Podporuje chudnutie
Obsah vlákniny v neviazanej jačmennej vode vám môže pomôcť pri pravidelnom trávení. Môže to tiež spôsobiť, že sa budete dlhšie cítiť plnšie. Jačmenná voda vás hydratuje a obsahuje veľa kalórií, ale veľmi málo tuku. Vďaka týmto faktorom môže byť pitná jačmeňová voda účinnou stratégiou na potlačenie hladu a zabránenie vám v snackoch medzi jedlami. V kombinácii so zdravou stravou a cvičením môže jačmenná voda pomôcť pri chudnutí, pretože trávi pomaly a udržuje vás plnšie po dlhšiu dobu.
Bohaté na vitamíny a antioxidanty
Či už je voda z jačmeňa vyrobená z jačmeňa perličkového alebo vylúpaného jačmeňa, je bohatá na vitamíny a antioxidanty. Folát (vitamín B), železo, meď a mangán sa nachádzajú vo veľkom množstve v jačmennej vode. Antioxidanty v jačmennej vode prispievajú k mnohým ďalším zdravotným výhodám, pretože umožňujú zdravý rast buniek a zbavujú sa voľných radikálov, ktoré spôsobujú oxidačný stres na vašich orgánoch.
Zlepšuje trávenie
Obilné zrná ako je jačmeň obsahujú vysoké množstvo tráviacej vlákniny. Vaše telo potrebuje tráviacu vlákninu na presun potravy cez žalúdok a von z vnútorností. Keď pijete nezmiešanú vodu z jačmeňa, pridávate do tejto vysokej koncentrácie vlákien hydratačnú zložku. To znamená, že schopnosť vášho tela spracovať toxíny a zbaviť sa hmotnosti vody je preplnená. Mayo Clinic odporúča jačmeň ako zdroj rozpustnej vlákniny.
Môže znížiť riziko rakoviny
Nové výskumy rakoviny poukazujú na dôležitosť stravovania a životného štýlu, aby sa znížilo riziko rakoviny. Vlákno v jačmeni môže pomôcť chrániť hrubé črevo tým, že vylúči toxíny, ktoré sa neodstránia pri pravidelnom trávení. Okrem vlákniny, ktorú obsahuje, obsahuje jačmeň tiež kyselinu ferulovú, ktorá môže skutočne zabrániť rastu nádorov. Jedna štúdia zistila, že bunky rakoviny hrubého čreva boli zastavené v reprodukcii antioxidantmi nachádzajúcimi sa v jačmeni.
Podporuje imunitný systém
Okrem jačmenných radikálov s voľnými radikálmi a vitamínov a minerálov v jačmeni môže jačmenná voda podporovať váš imunitný systém iným dôležitým spôsobom. Ak ochutíte jačmennú vodu citrusovou kôrou (ako je citrónová kôra alebo pomarančová kôra), dávate svojmu nápoju nadmernú dávku vitamínu C, vďaka čomu je jeho zdravie ešte prospešnejšie.
Vedľajšie účinky a riziká
To, že jačmenná voda má veľa zdravotných výhod, neznamená, že by ste ju mali konzumovať vo veľkých množstvách. Niektoré recepty jačmennej vody obsahujú vysoké koncentrácie umelých cukrov alebo sladidiel. Pred pitím jačmennej vody, ktorá bola spracovaná alebo zabalená, vždy prečítajte ingrediencie. Pitie veľkého množstva jačmennej vody, keď nie ste zvyknutí na pitie, môže zapríčiniť zápchu alebo uvoľnenie stolice v dôsledku hustého obsahu vlákniny. A počet kalórií z jednej porcie jačmennej vody je ekvivalentný úplnému jedlu, takže pri jednom sedení buďte opatrní, aby ste príliš nepili. Je to tiež zrno obsahujúce lepok, a preto by sa mu malo vyhnúť u ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku.
Zobrať
Neobmedzená jačmenná voda je vynikajúci, jednoduchý a osviežujúci spôsob, ako získať výdatnú dávku vlákniny, vitamínov a minerálov. Aj keď príliš veľa jačmennej vody môže zaťažiť váš tráviaci systém, jej pitie niekoľkokrát týždenne vám môže pomôcť schudnúť a vyhnúť sa cukrovke a srdcovým chorobám.
