Melamín je zlúčenina na báze dusíka, ktorú mnohí výrobcovia používajú na výrobu mnohých výrobkov, najmä plastových riadov. Používa sa tiež v:
- riadu
- dosky
- výrobky z plastov
- dosky na čistenie za sucha
- výrobky z papiera
Zatiaľ čo melamín sa v mnohých veciach často vyskytuje, niektorí ľudia vyjadrili obavy z bezpečnosti, že zlúčenina by mohla byť toxická.
V tomto článku sa budeme zaoberať spormi a úvahami o melamíne v plastových výrobkoch. Neustále čítajte, aby ste zistili, či by melamínové platne mali mať miesto vo vašich skriniach a na piknikoch.
Je to bezpečné?
Krátka odpoveď znie áno, je to bezpečné.
Keď výrobcovia vyrábajú plastové výrobky s melamínom, používajú na formovanie látok vysoké teplo.
Zatiaľ čo teplo spotrebováva väčšinu melamínových zlúčenín, malé množstvo zvyčajne zostáva v doštičkách, šálok, nádobách alebo viac. Ak je melamín príliš horúci, môže sa začať topiť a potenciálne unikať do potravín a nápojov.
Obavy o bezpečnosť
Z bezpečnostných dôvodov vyplýva, že melamín môže migrovať z tanierov na potraviny a viesť k náhodnej konzumácii.
Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) vykonal testovanie bezpečnosti na melamínových výrobkoch. Príklady zahŕňajú meranie množstva melamínu uniknutého do potravín, keď sa melamín udržiaval pri potravinách vysoké teploty po dobu niekoľkých hodín.
Agentúra FDA zistila, že kyslé potraviny, ako napríklad pomarančová šťava alebo výrobky z rajčiakov, majú tendenciu migrovať melamíny na vyššiu úroveň ako nekyselné.
zistenie
Množstvo vytekajúceho melamínu sa však považuje za veľmi malé - odhaduje sa, že 250-krát nižšie ako množstvo melamínu, ktoré FDA považuje za toxické.
Úrad FDA určil, že použitie plastového riadu vrátane tých, ktoré obsahujú melamín, je bezpečné. Stanovili tolerovateľný denný príjem 0,063 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti na deň.
Agentúra FDA varuje ľudí, aby nepoužívali mikrovlnné plastové platne, ktoré nie sú špecifikované ako „bezpečné v mikrovlnnej rúre“. Mikrovlnne bezpečné výrobky sa zvyčajne vyrábajú z keramických komponentov, nie z melamínu.
Na mikrovlnej doštičke však môžete niečo mikrovlniť a potom ho podávať na melamínovej platni.
Existujú nejaké riziká alebo vedľajšie účinky?
Hlavné obavy týkajúce sa melamínu spočívajú v tom, že u človeka môže dôjsť k otrave melamínom únikom do potravín.
Malá štúdia z roku 2013 publikovaná v JAMA Internal Medicine požiadala 16 zdravých dobrovoľníkov, aby konzumovali horúcu rezancovú polievku podávanú v melamínových miskách. Vedci zbierali vzorky moču od účastníkov každé 2 hodiny počas 12 hodín po jedle polievky.
Vedci zistili melamín v moči účastníkov, ktorý dosiahol vrchol medzi 4 a 6 hodinami po prvom jedení polievky.
Zatiaľ čo vedci poznamenali, že množstvo melamínu sa môže líšiť v závislosti od výrobcu doštičiek, boli schopní zistiť melamín z konzumácie polievky.
Pred konzumáciou polievky odobrali vzorky, aby sa ubezpečili, že účastníci ešte pred začiatkom štúdie nemali melamín v moči. Autori štúdie dospeli k záveru, že dlhodobé poškodenie vystavením melamínu „by stále malo byť predmetom obáv“.
Ak by osoba konzumovala vysoké hladiny melamínu, mohla by byť vystavená riziku problémov s obličkami vrátane obličkových kameňov alebo zlyhania obličiek. Podľa článku v Medzinárodnom vestníku pre kontamináciu potravín môže stála nízka úroveň vystavenia melamínu súvisieť so zvýšeným rizikom obličkových kameňov u detí a dospelých.
Jednou z ďalších obáv týkajúcich sa toxicity melamínu je, že lekári úplne nepoznajú účinky chronickej expozície melamínu. Najnovší výskum vychádza zo štúdií na zvieratách. Vedia, že niektoré príznaky otravy melamínom zahŕňajú:
- krv v moči
- bolesť v oblasti boku
- vysoký krvný tlak
- Podráždenosť
- malá až žiadna produkcia moču
- naliehavá potreba močenia
Ak máte tieto príznaky, je dôležité čo najskôr vyhľadať lekársku pomoc.
Iné obavy z melamínu
V správach boli aj iné druhy kontaminácie melamínom, oddelené od používania riadu.
V roku 2008 čínske orgány uviedli, že deti boli choré z dôvodu vystavenia melamínu, ktorý sa nezákonne pridáva do mliečnej výživy. Výrobcovia potravín pridávali melamín na umelé zvýšenie obsahu bielkovín v mlieku.
Ďalší incident nastal v roku 2007, keď krmivo pre spoločenské zvieratá z Číny, ktoré sa distribuovalo v Severnej Amerike, obsahovalo vysoké hladiny melamínu. Bohužiaľ to viedlo k úmrtiu viac ako 1 000 domácich miláčikov. Výsledkom bolo stiahnutie viac ako 60 miliónov výrobkov pre psov.
FDA nepovoľuje melamín ako prísadu do potravín alebo na použitie ako hnojivo alebo v pesticídoch.
Klady a zápory
Pred použitím melamínového riadu zvážte tieto výhody a nevýhody a rozhodnite sa, či je pre vás najvhodnejší.
Výhody melamínu
- umývať v umývačke
- odolný
- na opakované použitie
- zvyčajne nižšie náklady
Melamínové nevýhody
- nie na použitie v mikrovlnnej rúre
- potenciál nepriaznivých účinkov pri konštantnej expozícii
Alternatívy k melamínovým jedlám
Ak nechcete pokračovať v používaní melamínových výrobkov alebo riadu, existujú iné možnosti. Príklady zahŕňajú:
- keramické riady
- smaltované jedlá
- sklenené nádoby
- tvarované bambusové riady (nie sú vhodné do mikrovlnnej rúry)
- nepriľnavé kovové hrnce a panvice
- misky z nehrdzavejúcej ocele (nie sú vhodné do mikrovlnnej rúry)
Výrobcovia označujú veľa z týchto výrobkov za výrobky bez melamínu alebo plastu, čo uľahčuje ich nákup a hľadanie.
Spodný riadok
Melamín je druh plastu, ktorý sa nachádza v mnohých opakovane použiteľných tanieroch, nádobách a šákoch. FDA rozhodol, že použitie melamínu je bezpečné, ale že by ste ho nemali používať v mikrovlnnej rúre.
Ak sa však obávate vystavenia melamínu z riadu, existujú aj iné možnosti.
