Mrazená zelenina je vždy dobrý nápad - pri narodení dieťaťa je však skutočným záchrancom.
Máte plán na stravovanie dieťaťa (tam nie je veľa druhov!), Ale čo vy? Aj keď ste boli starostlivým plánovačom jedla a prepperom, posedenie pri mapovaní jedla za týždeň - a nájdenie niekoľkých voľných hodín na nakupovanie a varenie - môže byť pre nového rodiča ťažké. Ako, prekvapivo ťažké.
Mrazené vegetariáni však môžu pomôcť. Môžete zásobiť veľké vrecká a uložiť ich preč, bez obáv, že sa zhoršia skôr, ako ich budete môcť použiť. A keďže sú už úplne pripravené, nemusíte strácať cenné minúty umývaním, lúpaním alebo sekaním.
Potom, keď sa ocitnete s blokom voľného času (dieťa si robí úžasné zdriemnutie a už ste sa osprchovali a nie je to deň prania!), Vegetariáni čakajú, až narazíte na zem.
Čo okrem toho robíte?
Ukázalo sa, že mrazená zelenina je dobrá cesta oveľa viac, ako hádzanie do občasného hýbania. Tu je 12 jednoduchých a chutných spôsobov, ako ich začleniť do jedál pripravených na jedlo, ktoré vás udržia vyživujú celé dni.
Do pečenej zeleniny podnos
Prekvapenie: Zmrazené vegetariány môžete úplne opekať - a nemusia sa najprv rozmraziť.
Zeleninu rozprestrite rovnomerne na plech, pokvapkajte olivovým olejom a obľúbenými koreninami a pečte ich v horúcej rúre, kým nezmäknú a nenarastie karamelizáciou.
„Vysoká teplota, napríklad 220 ° C (425 ° F), pomôže počas varenia odpariť všetku kondenzáciu,“hovorí Amanda Frederickson, autorka Simple Simple Food a mama dvoch.
Hotový výrobok použite v obilných miskách alebo omeletoch, vyhodených do cestovín alebo ako jednoduchý bok pre kuracie alebo rybie mäso.
Pripravte si kuchynskú drezovú polievku
Prakticky akákoľvek zmes vegetariánov a bielkovín sa stane vynikajúcou a uspokojujúcou, keď sa dusí vo sviežej vývare.
skúste:
- drvené kuracie mäso, mrazené mrkvy a hrášok a rozbité špagety v kuracom vývare
- nakrájanú mrazenú orechovú tekvicu, cíceru a hnedú ryžu v zeleninovom vývare
- predpripravené mini karbonátky a mrazený špenát v hovädzom vývare
Hodiť zeleninu do quiche
Quiches sú BFF nových rodičov: Ľahko sa vyrábajú (stačí ich zmiešať, naliať a upiecť), naplnené bielkovinami a vydržať niekoľko dní v chladničke.
Najlepšie zo všetkého je, že sú chutné takmer vo všetkých druhoch zeleniny, hovorí Frances Largeman-Roth, RDN, autorka knihy „Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen“a mama troch.
Skúste zložiť do rozmrazeného mrazeného artičokového srdca alebo hrachu.
Vyskúšajte zeleninovú vyprážanú ryžu
Zostávajúcu bielu ryžu z čínskej výlevky, z ktorej ste bývali? Môžete ho zmeniť na zabijácke hlavné jedlo.
Šalát zmiešajte mrazenú zeleninu so sezamovým olejom a postriekaním sójovou omáčkou a pridajte pár rozšľahaných vajíčok, potom zložte do ryže. Nechajte variť na stredne vysokej úrovni v rovnej vrstve, aby sa spodná časť ryže trochu zhnedla, potom premiešajte a niekoľkokrát opakujte, kým sa celá zmes nezohreje a nemáte veľa chrumkavých kúskov.
Zapnite quesadily sladkými zemiakmi
Pečenie celých sladkých zemiakov trvá hodinu, ale mrazené, kocky sladkých zemiakov môžete opekať za pár minút.
Varte balíček s korením inšpirovaným Tex Mexom, ako je rasca a chilli, a potom ich pridajte do quesadil po celý týždeň, odporúča Largeman-Roth.
Vyrobte si zeleninové smoothie balíčky
Pravdepodobne už na svoje smoothies používate mrazené ovocie, tak prečo by ste tam nemali hodiť hrsť zeleniny?
„Pridanie mrazeného špenátu alebo karfiolu je skvelý spôsob, ako pridať do smoothies tonu živín,“hovorí Frederickson. (A keďže aróma je dosť neutrálna, nebudete ich chutiť.)
Vytvorte si jednotlivé smoothie balíčky naplnením plastových vreciek na zips, z ktorých každá obsahuje:
- 1 nakrájaný banán
- 1/2 šálky nasekaného mrazeného ovocia (napr. Bobule alebo mango)
- 1/2 šálky nasekanej mrazenej zeleniny
- veľkorysú lyžicu orechového masla
Keď ste pripravení na pitie, vyhoďte ingrediencie do mixéra s vaším mliekom podľa výberu.
Dajte šalát z cesnakovej zeleniny
Pracujú tu špenát, kapusta alebo kapusta. Pridajte veľkorysý džem z olivového oleja a veľa nakrájaného cesnaku a štipku červenej papriky, ak sa vám páči teplo.
Tieto greeny používajte ako prílohu na čokoľvek, plňte ich do omeliet alebo ich ukladajte na pečené zemiaky a nakrájajte na kúsky syra.
Make taco fill (to je dobré pre viac ako len tacos)
Zmrazené juhozápadné vegetariánske zmesi s kukuricou a paprikou? Sú úžasné, nakrájané konzervovanými čiernymi fazuľami, cesnakom a nejakým rascom alebo údenou paprikou.
Vytvorte veľkú dávku na plnenie do tortíl, zamiešanie do miešaných vajíčok alebo posypanie na tortilla chipsy pre zdravé nachos.
Pripravte brokolicu na cestoviny
To, že nemáte po ruke čerstvú bazalku, neznamená, že nemôžete mať pestem.
Vyhoďte šálku mrazenej rozmrazenej brokolice v kuchynskom robote s cesnakom, parmezánom, píniovými orieškami alebo vlašskými orechmi a olivovým olejom a pulzujte, aby ste vytvorili silnú omáčku podobnú pestu, ktorá je pripravená na cestoviny, kedykoľvek ste.
Pridajte do lasagne zmrznutý špenát
Lasagna je to najlepšie jedlo na prípravu veľkých šarží a zmrazených potravín na neskoršie použitie a skladanie špenátu do syrovej zmesi je ľahký spôsob, ako získať porciu vegetariánov.
Aby ste zabránili zalievaniu lasagne, opečte špenát a pred pridaním do syra vytlačte prebytočnú tekutinu, odporúča Frederickson.
Urobte si svoj vlastný dobrodružný vegetariánsky karí
Je ľahšie vyrobiť, ako si myslíte - a môžete ho prispôsobiť čomukoľvek, čo máte po ruke.
Balenie mrazenej zeleniny opečte, kým nezmäkne, potom pridajte červenú alebo zelenú thajskú kari pastu (podľa chuti) spolu s plechovkou z kokosového mlieka (ak sa zmes javí ako hustá, pridajte striekajúcu vodu alebo vývar).
Zložte akýkoľvek proteín, ktorý by ste chceli - kocky tofu, rozmrazené mrazené krevety alebo kuracie prsia nakrájané na tenké prúžky - a duste, kým sa neuvaria.
Dve slová: Grilovaný syr
Pretože niekedy nebudete robiť veľkú dávku a potrebujete jesť čo najskôr. Hrsť vegetariánov premení maslový sendvič so syrom z masla na niečo, čo je síce cnostné, zatiaľ čo celkový čas na prípravu je iba pár minút.
Vyskúšajte nakrájané karfiolové alebo brokolicové kvety s čedarom, špenátom s mozzarellou alebo artičoky s kozím syrom. Alebo ak máte po ruke iba zelené fazule a plátky starého amerického syra, choďte s tým. Je to všetko dobré.
Marygrace Taylor je spisovateľka v oblasti zdravia a rodičovstva, bývalá redaktorka časopisu KIWI a mama Eli. Navštívte ju na marygracetaylor.com.
