Zdravotné a výživové údaje o ananásovej šťave
Ak máte radi piña coladas, pravdepodobne máte radi ananásovú šťavu. Vedeli ste však, že je zdravý a chutný?
Aké výhody prináša ananásová šťava? Po prvé, nebudete musieť hľadať nič iné ako 100 percent ananásový džús.
Na rozdiel od iných ovocných štiav je ananásová šťava sama osebe tak sladká, že sa často nemusí pridávať žiadny cukor. Jedinou látkou, ktorá sa k nemu bežne pridáva, je kyselina askorbová, známa tiež ako vitamín C.
Pridáva sa na ochranu farby a chuti. Ak dávate prednosť šťave bez extra vitamínu, môžete ovocie vždy šťava sami.
Nezabudnite sa vyhnúť akýmkoľvek ananásovým nápojom, ktoré sú produktmi podobnými džúsu a v skutočnosti nie sú džúsmi. Tieto nápoje sú iba ochutenou cukrovou vodou a je potrebné sa im vyhnúť.
Medzi príklady patria:
- Kool-Aid
- Capri Sun
- Hi-C
Výživa ananásovej šťavy
Jedna 8-uncová šálka nesladenej ananásovej šťavy má asi 130 kalórií s 33 miligramami (mg) vápnika a 30 mg horčíka.
Aj bez pridanej kyseliny askorbovej má 25 mg vitamínu C, čo je tretina odporúčanej dennej hodnoty pre ženy (75 mg) a viac ako 25 percent pre mužov (90 mg).
Obsahuje tiež 0,78 mg železa, čo je asi 10 percent odporúčaného denného príjmu pre dospelých mužov (odporúčaný denný príjem pre ženy je oveľa vyšší, pri 18 mg).
1. Protizápalové vlastnosti bromelaínu
Ananás je jediný hlavný zdroj bromelaínu v potrave. Aj keď sa nachádza v najväčšej koncentrácii v jadre ovocia, nachádza sa tiež v sladkých častiach a šťave.
Podľa jednej štúdie môže byť ananás užitočný pri liečbe zranení pri športe vďaka protizápalovým vlastnostiam bromelaínu.
Bromelain je proteolytický enzým, čo znamená, že ide o zmes enzýmov, ktoré trávia bielkoviny. Medzi jeho protizápalové vlastnosti patrí zníženie opuchu a modrín.
Môžete to tiež považovať za vychytávací enzým, ktorý pomáha vyčistiť poškodené bunky. Zdá sa, že bromelain účinkuje tak, že v tele vyvoláva tvorbu látok, ktoré bojujú proti bolesti a znižujú opuch, a obsahuje chemikálie, ktoré bránia zrážaniu krvi.
2. Protirakovinové činidlo na potlačenie rakoviny
Štúdie ukazujú, že bromelaín má potenciál pôsobiť ako účinný prostriedok proti rakovine. Konkrétne môže pracovať spolu s chemoterapiou na potlačení rastu rakovinových buniek.
Obsahuje tiež beta karotén, ktorý môže chrániť pred rakovinou prostaty a prípadne rakovinou hrubého čreva. Pokiaľ ide o liečbu, Národné centrum pre bezplatnú a integrovanú medicínu hovorí, že je potrebný ďalší výskum.
3. Zdravie prospešné pre vitamín C
Zdieľať na Pintereste
Vitamín C v ananásovej šťave môže tiež pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami.
Viaceré štúdie - vrátane jednej z Fínska a druhej z Číny - ukazujú, že vyšší príjem vitamínu C spôsobuje zníženie rizika koronárnych srdcových chorôb. Rovnako ako rakovina, riziko srdcových chorôb sa znižuje aj pri diéte s vysokým obsahom vlákniny.
4. Prevencia katarakty
Vitamín C tiež hrá kľúčovú úlohu pri ochrane zraku.
Nedávna štúdia ukázala, že vyšší príjem vitamínu C znižuje riziko katarakty, čo je zákal šošovky, ktorý môže narušiť videnie. Autori dokonca naznačujú, že by sa mala používať ako primárna preventívna metóda.
5. Výhody plodnosti u mužov a žien
Ananásová šťava obsahuje niekoľko prospešných vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu C, beta karoténu, medi, zinku a folátu. Mnohé z nich môžu pomôcť zvýšiť plodnosť u mužov aj žien.
6. Prevencia astmy vyvolaná cvičením
Ananásy sú tiež dobrým zdrojom beta karoténu, ktorý sa počas trávenia premieňa na aktívny vitamín A.
Aj keď je výskum stále v počiatočnom štádiu, množstvo štúdií naznačuje, že beta karotén môže znížiť riziko astmy vyvolanej cvičením.
7. Liečba osteoartritídy
Z dôvodu protizápalových vlastností bromelaínu niektoré výskumy naznačujú, že ananásy by mohli byť užitočné pri liečbe osteoartritídy.
8. Balené s mocným mangánom
Ďalšou veľkou výhodou pitia ananásovej šťavy je obsah mangánu.
Veľké percento populácie má nedostatok mangánu. Je to nevyhnutná živina, ktorá bojuje proti starnutiu a chorobám tým, že chráni vaše bunky pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú poškodenie buniek, ktoré môžu viesť k obom.
9. Znižuje nadúvanie alebo zápchu
Ananásová šťava sa považuje za pomocnú látku pri trávení, pri znižovaní nadúvania a zápchy.
Tu prichádza do hry aj Bromelain. Rýchlejším rozkladom bielkovín môže pomôcť urýchliť trávenie, čím sa znižuje nadúvanie a zápcha v procese.
Okrem horeuvedených použití sa bromelaín v minulosti dokonca používal na liečenie symptómov črevných stavov, ako je ulceratívna kolitída, ktorá potenciálne znižuje opuchy a dokonca aj vredy.
Jedlo so sebou
Ananásová šťava je nabitá výhodami a je to aj chutné! Nájdete ho v plechovkách na polici obchodu s potravinami alebo ho môžete doma odšťaviť. Rovnako ako u všetkých štiav je moderovanie dôležité.
Ananásová šťava sa môže používať v rôznych receptoch, ktoré zapadajú do vyváženej stravy. Nemusíte to piť.
Príklady zahŕňajú:
- miešané ovocné smoothie
- použitie šťavy ako mäsového mlynčeka alebo ako súčasť marinády
- ako hlavná prísada do omáčky v miske
Aj v prípade prírodnej šťavy bez pridania cukru stále chcete zmierniť príjem šťavy. Je to hlavne preto, že hoci ananásová šťava má určite fantastické účinky na zdravie, má vysoký obsah cukru.
Pitie niektorých vám prináša výhody, zatiaľ čo nadmerné pitie vás môže preťažiť cukrom a kalórie. Jedna 8-uncová pohár ananásovej šťavy obsahuje asi 24 gramov cukru a 132 kalórií!
Pre čo najlepšiu rovnováhu živín, cukru a kalórií vyberte celé ovocie cez šťavu.
Moderovanie je dôležité pre zdravú a vyváženú stravu. Naloženie jedného jedla znamená, že nebudete mať potrebné výhody, keď budete jesť rôzne zdravé potraviny.
