úvod
Udržiavanie zdravej váhy je dôležité pre každého, ale ak máte cukrovku, nadmerná váha môže sťažiť kontrolu hladiny cukru v krvi a môže zvýšiť riziko niektorých komplikácií. Chudnutie môže byť pre ľudí s cukrovkou obzvlášť náročné.
Zdravé stravovanie pri pokuse o chudnutie je dôležité pre každého, ale ak máte cukrovku, výber nesprávnej stravy by vám mohol poškodiť zdravie. Je potrebné vyhnúť sa tabletkám na chudnutie a hladovaniu, ale existuje veľa populárnych diét, ktoré môžu byť prospešné.
Cukrovka a strava: Aké je spojenie?
Čo by ste mali jesť?
Ak máte cukrovku, mali by ste sa zamerať na konzumáciu chudých bielkovín, vlákniny s vysokým obsahom vlákniny, menej spracovaných sacharidov, ovocia a zeleniny, nízkotučné mliečne výrobky a zdravé rastlinné tuky, ako sú avokádo, orechy, repkový olej alebo olivový olej. Mali by ste tiež riadiť príjem sacharidov. Nechajte svojho lekára alebo dietológa, aby vám poskytol cieľové množstvo sacharidov na jedlo a občerstvenie. Vo všeobecnosti by sa ženy mali zamerať na asi 45 gramov sacharidov na jedlo, zatiaľ čo na mužov by sa mali zamerať na 60. Ideálne by bolo, keby pochádzali z komplexných sacharidov, ovocia a zeleniny.
Americká diabetologická asociácia ponúka komplexný zoznam najlepších potravín pre diabetikov. Ich odporúčania zahŕňajú:
| proteín | Ovocie a zelenina | mliekareň | Zrná |
| fazuľa | jarabiny | nízkotučné alebo odtučnené mlieko | celé zrná, napríklad hnedá ryža a celozrnné cestoviny |
| orechy | sladké zemiaky | nízkokalorický alebo odtučnený jogurt | |
| hydina | zeleninu, ktorá nie je škrobová, ako je špargľa, brokolica, zelený kel, kel a okra | ||
| vajíčka | |||
| mastné ryby ako losos, makrela, tuniak a sardinky |
Zdržanie hydratácie je tiež dôležité, pokiaľ ide o celkové zdravie. Vždy, keď je to možné, zvoľte nekalorické možnosti, napríklad vodu a čaj.
Potraviny na zníženie
Pre ľudí s cukrovkou existujú určité potraviny, ktoré by mali byť obmedzené. Tieto potraviny môžu spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi alebo obsahovať nezdravé tuky.
Zahŕňajú:
- spracované zrná, napríklad biela ryža alebo biele cestoviny
- ovocie s pridanými sladidlami vrátane jablčnej omáčky, džemu a niektorých konzervovaných plodov
- plnotučné mlieko
- vyprážané potraviny alebo potraviny s vysokým obsahom tukov alebo nasýtených tukov
- Potraviny vyrobené z rafinovanej múky
- akékoľvek jedlo s vysokou glykemickou záťažou
Získajte dobré tipy na stravu pre inzulínovú rezistenciu »
Diétny prístup k zastaveniu hypertenzie (DASH)
Plán DASH bol pôvodne vyvinutý na pomoc pri liečení alebo prevencii vysokého krvného tlaku (hypertenzie), ale môže tiež znižovať riziko iných chorôb vrátane cukrovky. Môže to mať ďalšiu výhodu, že vám pomáha schudnúť. Ľudia dodržiavajúci plán DASH sa vyzývajú, aby znížili veľkosť porcií a jedli potraviny bohaté na živiny znižujúce krvný tlak, ako je draslík, vápnik a horčík.
Plán stravovania DASH obsahuje:
- chudá bielkovina: ryba, hydina
- rastlinné potraviny: zelenina, ovocie, fazuľa, orechy, semená
- Mliečne výrobky: mliečne výrobky bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku
- zrná: celé zrná
- zdravé tuky: rastlinné oleje
Ľudia s cukrovkou v tomto pláne sa odporúča, aby znížili príjem sodíka na 1 500 miligramov denne. Plán tiež obmedzuje sladkosti, sladké nápoje a červené mäso.
Stredomorská strava
Stredomorská strava je inšpirovaná tradičnými potravinami zo Stredomoria. Táto strava je bohatá na kyselinu olejovú, mastnú kyselinu, ktorá sa prirodzene vyskytuje v živočíšnych a rastlinných tukoch a olejoch. Medzi krajiny, ktoré sú známe podľa tohto spôsobu stravovania, patria Grécko, Taliansko a Maroko.
Podľa štúdie v Diabetes Spectrum môže byť strava stredomorského typu úspešná pri znižovaní hladín glukózy nalačno, znižovaní telesnej hmotnosti a znižovaní rizika metabolických porúch.
Potraviny konzumované pri tejto strave zahŕňajú:
- Bielkoviny: hydina, losos a iné mastné ryby, vajcia
- Potraviny na rastlinnej báze: ovocie, zelenina, ako sú artičoky a uhorky, fazuľa, orechy, semená
- Zdravé tuky: olivový olej, orechy, ako sú mandle
Červené mäso sa môže konzumovať raz mesačne. Víno sa môže konzumovať umiernene, pretože môže zvyšovať zdravie srdca. Nezabudnite nikdy nepiť na lačný žalúdok, ak užívate lieky, ktoré zvyšujú hladinu inzulínu v tele.
Paleolitická (paleo) strava
Paleo strava sa sústreďuje na presvedčenie, že moderné poľnohospodárstvo je zodpovedné za chronické choroby. Stúpenci paleo diéty jedia iba to, čo by naši starí predkovia mohli loviť a zhromažďovať.
Potraviny konzumované pri paleo strave zahŕňajú:
- Bielkoviny: mäso, hydina, ryby
- Potraviny na rastlinnej báze: nie škrobová zelenina, ovocie, semená, orechy (okrem arašidov)
- Zdravé tuky: olivový olej, avokádový olej, kokosový olej, ľanový olej, orechový olej
Paleo strava môže byť dobrou voľbou pre ľudí s cukrovkou, pokiaľ osoba nemá ochorenie obličiek. Podľa trojmesačnej štúdie v časopise Journal of Diabetes Science and Technology, paleo strava môže zlepšiť glykemickú kontrolu u ľudí s cukrovkou 2. typu.
Bezlepková strava
Bezlepková strava sa stala trendom, ale u ľudí s celiakiou je nevyhnutné vylúčiť lepok zo stravy, aby nedošlo k poškodeniu hrubého čreva a tela. Celiakia je autoimunitné ochorenie, ktoré spôsobuje, že váš imunitný systém útočí na vaše črevo a nervový systém. Podporuje tiež zápaly v celom tele, ktoré by mohli viesť k chronickým ochoreniam.
Glutén je proteín nachádzajúci sa v pšenici, raži, jačmeni a vo všetkých potravinách vyrobených z týchto zŕn. Podľa Americkej asociácie pre diabetes mellitus má 10 percent pacientov s cukrovkou typu 1 tiež celiakiu.
Požiadajte svojho lekára o vyšetrenie krvi na celiakiu. Aj keď sa to vráti negatívne, stále môžete byť neznášanliví pri lepení. Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, či je pre vás strava bezlepková.
Kým ktokoľvek s diabetom môže prijať bezlepkovú diétu, môže to pridať zbytočné obmedzenia pre ľudí bez celiakie. Je tiež dôležité si uvedomiť, že bezgluténový synonymum s nízkym obsahom sacharidov nie je synonymom. Existuje veľa spracovaných potravín s vysokým obsahom cukru a bezlepkových potravín. Zvyčajne nie je potrebné komplikovať plánovanie jedla elimináciou lepku, pokiaľ to nepotrebujete.
Vegetariánska a vegánska strava
Niektorí ľudia s cukrovkou sa zameriavajú na stravovanie vegetariánov alebo vegánov. Vegetariánska strava sa zvyčajne vzťahuje na stravu, pri ktorej sa nejesť mäso, ale živočíšne produkty, ako je mlieko, vajcia alebo maslo, sa môžu konzumovať. Vegáni nebudú jesť mäso ani žiadny iný druh živočíšneho produktu, vrátane medu, mlieka alebo želatíny.
Potraviny, ktoré sú zdravé pre vegetariánov a vegánov s cukrovkou, zahŕňajú:
- fazuľa
- sója
- tmavá listová zelenina
- orechy
- strukoviny
- ovocie
- celé zrniečka
Aj keď vegetariánska a vegánska strava môže byť zdravou stravou, ktorú môžu nasledovať, ľuďom, ktorí ich dodržiavajú, môže dôjsť k strate životne dôležitých živín, ak nie sú opatrní.
Niektoré výživné látky, ktoré vegetariáni alebo vegáni môžu potrebovať získať prostredníctvom doplnkov, zahŕňajú:
- Vápnik. Vápnik, ktorý sa vyskytuje prevažne v živočíšnych výrobkoch, ako je mlieko, je dôležitou živinou, ktorá prispieva k zdraviu kostí a zubov. Brokolica a kapusta môžu pomôcť zabezpečiť potrebný vápnik, ale vo vegánskej strave môžu byť potrebné doplnky.
- Jód. Jód, ktorý sa vyžaduje na metabolizáciu potravín na energiu, sa vyskytuje predovšetkým v morských plodoch. Bez týchto živočíšnych produktov vo svojej strave môžu mať vegetariáni a vegáni problémy získať dostatok potrebného jódu. Doplnky môžu byť prospešné.
- B-12: Pretože vitamíny B-12 majú iba živočíšne výrobky, môže byť potrebný doplnok pre tých, ktorí dodržiavajú prísnu vegetariánsku stravu.
- Zinok: Hlavný zdroj zinku pochádza z živočíšnych produktov s vysokým obsahom bielkovín a pre vegetariánsku stravu sa môže odporúčať doplnok.
Jedlo so sebou
Pravidelné cvičenie má okrem výberu správnej diéty zásadný význam pre zdravie ľudí s cukrovkou. Cvičenie vám môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a hladinu A1C, čo vám môže pomôcť vyhnúť sa komplikáciám.
Aj keď vidíte zlepšenie pravidelným cvičením, nemeňte predpísaný režim inzulínu bez konzultácie so svojím lekárom. Testujte pred, počas a po cvičení, ak ste na inzulíne a pridávate alebo vykonávate zmeny vo svojom cvičebnom programe. To platí, aj keď si myslíte, že inzulín spôsobuje priberanie na váhe. Zmena inzulínového plánu môže mať nebezpečný vplyv na hladinu cukru v krvi. Tieto zmeny môžu spôsobiť život ohrozujúce komplikácie.
Ak máte obavy o svoju váhu, povedzte to lekárovi alebo odborníkovi na výživu. Môžu vám pomôcť nájsť stravu vhodnú pre vaše konkrétne výživové potreby a ciele chudnutia. Pomôžu tiež predchádzať komplikáciám spôsobeným stravovaním a tabletkami, ktoré môžu ovplyvňovať lieky na predpis.
