Srdcové choroby a cholesterol
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí v Spojených štátoch. Pravdepodobne ste už počuli, že príliš veľa nasýtených tukov môže viesť k vysokej hladine cholesterolu a nakoniec k srdcovým chorobám. Nebezpečenstvo tu predstavuje oxidovaný cholesterol.
Čo je to cholesterol?
Cholesterol je voskovitá látka, ktorá sa prirodzene vyskytuje vo vašom tele, a preto ju potrebuje. Tiež dostanete cholesterol z potravín, ktoré jete.
Ak máte vo svojom krvnom obehu nahromadený cholesterol, môže medzi vrstvami stien tepien tvoriť látku nazývanú plak. Vďaka nahromadeniu je pre vaše srdce ťažšie udržiavať krv v obehu. Ak sa plak rozpadne, môže to viesť k zrážaniu krvi. Mŕtvica sa vyskytuje, keď zrazenina blokuje niektorú z tepien, ktoré vedú k mozgu. Ak je zablokovaná artéria vedúca k srdcu, môžete mať srdcový infarkt.
Existujú dva typy cholesterolu: lipoproteín s vysokou hustotou (HDL), tiež označovaný ako dobrý cholesterol, a lipoproteín s nízkou hustotou (LDL), tiež označovaný ako zlý cholesterol.
LDL sa skladá z tukov a bielkovín a prispieva k tvorbe plakov v tepnách. Toto mimoriadne nahromadenie spôsobuje, že tepny sú menej flexibilné a vedú k ateroskleróze alebo stvrdnutiu tepien.
Čo je oxidovaný cholesterol?
Cholesterol, ktorý sa nebezpečne hromadí na stenách tepien, je oxidovaný. Oxidácia veľmi poškodzuje cholesterolové bunky.
Oxidácia je výsledkom normálneho procesu v tele, ale ak niečo vyvoláva nadprodukciu oxidovaného cholesterolu, môže byť nebezpečné.
Váš imunitný systém môže pomýliť oxidovaný cholesterol s baktériami. Váš imunitný systém sa potom pokúsi proti nemu bojovať, čo môže spôsobiť zápal vo vnútri steny tepny. To môže viesť k ateroskleróze alebo srdcovým chorobám.
Aké sú rizikové faktory spojené s oxidovaným cholesterolom?
Vo vašom krvnom obehu sa hromadia tri hlavné spôsoby oxidovaného cholesterolu:
- jesť komerčne vyprážané potraviny, ako napríklad vyprážané kurča a hranolky
- jesť nadbytok polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v rastlinných olejoch
- fajčenie cigariet
Čiastočne hydrogenované oleje alebo transmastné oleje sú niektoré z najzdravších tukov, ktoré môžete jesť. Rastlinné oleje, ktoré obsahujú trans-tuky, mali počas výroby pridanú molekulu vodíka navyše.
Spracované potraviny sú tiež zdrojmi oxidovaného cholesterolu. Tie obsahujú:
- margaríny
- Rýchle občerstvenia
- vyprážané jedlá
- komerčne pečený tovar
Všetky tieto potraviny spôsobujú vo vašom tele zápal. Tento zápal je spôsobený poškodením bunkovej membrány a prítomných oxidovaných častíc LDL.
Prevencia oxidovaného cholesterolu
Existujú veci, ktoré môžete urobiť, aby ste zabránili poškodeniu oxidovaným LDL.
- Zamerajte sa na jesť zdravé tuky. Mononenasýtené tuky sa považujú za protizápalové.
- Jedzte nasýtené tuky s mierou.
- Zahrňte do svojho jedálnička veľa čerstvého ovocia a zeleniny.
- Venujte pozornosť nutričným štítkom a držte sa ďalej od hydrogenovaných alebo čiastočne hydrogenovaných potravín.
Váš lekár môže byť schopný predpísať niektoré lieky, ale často najlepšou obranou sú prírodné doplnky a zdravá strava.
Skôr ako začnete nový doplnok, porozprávajte sa so svojím lekárom. Niektoré doplnky môžu zle pôsobiť na lieky, ktoré užívate.
Ak máte vysoký cholesterol alebo vysoký krvný tlak, lekár vás môže otestovať, či máte vo svojom tele vysokú hladinu oxidovaného LDL. Rutinný krvný test s lipidovým profilom vám môže poskytnúť celkové výsledky cholesterolu, ale netestuje sa na oxidovaný cholesterol. CT sken koronárnej artérie kalciového skóre môže identifikovať skrytý cholesterol.
Ateroskleróza je nebezpečný stav a mali by ste ju brať vážne. Nesmiete prejaviť žiadne príznaky, preto je dôležité, aby ste sa pravidelne fyzicky pohybovali, najmä ak máte niektorý z rizikových faktorov. Váš lekár môže sledovať vaše oxidované hladiny LDL a liečiť vás, aby sa zabránilo zhoršeniu.
Stále prebieha výskum oxidovaného LDL a najlepšieho spracovania. Najlepšou obranou je zdravá strava a životný štýl, preto sa poraďte so svojím lekárom a nastúpte na palubu.
