Základy piva
Aj keď hlavnou zložkou piva je voda, existuje veľa ďalších prísad. To zvyčajne zahŕňa sladový jačmeň a pivovarské droždie spolu s chmeľom alebo rozmanitými arómami.
Skutočné alergie na pivo sú zriedkavé. Mnoho ingrediencií v pive zvyšuje pravdepodobnosť alergie na jednu zo špecifických zložiek. Môžete mať aj alergiu na citlivosť na jedlo. Inou možnosťou je intolerancia na alkohol.
Čítajte ďalej a dozviete sa, čo by mohlo spôsobiť príznaky po pití piva a čo s tým môžete urobiť.
Aké sú príznaky alergie na pivo?
Ak ste alergický na pivo, pravdepodobne budete mať podobné príznaky ako u iných alergických reakcií. Toto zahŕňa:
- návaly horúčavy
- žihľavka
- kýchanie
- sipot
- zachrípnutie
- nevoľnosť
- zvracanie
- hnačka
- bolesť brucha a nadúvanie
- pevnosť hrudníka
Alergická reakcia na jedlo sa zvyčajne objaví v priebehu niekoľkých hodín. Potravinová alergia je reakciou imunitného systému na potravinový proteín, ktorý telo považuje za škodlivý. Alergické reakcie, ktoré zahŕňajú žihľavku, sipot a bolesť na hrudníku, sa môžu objaviť takmer okamžite. Mali by sa považovať za vážne a potenciálne život ohrozujúce. Ak sa u vás vyskytnú tieto príznaky, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.
Ak sú vaše príznaky veľmi mierne, môžete mať skôr citlivosť na jedlo ako skutočnú alergiu. Toto je tiež známe ako potravinová intolerancia. Môže to byť nepríjemné, ale nie je to reakcia imunitného systému a nie je tak vážna.
Prečo som alergický na pivo?
Aj keď hlavnou zložkou piva je voda, existuje mnoho ďalších prísad, ktoré môžu vyvolať vaše príznaky. Ak máte alergickú reakciu, je veľmi pravdepodobné, že ste alergický na určitú zložku piva. V závislosti od značky môžu zložky obsahovať:
- sladový jačmeň alebo iné zrná, napríklad pšenica a cirok
- chmeľ
- droždie
- najrôznejšie farbivá, príchute a konzervačné látky
V Spojených štátoch má asi 2 až 3 percent dospelých určitú formu potravinovej alergie. Asi 5 percent detí má potravinovú alergiu, ale mnoho z nich tieto alergie vyrastie už v dospelosti.
V malej štúdii Číňanov s alergiou na pivo z roku 2014 sa zistilo, že najčastejšou príčinou bola citlivosť na cirok alebo slad z ciroku.
Takmer 1,2 percenta dospelých v Spojených štátoch je alergických na pšenicu. Je to jeden z najlepších ôsmich potravinových alergénov. Ľudia, ktorí sú alergickí na pšenicu, sú často alergickí na jačmeň, aj keď to nie je vždy tak. Jačmeň sa zvyčajne považuje za bezpečný pre alergikov na pšenicu.
Ak ste alergický na konkrétne zrno, pivo nebude váš jediný problém. Príznaky sa objavia aj pri konzumácii iných potravín obsahujúcich tento alergén.
Čo to znamená byť netolerantný na alkohol?
Ak sa po požití alkoholu cítite zle, ale niekedy sa u vás neprejavujú príznaky, je možné, že trpíte neznášanlivosťou alkoholu.
Neznášanlivosť na alkohol je genetický stav, nie alergia na zložky v pive. To znamená, že vaše telo nedokáže účinne odbúravať alkohol.
Keď pijete alkohol, príznaky sa môžu rýchlo objaviť. Môžu zahŕňať:
- upchatý alebo výtok z nosa
- návaly kože
- žihľavka
- nevoľnosť
- zvracanie
- hnačka
- nízky krvný tlak
- zhoršenie príznakov astmy
Jediným riešením pre neznášanlivosť alkoholu je úplne sa vyhnúť alkoholu.
Ak máte príznaky po pití piva, ale nie po pití vína alebo iných alkoholických nápojov, nejde o alkoholovú neznášanlivosť. Pravdepodobnejšie ste alergický alebo citlivý na určitú zložku piva.
Rizikové faktory, ktoré je potrebné zvážiť
Pravdepodobne budete mať alergie, ak máte alergiu v rodinnej anamnéze. Osobná alebo rodinná anamnéza astmy tiež zvyšuje vaše šance na rozvoj alergie.
Skutočná potravinová alergia je vážny zdravotný problém. Znamená to, že pri čítaní štítkov a výbere jedál a nápojov musíte byť opatrní.
V najťažších prípadoch môže alergia na jedlo alebo pitie viesť k anafylaxii. Medzi príznaky môžu patriť žihľavka, sipot a bolesť na hrudníku. Ak máte niektorý z týchto príznakov, mali by ste vyhľadať lekársku pomoc. Anafylaxia je život ohrozujúci stav.
Kedy navštíviť lekára
Ak máte po požití piva príznaky alergie, mali by ste navštíviť svojho lekára. Môžu pomôcť určiť, či ste alergický na určitú zložku piva. To vám pomôže vyhnúť sa tejto zložke v iných výrobkoch.
Testovanie alergie na koži a krvi by malo byť schopné určiť vaše alergie alebo aspoň niektoré vylúčiť.
Vaše príznaky môžu byť tiež dôsledkom interakcie medzi pivom alebo alkoholom a akýmikoľvek liekmi, ktoré užívate. Nezabudnite povedať svojmu lekárovi, ak užívate nejaké lieky alebo doplnky.
Ak ste niekedy po pití piva zažili opuch jazyka alebo hrdla alebo máte problémy s dýchaním, mali by ste prestať piť pivo, kým neuvidíte lekára.
Čo môžete urobiť teraz
Ak po pití piva pocítite nepríjemné príznaky, môžete urobiť niekoľko vecí:
- Ak sú vaše príznaky mierne, skúste prejsť na inú značku a zistiť, či ju môžete bez problémov piť.
- Over-the-counter antihistaminikum môže tiež pomôcť s miernymi príznakmi. Ak sú vaše príznaky závažné, lekár vám môže predpísať silnejší antihistamín.
- Vyskúšajte si alergie. Tento proces môžete začať so svojím rodinným lekárom alebo s alergérom. Požiadajte o testovanie na zložky, ktoré sa bežne vyskytujú v pive, napríklad na pšenicu, jačmeň a cirok. Nezabudnite, či máte rovnaké príznaky po jedle alebo pití iných potravín.
Ak zistíte, že ste alergický na jednu zložku, stále si môžete pivo vychutnať. S trochou prieskumu a starostlivého čítania štítkov môžete nájsť pivo, ktoré neobsahuje konkrétny alergén. Budete sa tiež chcieť vyhnúť všetkým ostatným výrobkom vyrobeným z tejto prísady.
Ak ste niekedy zažili anafylaxiu po pití piva, je dôležité, aby ste určili, ktorá zložka ju spôsobila, aby ste sa tomu mohli vyhnúť spoločne. Opýtajte sa svojho lekára, ak by ste mali nosiť predpisové adrenalínové pero. Tieto autoinjektory môžu zachrániť váš život. V závažných prípadoch možno budete musieť pivo úplne vzdať.
