Prehľad
Snaha o varenie na konci dlhého dňa je niečo ako staroveký obrad.
Mnoho ľudí, od mnícha 1400. rokov až po 80. roky, Bruce Springsteen pre mňa a možno aj pre vás, je príjemné potlačiť stres a strach z chmeľu a alkoholu.
Nabíjame. Preskupíme sa. Máme ďalšie kolo.
Ak ste však jedným z tých, ktorí často navštevujú mikropivovary „hoppy alebo busty“, môžu imbibing alebo pitie mať potenciálne výhody ďaleko za úľavou od stresu.
Chmeľ alebo Humulus lupus sú jednou zo štyroch hlavných zložiek piva.
Sú to sušené kvety, ktoré ponúkajú horkú, takmer trávnatú chuť. Táto aróma sa môže stať kvetinovou alebo tropickou na základe ich rozmanitosti a akýchkoľvek ďalších prísad v pive, napríklad sladov.
Podľa denníka Medical Daily sa v bylinnej medicíne používa chmeľ už od 1500 rokov.
Fytoestrogény sú zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách, ktoré pri konzumácii vykazujú vlastnosti podobné hormonálnemu estrogénu. Fytoestrogény sa nachádzajú v mnohých potravinách a nápojoch vrátane sóje a piva.
Fytoestrogény sa skúmali na ich použitie v:
- predchádzanie určitým typom rakoviny
- zlepšenie zdravia srdca
- zlepšenie libida
Niektorí sa dokonca pýtajú, či je za mužove prsia muža zodpovedný chmeľ. Ale ja odbočím. Skutočná otázka znie, môžu byť pivá liečivé?
Sledovanie koreňov späť k tradičnej čínskej medicíne
Vincent Caruso, chiropraktik so sídlom v New Jersey, hľadá tradičnú čínsku medicínu (TCM), ktorá vám poradí, ako používať chmeľ a jačmeň na liečebné účely.
Podľa Národného centra pre doplnkové a integračné zdravie sa TCM datuje do prvých dní taoizmu, asi pred 2 500 rokmi. Často sa používa ako doplnkový prístup k zdraviu.
Bez lekárne v nedohľadne sa ľudia spoliehali na bylinkovú záhradu s liečivými rastlinami, ktoré sa tiež pridali k ich ryžovým výrobkom.
Patria sem protizápalové rastliny a rastliny bojujúce proti rakovine, ako je palina a kapusta.
Caruso, ktorý sa ujme podnetu od TCM, Healthline hovorí: „Chmeľ je užitočný ako sedatív a používa sa na liečbu nespavosti, depresívnych symptómov, nervového napätia a úzkosti.
"Jačmeň môže tiež posilniť slezinu, pomôcť žlčníku a detoxikovať."
Je potrebné poznamenať, že tieto účinky sa preukázali vo výskumných štúdiách s použitím koncentrovaného chmeľu, nie piva.
A pokiaľ ide o chmeľové pivo, americké pivovary majú chrbát.
Americký chmeľ, ktorý je akýmsi silným aróma chutí do úst, sa vo všeobecnosti nachádza vo vyššej koncentrácii v indických svetlých pivách (IPA) alebo amerických svetlých pivách.
Pivovary zaraďujú pivá do skupín s medzinárodnými bitterovými jednotkami alebo IBU. Stupnica IBU je medzi nulou a technicky nekonečno.
Menej horké americké ležiaky ležia medzi 8 a 18 IBU. Dvojité a trojité IPA prichádzajú okolo 120 IBU. Vyššie IBU sa tradične premietajú do väčšieho množstva chmeľu av tomto prípade väčších výhod.
Aby sme to uviedli do perspektívy, skúsení pivovarníci z homebrewtalk.com tvrdia, že potrebujú 8 uncí chmeľu na výrobu 5 1/2 galónu IPA alebo amerického svetlého piva.
Ľahšie pivá potrebujú len 1 uncu, čo je celkom rozdiel!
Pivo denne chráni zlomeniny bedier
V 80-tych rokoch vedci objavili stopy antibiotického tetracyklínu v 1 600-ročnej núbijskej múmii.
Je známe, že tetracyklín sa viaže s vápnikom pred jeho uložením do kostí. Často sa používa pri liečbe osteoporózy.
Biologický antropológ George Armelagos povedal Seekerovi, ktorý informoval o pôvodnom príbehu: „Možno nevedeli, čo je tetracyklín, ale určite vedeli, že niečo ich robí lepším.“
V skutočnosti teoretizoval, že táto starodávna populácia vypila pivo s antibiotikami od veku 2 rokov.
Ďalší výskum Medzinárodného denníka endokrinológie hovorí, že moderne uvarené pivo je potenciálne prospešné pre rast kostí, pričom citačnú verziu kremíka uvádzajú ako potenciálne prospešné pre zvýšenie hustoty kostí u žien s postmenopauzálnou osteoporózou.
Štúdia z roku 2009 u starších mužov a žien zistila, že hustota minerálov v bedrových a chrbtových kostiach bola výrazne vyššia u žien, ktoré pili viac ako 2 nápoje denne, vrátane alkoholu.
Aj keď niektoré dôkazy naznačujú, že mierna konzumácia alkoholu môže viesť k vyššej hustote minerálov v kostiach, silné pitie môže mať negatívne následky pre zdravie kostí.
Napríklad sa vykonala analýza zdravotného prieskumu za rok 2017, do ktorej bolo zapojených 3 312 postmenopauzálnych žien.
Výsledky ukázali, že hoci ženy, ktoré konzumovali malé množstvo alkoholu definované ako 2–3-krát týždenne a 1–2 alebo 5–6 pohárov za čas, mali vyššiu hustotu minerálov v kostiach, ženy zaradené do kategórie silných konzumentov alkoholu mali 1,7-krát väčšie riziko rozvoj osteoporózy ako ľahkých konzumentov.
Silná konzumácia alkoholu je tiež spojená s vyšším rizikom zlomenín.
Nemôžeme ignorovať ďalšie zdravotné prínosy piva
Pivo nie je iba prázdne kalórie. Existuje pomerne jedinečný sortiment výživových hodnôt, ako napríklad:
- antioxidanty
- fosfor
- vápnik
- draslík
- mangán
- vápnik
- fluorid
- kremík
To všetko môže urobiť váš výber piva výživnejším ako váš priemerný rum a koks.
Aj keď pivo obsahuje určité živiny, je dôležité si uvedomiť, že pivo by nikdy nemalo nahrádzať jedlo.
Je tiež dôležité si uvedomiť, že príliš veľa piva môže mať nepriaznivé účinky na zdravie vrátane nadmernej spotreby kalórií a nedostatku živín.
Môže vám to pomôcť lepšie spať
Ako možno viete, pocit, že po niekoľkých chmeľových pivách je trochu špinavé oči, je v skutočnosti celkom bežné.
Štúdia z roku 2012 skúmala účinky nealkoholického piva s chmeľom. Vedci zistili, že ženy, ktoré pili nealkoholické pivo s chmeľom pri večeri, znížili úzkosť a zlepšili kvalitu spánku.
Majte na pamäti, že použité pivo neobsahovalo alkohol. Niektoré výskumy ukazujú, že pitie alkoholických nápojov vrátane piva môže mať negatívny vplyv na kvalitu spánku a úzkosť.
Mohlo by to pomôcť vašej pokožke
Cindy Jones, PhD, kozmetický biochemik v Colorado Aromatics, má vonkajší prístup k liečivým vranám - tým, že pomáhajú nášmu najväčšiemu orgánu zo všetkých - pokožke.
„Pivo a chmeľ môžu byť skvelými ingredienciami pre starostlivosť o pleť. Chmeľ má anti-úzkostné vlastnosti, ako aj protizápalové vlastnosti, a preto používame chmelové extrakty v starostlivosti o pleť, “hovorí.
Čo keď je pivo tajnou zbraňou proti starnutiu, ktorú sme hľadali po celú dobu?
„Slad nachádzajúci sa v pive odlupuje, stabilizuje kolagén a elastín, zlepšuje mikrocirkuláciu a zabraňuje predčasnému starnutiu pleti. Droždie nachádzajúce sa v pive je bohaté na vitamíny B, ktoré pomáhajú hydratovať pokožku, “hovorí Jones.
Táto výhoda sa však týka len lokálnej aplikácie. Jones rád zamieri do miestnych mikropivovarov, aby učil nadšencov piva o výhodách piva pre pokožku vrátane toho, ako si vyrobiť tvárovú penu pre domácich majstrov.
Aj keď niektorí odborníci na starostlivosť o pleť odporúčajú lokálne ošetrenie s pivom, výskum podporujúci túto prax chýba.
A čo viac, pitie alkoholických nápojov, ako je pivo, môže byť v skutočnosti škodlivé pre zdravie pokožky a môže dokonca urýchliť starnutie tváre.
Na konci dňa je pivo skôr ako doplnok, menej ako ošetrenie
Alkohol je samozrejme chúlostivé zviera, ktoré je schopné prehĺbiť liečivé vlastnosti s nadmerným podávaním. Je to tenká hranica medzi moderovaním a nadmerným pitím, takže je najlepšie dodržať pokyny:
- jeden nápoj denne pre ženy
- dva nápoje denne pre mužov
Pri pive je jeden nápoj 12 tekutých uncí.
„Nasiaknutie príliš veľkého množstva akéhokoľvek ducha, aj keď obsahuje zložky, ktoré môžu posilniť funkciu našich orgánov, môže byť významným odtokom pečene.
„Môže to viesť k zníženiu nášho celkového zdravia a pohody,“pripomína nám Dr. Caruso.
Takže liečte pivo, ako by ste lieky. Postupujte podľa pokynov lekára a držte sa odporúčaného dávkovania.
DIY bitters na podporu trávenia
Allison Krupp je americký spisovateľ, redaktor a spisovateľ duchov. Medzi divokými multikontinentálnymi dobrodružstvami žije v Berlíne v Nemecku. Pozrite sa na jej webovú stránku tu.
