Prehľad
Scarsdale strava bola vytvorená v roku 1970 na chudnutie účely. Výrazným znížením množstva sacharidov a kalórií má pôsobiť ako pomôcka na rýchle chudnutie.
Ľudia na diéte konzumujú tri jedlá denne, ktoré pozostávajú zo 43 percent bielkovín, 22,5 percenta tukov a 34,5 percenta uhľohydrátov. Pijú tiež najmenej 4 šálky vody denne. Tieto percentá teoreticky znížia kalórie.
Táto diéta s vysokým obsahom bielkovín sa má dodržiavať buď 7 alebo 14 dní. Občerstvenie nie je povolené.
Strava Scarsdale je určená pre každého, kto chce rýchlo schudnúť. Podľa zámerov zakladateľa diéty by ste mohli stratiť až 20 libier za 2 týždne. Výskum však naznačuje, že to nemusí byť efektívny spôsob, ako schudnúť alebo ho dlhodobo udržať.
Je to zdravé?
Členovia lekárskej komunity, vrátane dietetikov a lekárov, neodporúčajú extrémne „diéty na zrážky“. Červené vlajky pre núdzovú stravu zahŕňajú nasledujúce:
- extrémne obmedzenie kalórií
- obmedzenia týkajúce sa známych zdravých potravín
- vyhýbanie sa hlavným potravinovým skupinám alebo makroživinám
- neudržateľné potravinové pravidlá
Strava Scarsdale má veľa neudržateľných potravinových pravidiel a zakazuje zdravé potraviny. To tiež obmedzuje tuk výrazne pod 30 percent. Toto je percento odporúčané mnohými zdravotníckymi organizáciami a odborníkmi na dlhodobé zdravie a funkciu mozgu.
Extrémne diéty fungujú tak, že vaše telo uvedú do stavu „hladom“, kde vďaka nízkemu kalorickému príjmu rýchlo spotrebuje váš tuk a svaly rýchlejšie.
Tieto diéty predstavujú ďalšie zdravotné riziká, najmä ak sa dodržiavajú týždne až roky. Medzi tieto riziká patrí osteoporóza, obličkové kamene, žlčové kamene a renálna insuficiencia.
Dieta s nízkym obsahom sacharidov s vysokým obsahom bielkovín môže mať tiež nebezpečné účinky na srdce.
20-ročná Harvardská štúdia s viac ako 120 000 ľuďmi zistila, že tento druh stravy zvyšuje pravdepodobnosť, že niekto zomrie na kardiovaskulárne choroby o 14 percent.
Žiaľ, vysokoteínová diéta s nízkym obsahom sacharidov môže mať negatívny vplyv aj na baktérie čriev a môže mať nedostatok vlákniny.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri strave Scarsdale
Pri strave Scarsdale je obmedzený veľký počet potravín. Tento zoznam potravín je rozsiahly, ale obsahuje:
- mastné mäso ako klobása, slanina a bravčové brucho
- akýkoľvek druh mlieka a mliečnych výrobkov (vrátane masla) s tukom
- všetky druhy zemiakov vrátane sladkých zemiakov
- ryža
- šťava
- fazuľa a šošovica
- avokádo
- čokoláda
- zákusok
Pôvodne bolo povolené iba ovocie grapefruit - všetko ostatné bolo zakázané. Ďalšia aktualizovaná verzia stravy Scarsdale umožňuje pridávanie ďalších druhov ovocia.
Potraviny, ktoré môžete jesť na jedle Scarsdale
Pri dodržaní diéty Scarsdale existujú zoznamy určitých potravín, ktoré môžete jesť, vrátane tukov, bielkovín a surového ovocia a zeleniny. Môžete jesť sacharidy vrátane chleba, ale tie by mali byť obmedzené.
Podľa pôvodnej stravy Scarsdale bol grapefruit jediným ovocím, ktoré ste mohli jesť. Toto sa neskôr rozšírilo a umožnilo viac ovocia:
- melóny
- broskyne
- manga
- Papayas
- paradajky
Niektoré zo surovej zeleniny, ktorú môžete jesť, sú:
- špenát
- zeler
- mrkva
- reďkovky
- karfiol
- brokolica
- šalát
Medzi bielkoviny, ktoré môžete jesť, patrí chudé mäso, napríklad kuracie alebo chudé hovädzie mäso, a morčacie mäso. Môžete tiež jesť beztukové mliečne výrobky a vajcia.
Medzi povolené nápoje patrí voda, čaj a jedlá sóda. Korenie, ktoré môžete pridať do svojho jedla, je soľ, korenie, bylinky, ocot, citrón, Worcestershire omáčka, sójová omáčka, horčica a kečup.
Klady a zápory
Strava Scarsdale umožňuje rýchle chudnutie, ktoré by sa mohlo považovať za profesionálne. Existuje však oveľa viac nevýhod.
Okrem skutočnosti, že strava nie je výživovo zdravá, je potrebné zvážiť aj množstvo ďalších nástrah.
Jednou z najväčších sťažností, ktoré majú mnohí dieteri, je nedostatok flexibility v strave. Považujú stravovacie plány za reštriktívne a nudné a pre nich je ťažké udržať stravu dokonca iba 2 týždne.
Ďalšou nevýhodou je, že strava má byť nárazová strava - dodržujete ju vždy iba 2 týždne. To znamená, že to nie je skutočne udržateľné a akýkoľvek plán na chudnutie, ktorý nie je udržateľný, môže viesť k „yo-yo“strave.
Yo-yo diéty znamenajú, že sa všetka váha - a potom niektoré - opäť vracia. Táto strava môže byť taká extrémna, že dokonca aj jej zakladateľ odporúčal robiť 2 týždne ďalej, 2 týždne voľna a potom 2 týždne znova, ak chcete pokračovať.
Pretože táto strava sa zameriava iba na chudnutie, skutočné zdravie a výživa sa nezohľadňujú.
Napríklad je povolená strava sóda, aj keď z viacerých štúdií vyplynulo, že je pre vás vysoko návyková a možno ešte horšia ako obyčajná sóda. Výhodnejšie by bolo stravovanie vyváženej stravy so zdravými potravinami.
Zobrať
Aj keď diéta Scarsdale môže pomôcť pri rýchlom chudnutí, jej výsledky sú pravdepodobne dočasné, pretože samotná strava nie je udržateľná. Pretože mnohí odborníci na výživu a lekári sa tiež domnievajú, že strava nie je zdravá alebo výživovo nezávadná, bolo by lepšie zvoliť vyváženejší prístup.
