Ak si niečo kúpite prostredníctvom odkazu na tejto stránke, môžeme získať malú províziu. Ako to funguje.
Tu je postup, ako zvoliť, ktorý orechový mliečok sa má pridať do vašej kávy
Aj keď to nepotrebujete zo zdravotných dôvodov, možno ste fušovali do sveta mliečnych orechov.
Kedysi sa tieto myšlienky považovali väčšinou za dav netolerantný na laktózu a „granolový“dav, tieto mliečne alternatívy, niekedy nazývané mylky, zobrali búrky obchody s potravinami a kaviarne.
Prieskum trhu ukazuje, že od roku 2013 do roku 2018 sa tržby mliečneho mlieka zvýšili o 61 percent.
Mliečne mlieka, ktoré sú výživovo veľmi odlišné od kravského mlieka, ponúkajú množstvo zdravotných výhod, vďaka ktorým sú atraktívne.
V tejto príručke preskúmame niektoré z výhod a nevýhod mliečnych mliečnych výrobkov, pozrieme sa na porovnanie niekoľkých odrôd a zvážime, ktoré z nich sú najzdravšie.
Nutričné nutričné výhody z materského mlieka
Hoci orechové mlieko neponúka obsah bielkovín v tradičnej mliekárenskej produkcii, môže sa pochváliť množstvom vlastnej výživy.
Unce na uncu majú orieškové mlieka takmer všeobecne nižšie kalórie ako kravské mlieko a mnohé z nich obsahujú aspoň toľko (alebo viac) vápnika a vitamínu D. Mnoho orechových mliečnych prísad dokonca obsahuje vlákninu, živinu, ktorú v kravskom mlieku nenájdete.,
Sú tiež prirodzene vegánske a - pokiaľ nemáte alergiu na orechy, samozrejme - celkom alergické na alergie.
Plus, pre tých, ktorí chcú znížiť množstvo uhľohydrátov, sú mliečne oriešky nezvratné. Väčšina značiek obsahuje iba 1 až 2 gramy sacharidov na šálku, v porovnaní s 12 gramami na 1 šálku kravského mlieka.
Na použitie v bežných potravinách a receptoch ponúkajú mliečne oriešky pôsobivú univerzálnosť. Domáci kuchári ich môžu často používať v pomere jeden ku jednému ku kravskému mlieku v muffinoch, chlebe, pudingoch a omáčkach, s malým vplyvom na chuť.
A mliečne orieškové mlieka s neutrálnou príchuťou robia ľahšiu voľbu na cereáliách alebo vo vašej rannej káve.
Niekoľko nedostatkov mliečnych orechov
Aj keď majú veľa výhod, orechové mlieko nie je dokonalé jedlo.
Jedným z hlavných problémov je ich vplyv na životné prostredie. Na výrobu jednej mandle (čo znamená 10 mandlí = 32 galónov) je potrebných 3,2 galónu vody, čo vedie mnohých kritikov, ktorí označujú mandľové mlieko za neudržateľnú voľbu.
Mnoho mliečnych mliečnych výrobkov navyše obsahuje plnivá s kontroverznou povesťou, ako je karagénan alebo guarová guma. Mlieko z orechov môže byť pre mnohých spotrebiteľov jednoducho príliš drahé a ceny sú oveľa vyššie ako kravské mlieko.
S mnohými bežne dostupnými možnosťami je však stále veľa priestoru na experimentovanie, aby ste našli svoju obľúbenú alternatívu mlieka a mliečnych výrobkov. Tu je prehľad o tom, ako sa meria niekoľko druhov mliečnych mlieka.
Zdieľať na Pintereste
Nutričné výživové fakty
Pre ďalšie rozdelenie nutričnej hodnoty uvádzame praktickú tabuľku.
Pre porovnanie, 1 šálka 2% kravského mlieka obsahuje 120 kalórií, 5 gramov tuku, 8 gramov bielkovín a 12 gramov sacharidov.
| Mliečne mlieko (1 šálka) | kalórií | tuk | proteín | sacharidy |
| Mandľové mlieko | 30 - 40 kal | 2,5 g | 1 g | 1 g |
| Kešu mlieko | 25 kal | 2 g | menej ako 1 g | 1 g |
| Orechové mlieko Macadamia | 50 - 70 kal | 4–5 g | 1 g | 1 g |
| Lieskové mlieko | 70 - 100 kal | 4–9 g | 3 g | 1 g |
| Orechové mlieko | 120 kal | 11 g | 3 g | 1 g |
| Arašidové mlieko | 150 kal | 11 g | 6 g | 6 g |
Aké je najzdravšie orechové mlieko?
So všetkými týmito informáciami vás možno zaujíma: Aké je najzdravšie orechové mlieko?
Existuje veľa spôsobov, ako merať zdravie potravín a každé z vyššie uvedených mliečnych mliečnych výrobkov spĺňa rôzne potreby živín.
V balení s nízkym obsahom kalórií obsahuje každá šálka každá približne 25 až 50 percent denného vápnika a 25 percent denného vitamínu D. Obidva balia aj veľkú dávku vitamínu E: 50 percent dennej hodnoty v kešovom mlieku a 20 v mandľovom mlieku.
Hoci kešu a mandľové mlieko majú nízky obsah bielkovín, mnohí odborníci v oblasti zdravia sa domnievajú, že Američania dostávajú viac ako dosť tohto makra v našej strave. Takže pre väčšinu z nás by odčerpávanie bielkovín v orechovom mlieku nemalo byť problémom.
Na druhej strane, ak máte osobitné stravovacie potreby, ako je napríklad potreba bielkovín alebo kalórií s vyššou priemernou hodnotou, môže byť pre vás lepšie iné mlieko z orechov.
A ak ste alergický na arašidy alebo orechy stromov, bohužiaľ budete musieť zostať ďaleko od všetkých mliečnych mlieka. Namiesto toho skúste sójové, kokosové alebo konopné mlieko.
Vyskúšajte DIY mlieko pre orechy
Ak niektoré mliečne orechy nie sú k dispozícii v mieste bydliska alebo ste zvedaví kuchári, môžete skúsiť vyrobiť si vlastné. DIY verzia vašej obľúbenej vám môže ušetriť peniaze - a nemusí byť tak zložitá, ako si myslíte.
Mliečne mlieka sa spravidla vyrábajú jednoduchým procesom namáčania orechov vo vode a následným namáhaním.
Pozrite sa na tieto návody na výrobu mliečnych mlieka v domácnosti:
- Mandľové mlieko recept cez The Kitchn
- Kešu mlieko recept cez Cookie a Kate
- Recept na orechové mlieko z Macadamia (s čokoládou a bobuľami) prostredníctvom programu The Minimalist Baker
- Recept z lieskových orechov (s čokoládovými možnosťami) cez A Beautiful Plate
- Recept z vlašského orecha prostredníctvom The Clean Eating Couple
- Recept arašidového mlieka prostredníctvom Národnej rady pre arašidy
Špičkové značkové mlieko
Nie do domácich majstrov? Ako ste si pravdepodobne všimli vo vašom miestnom supermarkete, existuje veľa možností pre komerčne pripravené orechové mlieka.
Tu je niekoľko najlepších tipov:
Mandľové mlieko: Vyskúšajte Califia Farms Organic Almond Homestyle Nutmilk alebo Simple Pravda nesladené mandľové mlieko
Kešu mlieko: Vyskúšajte Hodvábne nesladené kešu mlieko alebo Forager Project Organic Cashewmilk
Orechové mlieko Macadamia: Vyskúšajte nesladené mlieko Macadamia alebo sušené zlato Macadamia Milkadam
Lieskové mlieko: Vyskúšajte Pacific Foods Lieskové oriešky Nesladený originálny nápoj na báze rastlín alebo Elmhurst 1925 z mliečnych lieskových orechov
Orechové mlieko: Vyskúšajte mliečne vlašské orechy Elmhurst alebo Mariani Walnutmilk
Arašidové mlieko: Vyskúšajte Elmhurst 1925 arašidové oriešky v pravidelných a čokoládových výrobkoch
Ako vždy, nezabudnite skontrolovať výživové štítky a prečítať zoznamy zložiek, keď si tieto nápoje s nízkym obsahom kalórií „mylk“užívate.
Sarah Garone, NDTR, je odborníčka na výživu, spisovateľka pre zdravie na voľnej nohe a blogerka pre potraviny. Žije so svojím manželom a tromi deťmi v Mese v Arizone. Svoje zdieľané informácie o zdraví a výžive pod zemou a (väčšinou) zdravé recepty nájdete na Love Love to Food.
