Dezertný trh je plný produktov, ktoré sú propagované ako „zdravé“alternatívy k jedlám, ako sú zmrzlina a pečivo.
Aj keď tieto položky môžu mať nižšie množstvo kalórií a cukru ako tradičné pochutiny, niektoré obsahujú prísady, ako sú umelé sladidlá a plnivá, ktoré nie sú skvelé pre vaše celkové zdravie.
Rozdiely medzi „zdravými“a tradičnými dezertmi
Ak v miestnom obchode s potravinami prejdete po chôdzi po mrazených jedlách a občerstveniach, určite nájdete niekoľko položiek označených ako „keto-friendly“, „bez cukru“, „bezgluténové“, „low-“tuky “alebo„ bez tukov “.
Dieta, výrobky s nízkym obsahom kalórií a bez cukru zvyčajne obsahujú umelé sladidlá, cukrové alkoholy alebo prírodné sladidlá s nulovým obsahom kalórií, ako je napríklad stevia alebo mních ovocie.
Vyrábajú sa z beztukových alebo nízkotučných prísad, aby udržali nízky obsah kalórií a cukru ako sladkosti vyrobené s vysokokalorickými alebo vysokými prísadami cukru, ako je krém, olej, maslo, cukor a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy.
Značky, ktoré uspokojujú ľudí s osobitnými stravovacími návykmi, ako je napríklad paleo, sa zvyčajne viac zameriavajú na jednotlivé zložky svojich výrobkov ako na počet kalórií.
Napríklad paleo dezertné výrobky - ktoré neobsahujú zrná, mliečne výrobky a umelé sladidlá - sú často kalorickejšie ako jedlá alebo nízkokalorické verzie týchto potravín.
Dôvodom je skutočnosť, že tieto výrobky sa vyrábajú z prísnych kalórií, ako sú orechy, maslové oriešky a kokosové mlieko, a nie mlieko bez tuku, rafinované zrná a umelé sladidlá.
Mnoho ľudí predpokladá, že práve preto, že výrobok má nízky obsah kalórií a je sladený alternatívami s nulovým obsahom kalórií, musí byť zdravý. Nie je to však vždy tak.
Sú výrobky uvádzané na trh ako „zdravé“vždy tou najlepšou voľbou?
Pokiaľ ide o rozhodovanie, či je položka skutočne zdravá, je dôležitejšie pozrieť sa na zložky obsahu kalórií.
To, že občerstvenie alebo zákusok obsahuje málo kalórií na porciu, ešte neznamená, že je to lepšia voľba pre vaše zdravie.
Položky stravy často obsahujú zoznam prísad na pranie bielizne, aby napodobnili chuť a textúru skutočnej veci.
Napríklad väčšina zmrzlín s nízkym obsahom kalórií je vysoko spracovaná a balená do nestráviteľných vlákien, alkoholov cukrov, zahusťovadiel, príchutí, olejov a ďalších prísad, ktoré udržujú nízky obsah kalórií.
Vysoké množstvo vlákniny nachádzajúce sa v týchto „zdravých“zmrzlinách môže u niektorých ľudí viesť k žalúdočným nevoľnostiam.
Navyše sa ukázalo, že umelé a prírodné nekalorické sladidlá, ktoré sa bežne používajú na dodanie sladkej chuti týmto látkam, menia zloženie črevných baktérií, čo môže mať negatívny vplyv na vaše celkové zdravie.
Výskum tiež ukázal, že strava bohatá na nekalorické sladidlá (vrátane sukralózy, erytritolu, acesulfámu draselného a aspartámu) môže spôsobiť metabolické ochorenia, ako je cukrovka 2. typu.
Nehovoriac o chuti a textúre nie je nič ako skutočná zmrzlina.
A čo viac - hoci tieto položky majú zvyčajne menej kalórií na jednu porciu ako tradičné výrobky, spotrebiteľom sa často odporúča, aby radšej jedli celú malú polievku zmrzliny ako iba jednu porciu.
Napríklad Halo Top je obľúbená strava so zmrzlinou, ktorá má na etikete uvedený obsah kalórií celej pinty. Konzumáciou celého koláče Halo Top získate od 280 do 380 kalórií a veľké množstvo pridaného cukru.
Prípadne, konzumácia normálnej 1/2 šálky normálnej zmrzliny prinesie menej kalórií a bude pravdepodobne uspokojujúcejšia.
Prečo kalórie nie sú jediné, na čom záleží
Výber potravín iba na základe ich obsahu kalórií robí pre vaše zdravie zdravotnú starostlivosť.
Zatiaľ čo príjem kalórií je dôležitý z hľadiska dosiahnutia a udržania zdravej hmotnosti, výživu vášho tela výživnými hustými potravinami pred nízkokalorickými výrobkami balenými s umelými prísadami je oveľa dôležitejšie pre podporu celkového zdravia a dlhovekosti.
Ak chcete, aby vaša strava bola zdravšia, vyberte výrobky, ktoré používajú prírodné a výživné ingrediencie pred položkami, ktoré sa spoliehajú na umelé sladidlá, pridané vlákna a cukor, a to podľa chuti a textúry. Alebo ešte lepšie, urobte si svoje vlastné doma.
Napríklad, namiesto toho, aby ste utrácali peniaze za nízkokalorickú zmrzlinu, ktorá je v podstate iba vlákninou, cukrovým alkoholom a zahusťovadlami, pripravte si svoju vlastnú zmrzlinu doma pomocou tohto receptu, ktorý využíva výživné prísady, ako sú mrazené banány, kakaový prášok a orechové maslo.
Pamätajte si, že zákusky sú určené na konzumáciu a jedenie v malých množstvách.
Aj keď sa dezerty s nízkym obsahom kalórií uvádzajú na trh ako inteligentný spôsob, ako znížiť kalórie a podporiť chudnutie, ak pravidelne jete celé koláče, ničí to určený účel.
Ak máte dezert, ktorý naozaj milujete, napríklad obľúbenú zmrzlinu vyrobenú z jednoduchých ingrediencií, ako je mlieko, smotana, cukor a čokoláda, choďte do toho a vychutnajte si porciu raz za čas.
To vám nevyvráti úspech v chudnutí ani nebude mať negatívny vplyv na vaše zdravie, pokiaľ budete dodržiavať vyváženú stravu s vysokým obsahom živín.
