Čo sú to alergie na mlieko?
Alergia na mlieko je imunitná reakcia na jeden z mnohých proteínov v živočíšnom mlieku. Je to najčastejšie spôsobené proteínom alfa-S1-kazeín v kravskom mlieku.
Alergia na mlieko je niekedy zamieňaná s intoleranciou laktózy, pretože často má príznaky. Obe podmienky sa však veľmi líšia. K intolerancii laktózy dochádza, keď človek nemá v črevách enzým (laktázu), ktorý metabolizuje laktózu - mliečny cukor.
Kravské mlieko je hlavnou príčinou alergických reakcií u malých detí a jedného z ôsmich potravín, ktoré sú zodpovedné za 90 percent detských alergií. Ďalších sedem je vajcia, arašidy, orechy stromové, sója, ryby, mäkkýše a pšenica.
Príznaky alergie na mlieko
Deti s alergiou na mlieko majú často pomalú reakciu. To znamená, že príznaky sa budú vyvíjať v priebehu času, od niekoľkých hodín po dni neskôr. Medzi príznaky spojené s pomalou reakciou patria:
- kŕče v bruchu
- voľná stolica (ktorá môže obsahovať krv alebo hlien)
- hnačka
- kožná vyrážka
- prerušovaný kašeľ
- výtok z nosa alebo sínusovej infekcie
- zlyhanie v prosperite (pomalé priberanie na váhe alebo výške)
Medzi príznaky, ktoré sa vyskytujú rýchlo (v priebehu niekoľkých sekúnd až hodín), patria:
- sipot
- zvracanie
- žihľavka
Hoci je dieťa s alergiou na mlieko zriedkavé, môže mať závažnú reakciu známu ako anafylaktický šok. Anafylaktický šok môže spôsobiť opuch hrdla a úst, pokles krvného tlaku a problémy s dýchaním. Môže to tiež viesť k zástave srdca. Anafylaxia si vyžaduje okamžitú lekársku starostlivosť a je liečená epinefrínom (EpiPen) vo forme injekcie.
Alergie na mandľové mlieko
Prechod z bežného mlieka na mandľové mlieko môže viesť k jednej alergickej reakcii za inú. Orechy ako mandle (spolu s vlašskými orechmi, kešu a pekanovými orechmi) sú na prvom mieste v zozname alergikov. Okrem toho takmer polovica alergikov na arašidy je alergická na orechy stromov.
Na rozdiel od alergie na kravské mlieko, ktorá zvyčajne ustupuje už vo veľmi ranom veku, alergie na orechy majú tendenciu trvať celý život. Iba 9 percent detí vyrastie alergiou na mandle a iné orechy stromov.
Príznaky alergie na orechy môžu zahŕňať:
- svrbenie
- ekzém alebo žihľavka
- opuch
- nevoľnosť
- bolesť brucha
- hnačka
- zvracanie
- nádcha
- sipot
- problémy s dýchaním
Anafylaktické reakcie na orechy stromov (arašidy) sú tiež častejšie ako pri iných typoch alergií.
Alergie na sójové mlieko
Sója je jedným z „veľkých ôsmich“alergénov, preto je dôležité sledovať príznaky, najmä u detí. Sójové bôby, arašidy, fazuľa, šošovica a hrach sú súčasťou rodiny strukovín.
Alergia na sóju je najbežnejšia u dojčiat.
Medzi príznaky alergie na sóju patria:
- návaly horúčavy
- svrbenie
- žihľavka
- nádcha
- sipot
Závažnejšie reakcie môžu zahŕňať bolesť brucha, hnačku a opuch pier, jazyka alebo hrdla. V zriedkavých prípadoch môže alergia na sóju viesť k anafylaxii.
Alergie na ryžové mlieko
Ryža je najmenej pravdepodobné, že obilie spôsobí alergickú reakciu. Mnoho rodičov sa rozhodlo dať svojim deťom namiesto kravského mlieka ryžové mlieko kvôli alergickým obavám. Kým alergie na ryžu sú na Západe mimoriadne zriedkavé, od 90. rokov 20. storočia stúpajú v ázijských krajinách, ako je Japonsko a Kórea, kde je ryža hlavnou potravinou.
Medzi príznaky alergie na ryžu patria:
- sčervenanie kože
- vyrážky
- žihľavka
- opuch
- upchatý alebo výtok z nosa
- sipot
- anafylaxia
U detí, dojčiat a batoliat
Alergie sa zvyčajne objavujú veľmi skoro, často vo veku troch mesiacov. Dojčenie je jedným z najlepších spôsobov, ako sa vyhnúť alergiám a brániť sa proti nim. K dispozícii sú aj dojčenská výživa pre dojčatá, u ktorých sa vyvinú alergie na mlieko.
Materské mlieko
Dojčenie poskytuje najlepší zdroj živín pre dieťa a pomáha im rozvíjať obranu proti určitým alergiám.
Matka, ktorá pije kravské mlieko, však prostredníctvom materského mlieka prenesie na svoje dieťa bielkovinu alfa-S1 a srvátkovú bielkovinu. U alergického dieťaťa to môže spôsobiť reakciu. Alergie na mlieko sa zvyčajne vyskytujú veľmi skoro u dojčených detí.
Dobrou správou je, že dojčené deti majú v prvom roku menej alergií a infekcií ako tie, ktoré dostávajú výživu.
Väčšina lekárov odporúča novú sestru matiek najmenej počas prvých šiestich mesiacov života dieťaťa, aby pomohla dieťaťu vyhnúť sa alergiám.
Vzorec pre dojčatá s alergiou na mlieko
Väčšina detských lekárov odporúča pre deti alergické na mlieko recepty na báze sóje s prídavkom vitamínov a minerálov.
Ak sa príznaky po prechode na sóju nezlepšia, sú k dispozícii hypoalergénne recepty. Patria sem extenzívne hydrolyzované vzorce, v ktorých sa proteíny štiepili, takže je menej pravdepodobné, že spôsobia reakciu.
Iný bežne používaný typ hypoalergénnej výživy je známy ako elementárny prípravok, v ktorom sa používajú iba najjednoduchšie formy proteínu.
