Prehľad zdravej výživy: 1,5 z 5
Skinny Bitch Diet je výstrelok stravy, ktorý vytvoril bývalý model Kim Barnouin a autor a obhajca zvierat Rory Freedman.
Kniha Skinny Bitch bola prvýkrát vydaná v roku 2005 a odvtedy sa predalo viac ako 2 milióny kópií.
Aj keď kniha získala popularitu medzi ženami, ktoré sa snažia schudnúť, upozornila lekársku komunitu aj na jej extrémne stravovacie zásady.
Pri diéte Skinny Bitch sa odporúča, aby ľudia dodržiavali prísnu vegánsku stravu, ktorá vylučuje spracované potraviny.
Zdieľať na Pintereste
Ako to funguje
Autori opisujú knihu Skinny Bitch ako „nezmyselnú, tvrdú láskavú príručku pre dôvtipné dievčatá, ktoré chcú prestať jesť svinstvo a začať vyzerať báječne.“
Autori používajú belittling jazyk v celej knihe, aby „motivovali“čitateľov k zmenám v stravovaní a životnom štýle, aby stratili nadbytočný tuk.
Skinny Bitch Diet je vegánska strava, ktorá obmedzuje príjem:
- mäso, hydina a morské plody
- mlieko a vajcia
- spracované potraviny
- pridaný cukor
- rafinované sacharidy
- umelé sladidlá
- alkohol
Diéta tiež odporúča opustiť stravu počas prvých 30 dní režimu, jesť pomaly, žuť jedlo dôkladne a ukončiť „hrubé neresti“, ako je fajčenie.
Odporúča sa jesť iba organické ovocie na raňajky a zúčastňovať sa na šťave alebo na hladovom jedle, ktoré vydrží kdekoľvek od 24 hodín do 10 dní „v závislosti od toho, ako ľahké, čisté a zdravé chcete mať.“
V pláne sa ďalej odporúča, aby diéty Skinny Bitch „prestali interferovať s matkou prírodou“a aby sa vzdali užívania liekov, ako sú aspirín a lieky nachladenie.
Kniha napokon povzbudzuje dietológov Skinny Bitch, aby sa ako počiatočný bod zapojili do kardiovaskulárneho cvičenia najmenej 20 minút denne, 5 dní v týždni.
Strata váhy
Nie je prekvapujúce, že ľudia, ktorí sledujú knihu Skinny Bitch, schudnú.
Extrémna a reštriktívna povaha tohto stravovacieho plánu bude mať za následok výrazný nedostatok kalórií, ktorý spôsobí chudnutie (1).
Výskum nepretržite spájal rastlinnú stravu, ako je vegánska a vegetariánska strava, so stratou hmotnosti a udržiavaním hmotnosti (2, 3, 4).
Strava s nízkym obsahom rafinovaných potravín a pridaného cukru môže mať rovnaký účinok (5).
Dieta Skinny Bitch je však príkladom nezdravého a reštriktívneho vegánskeho spôsobu stravovania, ktorý nie je založený na spoľahlivej vede.
Po tejto diéte môže viesť ku krátkodobému chudnutiu.
Môže však tiež vyvolať metabolické zmeny v tele, ako je strata svalovej hmoty a kolísanie hormónov regulujúcich chuť do jedla, čo môže sťažiť udržanie chudnutia (6).
výhody
Možné prínosy pre zdravie, ktoré môžu vyplynúť z dodržiavania diéty Skinny Bitch, sú vo všeobecnosti spojené s rastlinnou stravou, nie s touto stravou.
Rastlinné stravovacie návyky vrátane vegánskej stravy boli spojené s množstvom zdravotných výhod.
Patria sem znížené riziko rizikových faktorov srdcových chorôb, zdravšia hladina cukru v krvi a znížené riziko chronických chorôb (7, 8).
Obmedzenie konzumácie alkoholu, odvykanie od fajčenia a zníženie príjmu spracovaných potravín môže tiež predĺžiť životnosť, chrániť pred vývojom chorôb a prospieť celému zdraviu (9, 10, 11).
Extrémne a nízkokalorické diéty, ako je napríklad diéta Skinny Bitch, však majú výrazné nevýhody, ktoré môžu pôsobiť proti možným zdravotným výhodám vyplývajúcim z rastlinného stravovania.
nevýhody
Skinny Bitch Diet má mnoho nevýhod.
Po prvé, v strave sa v knihe používa hanebný jazyk, ako napríklad „Nebuď tučné prasa“, aby „motivovala“čitateľov k chudnutiu.
Nielenže je to nevhodné, ale výskum tiež ukázal, že kritika a negatívne prejavy sú škodlivé a kontraproduktívne pre úspech v chudnutí (12).
Hádzať ľudí do chudnutia nefunguje. Bodka.
Kniha ďalej propaguje neusporiadaný vzťah k hladu a jedlu.
Jedna časť knihy znie: „Po niekoľkých dňoch budete milovať ten prázdny pocit v žalúdku a budete vedieť, že počiatočné bolesti hlavy, nevoľnosť a hlad boli iba čistiacou posádkou vášho tela.“
Kniha povzbudzuje čitateľov, aby prijali extrémny hlad a podieľali sa na postupoch Skinny Bitch, ako je napríklad konzumácia organického ovocia iba na raňajky, aj keď ste o hladnejší.
Tieto praktiky môžu byť škodlivé, pretože môžu podnietiť nezdravý vzťah k jedlu.
V celej knihe autori používajú slová ako „jed“a „hnijúce, rozkladajúce sa mäso“na opis potravín a nápojov, ako je káva a živočíšne bielkoviny, a čitateľom hovoria, že konzumácia mliečnych výrobkov a vajec „z vás urobí tuk“.
To môže podporovať skreslené stravovacie tendencie a spôsobiť, že čitatelia obmedzia zdravé potraviny zo strachu z priberania na váhe.
Ako je uvedené vyššie, pravdepodobne dôjde k extrémnemu obmedzeniu kalórií.
Po diéte Skinny Bitch môže tiež dôjsť k metabolickým zmenám, ako je strata chudej hmoty tela, zvýšenie hladových hormónov a zníženie počtu spálených kalórií denne.
Všetky tieto zmeny môžu spôsobiť postupné obnovenie telesnej hmotnosti, čo sťažuje dlhodobú údržbu chudnutia (13).
Kniha tiež podporuje nezdravé a potenciálne nebezpečné praktiky, ako sú dlhodobé pôstne šťavy.
Okrem toho, hoci autori odkazujú na niektoré štúdie, aby podporili svoje zdĺhavé zdravotné tvrdenia, táto strava nie je založená na spoľahlivých vedeckých poznatkoch.
Okrem kvalifikácie Barnouina v holistickej výžive z už zaniknutej Clayton College of Natural Health, autori nemajú žiadne vzdelanie v oblasti výživy alebo vedy všeobecne.
Výživa a chudnutie sú vysoko individualizované a závisia od mnohých faktorov, vrátane genetiky, veku, životného štýlu a ďalších, a preto je práca s informovaným poskytovateľom zdravotnej starostlivosti taká dôležitá.
A nakoniec, vegánska strava je mimoriadne reštriktívna a vyžaduje dôkladné plánovanie, najmä pokiaľ ide o hľadanie potrebných doplnkov pre vegánsku stravu, ktorá každý deň pokryje všetky vaše výživové potreby.
Vegáni sú vystavení zvýšenému riziku nedostatku živín, pretože niektoré živiny majú nízky obsah rastlín.
Tie obsahujú:
- vitamín B12
- zinok
- železo
- jód
- vápnik
- omega-3 mastné kyseliny
Zle plánované vegánske diéty, napríklad diéta Skinny Bitch, môžu viesť k nedostatkom bielkovín, vitamínov, minerálov a esenciálnych mastných kyselín (14).
Okrem toho pre tých, ktorí majú alergiu na sóju alebo neznášanlivosť, bude veľmi ťažké dodržať stravu a sprievodný stravovací plán.
Celkovo je strava Skinny Bitch príliš reštriktívna strava s jedinou veľkosťou, ktorá pravdepodobne spôsobí nezdravý vzťah k jedlu.
Potraviny, ktoré treba jesť a ktorým sa treba vyhnúť
Pri dodržiavaní diéty Skinny Bitch sa ľudia musia vyhnúť nasledujúcim potravinám:
- Živočíšne bielkoviny: napr. Kuracie mäso, ryby, vajcia, morčacie mäso a kačica
- Mliečne výrobky: napr. Mlieko, jogurt a syr
- Doplnky živočíšneho pôvodu: napr. Kazeín, srvátka a želatína
- Rafinované uhľohydráty: napr. Biela múka, biely chlieb, muffiny, sušienky, biely cukor a biele cestoviny
- Rafinovaný cukor: napr. Kukuričný sirup a stolový cukor
- Umelé sladidlá: napr. Aspartám a sukralóza
- Kofeín: napr. Káva a energetické nápoje
- Väčšina alkoholu: s výnimkou organických, bez siričitanov
- Nezdravé jedlo: napr. Hranolky, zmrzlina, cukríky a vyprážané jedlá
Strava Skinny Bitch odporúča jesť nasledujúce potraviny. Upozorňujeme, že autori odporúčajú nákup biopotravín vždy, keď je to možné.
- Zelenina: napr. Brokolica, karfiol, špargľa, špenát, paradajky, baklažán, ružičkový kel a cibuľa
- Ovocie: napr. Čučoriedky, banány, grapefruit, pomaranče, jablká, jahody a avokádo
- Celozrnné výrobky: napr. Organické celozrnné obilniny, ovos, celozrnné pečivo a pečivo a hnedá ryža
- Sójové výrobky: napr. Organické sójové mlieko, tofu a sójový jogurt
- Náhrady Veganského mäsa: napr. Tofurky, vegánska slanina a Gardenburgers
- Orechy, semená a maslové oriešky : napr. Arašidové maslo, ľan, mandle a tekvicové semená
- Náhradky mlieka a mliečnych výrobkov: napr. Vegánsky syr, orieškové mlieko a tofu
- Strukoviny: napr. Šošovica, fazuľa čierna a cícer
- Zdroje tuku: napr. Olivový olej, sezamový olej, kokosový olej, repkový olej a avokádo
- Sladidlá: napr. Stevia, sucanat a melasa
- Balené a vegánske jedlá pripravené na priamu konzumáciu: napr. Polievky, ľanové sušienky a nemrazené mrazené dezerty
Vzorové menu
Tu je 3-dňový vzorový plán stravovania priamo z knihy Skinny Bitch.
Aj keď autori odporúčajú iba ovocie na raňajky, stravovací plán ponúka návrhy aj na ďalšie raňajky.
pondelok
- Raňajky: Mango, banán, kivi a sójový jogurt
- Obed: Špenátový šalát so strúhanou mrkvou, nakrájané mandle, červená cibuľa, čerstvý cesnak, kubický tofu a sezamový olej
- Večera: Cestoviny so cuketou, paradajkami, cesnakom, čerstvou petržlenovou vňaťou, borovicovými orieškami a olivovým olejom
utorok
- Raňajky: čerstvo vylisovaná pomarančová šťava, celozrnný muffin so sójovým maslom, banánmi a jahodami
- Obed: Tabuli šalát s marinovaným tofu, baklažánom a červenou paprikou
- Večera: Veggie nachos! Kukuričné lupienky s vegetariánskou chilli, sójovým syrom, guacamole, póriou a paradajkami
streda
- Raňajky: čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava a ovsené vločky s pomalým varením s čučoriedkami, jahodami a malinami
- Obed: Vegetariánsky burger na celozrnom buchte s červenou cibuľou, šalátom, paradajkami, avokádom a klíčkami lucerny, podávaný so vegánskym zemiakovým šalátom
- Večera: Falošná kuracie mäso s hnedou ryžou, šošovica a dusená kapusta
Spodný riadok
Skinny Bitch dieta je reštriktívna vegánska strava, ktorá podporuje nezdravý vzťah s jedlom.
Kniha používa hanlivý jazyk, aby prinútila čitateľov vzdať sa určitých potravín. Demonštruje tiež zdravé potraviny, propaguje potenciálne nebezpečné praktiky, ako sú dlhodobé pôstne šťavy a pokúša sa normalizovať extrémny hlad.
Existuje veľa zdravých rastlinných stravovacích návykov, ktoré vám môžu pomôcť zlepšiť zdravie a pomôcť vám schudnúť a udržať ju navždy. Strava Skinny Bitch však nie je jednou z nich.
Ak máte záujem o dodržiavanie rastlinnej stravy, vykopajte diétu a namiesto toho spolupracujte s informovaným poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, napríklad s registrovaným dietetikom, aby ste svoje ciele dosiahli zdravým spôsobom.
