Prehľad
Ak zistíte, že po konzumácii misky ovsených vločiek pocítite škvrnitosť alebo výtok z nosa, môžete byť alergický alebo citlivý na bielkoviny nachádzajúce sa v ovse. Tento proteín sa nazýva avenin.
Alergia ovsa a citlivosť ovsa vyvolávajú reakciu imunitného systému. To vedie k tvorbe protilátok určených na boj proti cudzej látke, ktorú organizmus považuje za hrozbu, napríklad avenínu.
Niektorí ľudia, ktorí sa po konzumácii ovsa ocitajú s príznakmi, nemusia byť vôbec alergickí na ovos, ale môžu mať citlivosť na lepok alebo celiakiu.
Glutén je proteín nachádzajúci sa v pšenici. Ovos neobsahuje lepok; často sa však pestujú a spracúvajú v zariadeniach, kde sa manipuluje aj s pšenicou, ražou a inými látkami, ktoré obsahujú lepok.
Môže dôjsť ku krížovej kontaminácii medzi týmito produktmi, čo môže spôsobiť kontamináciu ovsených výrobkov stopovými množstvami gluténu. Ak sa musíte vyhnúť lepku, uistite sa, že akýkoľvek výrobok, ktorý konzumujete alebo ktorý obsahuje ovos, je označený ako bezlepkový.
Môžete tiež zažiť žalúdočné ťažkosti pri jedle ovsa, ak ste príliš citliví na potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Vedenie denníka s jedlom vám môže pomôcť zistiť, či máte alergiu na avenin alebo iný stav.
príznaky
Alergia na ovos nie je častá, ale môže sa vyskytnúť u dojčiat, detí a dospelých. Alergia na ovos môže mať za následok príznaky od miernych po ťažké, ako napríklad:
- škvrnitá, podráždená, svrbivá pokožka
- vyrážka alebo podráždenie kože na ústach a v ústach
- poškriabaný krk
- výtok z nosa alebo upchatie nosa
- svrbiace oči
- nevoľnosť
- zvracanie
- hnačka
- bolesť brucha
- ťažké dýchanie
- anafylaxia
Citlivosť ovsa môže viesť k miernejším symptómom, ktoré sa objavujú dlhšie. Tieto príznaky sa však môžu stať chronickými, ak budete jesť ovos alebo sa s nimi opakovane stretnete. Medzi tieto príznaky patrí:
- podráždenie a zápal žalúdka
- hnačka
- únava
U dojčiat a detí môže reakcia na ovos spôsobiť syndróm enterokolitídy indukovanej potravinovými proteínmi (FPIES). Tento stav ovplyvňuje gastrointestinálny trakt. Môže spôsobiť zvracanie, dehydratáciu, hnačku a zlý rast.
Ak je závažný alebo dlhodobý, FPIES môže tiež spôsobiť letargiu a hladovanie. FPIES môže spustiť veľa potravín, nielen ovos.
Alergia ovsa môže tiež nepriaznivo ovplyvniť pokožku pri lokálnom použití. Štúdia z roku 2007 zameraná na deti s atopickou dermatitídou zistila, že významné percento dojčiat a detí malo alergické kožné reakcie na výrobky obsahujúce ovos, ako sú napríklad pleťové vody.
Dospelí môžu tiež pociťovať kožné reakcie, ak sú alergickí alebo citliví na ovos a používajú výrobky obsahujúce túto zložku.
liečba
Ak ste alergický alebo citlivý na avenin, je dôležité vyhnúť sa ovsu v tom, čo jete a v produktoch, ktoré používate. Skontrolujte štítky, či neobsahujú slová ako ovos, ovsený prášok a avenin. Medzi veci, ktorým sa treba vyhnúť, patria:
- ovsené vločky
- ovsené vločky
- musli
- granola a granola tyčinky
- ovsená kaša
- ovsená múka
- ovsené vločky cookies
- pivo
- placke
- ovsené mlieko
- krmivo pre kone obsahujúce ovos, napríklad ovos
Mierne alergické reakcie na ovos môžete často zastaviť perorálnym antihistamínom. Ak máte kožnú reakciu, môžu vám pomôcť lokálne kortikosteroidy.
diagnóza
Existuje niekoľko testov, ktoré dokážu určiť potravinové alergie všetkého druhu vrátane ovsa. Tie obsahujú:
- Test na kožné pichnutie (test na poškriabanie). Tento test môže analyzovať vašu alergickú reakciu na mnoho látok naraz. Pomocou lancetu lekár vloží malé množstvo alergénov spolu s histamínom a glycerínom alebo soľným roztokom pod kožu predlaktia, aby zistil, ktoré z nich vyvolávajú reakciu. Test nie je bolestivý a trvá asi 20 až 40 minút.
- Patch test. Tento test používa náplasti ošetrené alergénmi. Náplasti zostanú na svojom chrbte alebo paži až dva dni, aby sa zistilo, či máte oneskorenú alergickú reakciu na ovos.
- Výzva pre orálne potraviny. Tento test vyžaduje, aby ste prehltli ovos vo zvýšenom množstve, aby ste zistili, či máte alergickú reakciu. Tento test by sa mal vykonávať iba v zdravotníckom zariadení, kde sa môžete liečiť na závažné alergické príznaky, ak sa vyskytnú.
Kedy navštíviť svojho lekára
Ak máte závažnú alergickú reakciu na ovos, ako je ťažkosti s dýchaním alebo anafylaxia, zavolajte na číslo 911 alebo ihneď navštívte svojho lekára.
Tak ako pri každej potravinovej alergii, tieto príznaky sa môžu rýchlo stať život ohrozujúcimi, zvyčajne ich však možno zastaviť pomocou autoinjektora epinefrínu, ktorý sa niekedy nazýva EpiPen.
Aj keď nosíte adrenalín a používate ho na zastavenie útoku, zavolajte na číslo 911 alebo choďte do najbližšej pohotovostnej miestnosti okamžite po každej epizóde anafylaxie.
Medzi príznaky anafylaxie patrí:
- pokles krvného tlaku
- žihľavka alebo svrbenie kože
- sipot alebo problémy s dýchaním
- opuch jazyka alebo krku
- nevoľnosť
- zvracanie
- hnačka
- slabý, rýchly pulz
- závrat
- mdloby
Zobrať
Citlivosť alebo alergia na ovos je zriedkavá. Ľudia s týmito chorobami majú imunitný systém reakciu na avenin, proteín nachádzajúci sa v ovse.
Ľudia, ktorí sú citliví na lepok, napríklad ľudia s celiakiou, môžu tiež nepriaznivo reagovať na ovos v dôsledku krížovej kontaminácie produktov.
Alergia ovsa môže u dojčiat a detí spôsobiť potenciálne závažné ochorenie. Môže tiež spôsobiť atopickú dermatitídu.
Ak máte podozrenie, že vy alebo vaše dieťa máte alergiu alebo citlivosť ovsa, vyhnite sa ovsu a obráťte sa na svojho lekára.
Ak žijete s potravinovými alergiami, pozrite si najlepšie alergické aplikácie, kde nájdete užitočné tipy na stravovanie, recepty a ďalšie.
