Či už ich jete sami, v šaláte alebo posypané ovsenou kašou, hrozienka sú chutné a zdravý spôsob, ako uspokojiť vaše sladké zuby.
Napriek tomu sa možno pýtate, či je v poriadku jesť hrozienka, známe tiež ako sušené hrozno, ak máte cukrovku.
Existuje veľa mylných predstáv o tom, čo ľudia s cukrovkou môžu a nemôžu jesť. Jedna mylná predstava je, že potraviny obsahujúce cukor - vrátane ovocia - sú úplne mimo hraníc.
Pravda však je, že ľudia žijúci s cukrovkou môžu mať hrozienka a mnoho ďalších plodov.
Ovocie je v skutočnosti skvelá voľba, pretože obsahuje veľa:
- vlákno
- vitamíny
- minerály
Ľudia trpiaci cukrovkou - alebo ktokoľvek na to príde, by mali jesť vyváženú stravu, ktorá obsahuje zdravé porcie ovocia. Napriek tomu je dôležité pochopiť, ako hrozienka ovplyvňujú správu glykémie.
Môžem jesť hrozienka?
Pointa je áno. Ak máte cukrovku, môžete jesť hrozienka. To samozrejme neznamená, že by ste mali konzumovať celé škatule hrozienok, kedykoľvek budete chcieť.
Rozinky sú ovocie a podobne ako iné druhy ovocia obsahuje prírodný cukor. Zatiaľ čo hrozienka sú bezpečné na konzumáciu, umiernenosť je kľúčom k zabráneniu rastu hladiny cukru v krvi.
Majte na pamäti, že ovocie, aj keď je zdravé, obsahuje sacharidy. Aj keď máte ovocie ako desiatu, musíte ho počítať ako súčasť jedla, aby ste sa uistili, že nebudete jesť príliš veľa porcií uhľohydrátov.
2 polievkové lyžice (lyžice) hrozienok obvykle obsahujú asi 15 gramov (g) uhľohydrátov.
Prečo sú hrozienka pre vás dobré
Podobne ako iné ovocie, hrozienka majú nízky obsah kalórií a majú vysokú výživovú hodnotu.
Napríklad 1/4 šálky hrozienok obsahuje iba asi 120 kalórií. Obsahuje tiež 2 g vlákniny, 25 miligramov (mg) vápnika a 298 mg draslíka.
Vlákno vám môže pomôcť cítiť sa dlhšie a prispieva k zdraviu zažívacieho ústrojenstva.
Vápnik pomáha telu udržiavať a budovať silné kosti. Draslík chráni váš nervový systém a silu svalov a tiež pomáha riadiť rovnováhu vody.
Môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi?
Jesť hrozienka môže tiež pomôcť regulovať kontrolu glykémie po jedle.
V jednej štúdii vedci vyhodnotili 10 zdravých účastníkov - štyroch mužov a šesť žien - aby zistili, ako hrozienka ovplyvňujú glykemickú kontrolu.
Účastníci konzumovali štyri raňajkové jedlá v priebehu 2 až 8 týždňov. Vedci monitorovali hladinu glukózy a inzulínu v priebehu 2 hodín po každom jedle.
Mali dve raňajky z bieleho chleba a dve raňajky z hrozienok.
Vedci zistili, že po konzumácii hrozienkových jedál mali účastníci výrazne nižšiu glukózovú a inzulínovú odpoveď v porovnaní s jedlom bieleho chleba.
Tieto nálezy viedli vedcov k záveru, že hrozienka môžu mať pozitívny vplyv na glykemickú odpoveď.
Čo je glykemický index?
Je tiež dôležité pochopiť, kde hrozienka spadajú do glykemického indexu.
Glykemický index je v podstate mierka, ktorá zaraďuje uhľohydráty podľa toho, ako rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.
Pre ľudí žijúcich s cukrovkou môže konzumácia potravín s nízkym alebo stredným glykemickým indexom pomôcť spravovať hladinu cukru v krvi a nakoniec pomôcť zvládať cukrovku.
Kde spadajú hrozinky na stupnici?
Je dôležité si uvedomiť, že ovocie má zvyčajne nízky glykemický index, pretože obsahuje vlákninu a fruktózu. Niektoré druhy ovocia, napríklad hrozienka, majú stredné hodnotenie.
To v žiadnom prípade nenaznačuje, že hrozienka nemožno konzumovať. Kľúčom je opäť ich umiernenosť.
Majte na pamäti, že aj iné druhy ovocia majú stredné hodnotenie vrátane:
- sladené brusnice
- termíny
- melóny
- ananásy
Ak sa rozhodnete pre snack na hrozienkach, uistite sa, že vaše porcie zostanú malé a jedia iba jednu porciu naraz.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) je dávka sacharidov 15 g. Jedte teda naraz iba 2 polievkové lyžice hrozienok.
Keďže malá porcia hrozienok vás pravdepodobne nenaplní, zvážte konzumáciu hrozna ako súčasť jedla alebo medzi občerstvením.
Celé hrozno môže byť uspokojujúcejšie. Pretože proces sušenia koncentruje cukor v hrozienkach, hrozno má menej cukru a má nižšie poradie glykemického indexu.
Tipy na zdravé stravovanie pri cukrovke
Je dôležité, aby každý - najmä ľudia s cukrovkou - zahrnul ovocie do svojej každodennej rutiny pri snahe jesť zdravú výživu.
Zdravé stravovanie prispieva k vášmu celkovému pocitu vrátane pomoci pri udržiavaní vašej zdravej váhy. Môže vám tiež pomôcť udržať hladinu energie, vďaka čomu sa budete cítiť zvnútra von.
Dobrý stravovací plán zahŕňa zdravé porcie:
- ovocie
- zelenina
- celé zrniečka
- mlieko s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku
Je tiež dôležité začleniť do vašej stravy chudé bielkoviny:
- ryby
- chudé mäso
- hydina
- vajíčka
- fazuľa
Nezabudnite obmedziť príjem sodíka a pridaného cukru. Pri nakupovaní konzervovaného ovocia, ovocných štiav a korenín sa uistite, že na etikete nie je pridaný cukor.
Aj keď je v poriadku mať občasné sladké pochúťky, obmedziť konzumáciu cukroviniek, koláčov a sušienok, čo môže zvýšiť hladinu cukru v krvi a negatívne ovplyvniť vašu reguláciu hmotnosti.
Správa porcií je dôležitá, aby nedošlo k spotrebovaniu príliš veľkého množstva kalórií, čo by mohlo viesť k nárastu hmotnosti.
Ak chcete pomôcť spravovať svoje porcie:
- Kúpte si menšie taniere pre svoj dom
- jesť menšie množstvo jedla častejšie po celý deň.
- jesť päť až šesť malých jedál denne namiesto troch veľkých jedál
Zdravé recepty z hrozienok
Nemusíte jesť hrozienka iba ako desiatu. Hľadáte kreatívne spôsoby, ako si užiť toto sušené ovocie?
Tu je niekoľko zdravých receptov hrozienok, ktoré môžete vyskúšať dnes od American Diabetes Association:
- Hnedá ryža a edamamový šalát
- Ingrid Hoffman je Veracruz v štýle červenej snapper
- Rýchla brokolica zabitá
- Pečené kuracie mäso a rukola
- Slnečnicová brokolica šalát
- Pečený indický karfiol vyhodil cíceru a kešu
- Restovaný baby špenát s ríbezľami a píniovými orieškami
- Stredomorské nebalené papriky
Kedy hovoriť s profesionálom
Pri zvládaní cukrovky je dôležité držať sa zdravej a vyváženej stravy a vedieť, čo jesť.
Ak užívate lieky proti cukrovke, ale stále máte problémy s udržaním hladiny cukru v krvi pod kontrolou, môže byť vaša strava problémom.
Diabetes, ktorý nie je správne zvládnutý, môže viesť k mnohým komplikáciám vrátane:
- poškodenie nervov
- poškodenie obličiek
- poškodenie nohy
- kardiovaskulárne ochorenie (srdcový infarkt a mozgová príhoda)
Ak máte problém zistiť, čo jesť, obráťte sa na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti. Môžu vás odkázať na diabetológa alebo na certifikovaného pedagóga pre diabetes, ktorý vám môže pomôcť vytvoriť plán stravovania pri cukrovke.
Spodný riadok
Ak žijete s cukrovkou, dobrí priatelia a rodina môžu povedať, že nemôžete jesť hrozienka alebo iné druhy ovocia.
Ovocie je však skvelým zdrojom vlákniny a obsahuje ďalšie živiny. Veľa plodov tiež zaraďuje glykemický index na nízku alebo strednú úroveň, čo znamená, že tieto potraviny môžete a musíte zahrnúť do zdravej a vyváženej stravy.
Kľúčom k jedlu a požívaniu hrozienok nie je príliš jesť. Spravovanie hladiny cukru v krvi je rozhodujúce pre predchádzanie komplikáciám s cukrovkou.
Ak neviete, čo jesť alebo potrebujete pomoc pri výbere zdravej výživy, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, dietetikom alebo vychovávateľom cukrovky.
