Ako jedlo ovplyvňuje žlčník
Žlčník je malý orgán umiestnený pod pečeňou. Uchováva žlč produkovanú pečeňou a uvoľňuje žlč do tenkého čreva, aby pomohla tráviť jedlo.
Žlčník je citlivý orgán a udržiavanie zdravej výživy plnej potravín s vysokým obsahom živín pomáha udržiavať zdravie v dokonalom stave. Niektoré potraviny môžu chrániť a podporovať zdravý žlčník, zatiaľ čo iné zvyšujú pravdepodobnosť problémov, ako je zápal alebo žlčové kamene.
Ak váš žlčník nie je v dobrom zdravotnom stave, možno bude potrebné ho odstrániť. Preto je nevyhnutné jesť zdravú výživu žlčníka.
Potraviny vhodné pre žlčník
V prípade zdravého žlčníka začleňte do svojej stravy tieto potraviny:
- papriky
- citrusové ovocie
- tmavé, zelené listy
- paradajky
- mlieko
- sardinky
- ryby a mäkkýše
- nízkotučné mliečne výrobky
- fazuľa
- orechy
- šošovka
- tofu
- tempeh
Najlepšie zdravým a vyváženým spôsobom stravovania ovocia a zeleniny je zlepšenie a ochrana zdravia žlčníka. Ovocie a zelenina sú plné živín a vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre zdravý žlčník.
Niektoré z uvedených potravín obsahujú buď vitamíny C, vápnik alebo vitamíny B, ktoré sú tiež dobré pre váš žlčník.
Predpokladá sa, že konzumácia viac rastlinných bielkovín by tiež mohla pomôcť zabrániť ochoreniu žlčníka. Potraviny ako fazuľa, orechy, šošovica, tofu a tempeh (pokiaľ nie ste alergický na sóju) sú vynikajúcou alternatívou červeného mäsa.
Potraviny, ktoré zhoršujú váš žlčník
Pre zdravú výživu žlčníka nepoužívajte nasledujúce potraviny:
- zeleninový olej
- arašidový olej
- rafinované biele potraviny (pečivo, cestoviny atď.)
- potraviny s vysokým obsahom tuku
- spracované potraviny
Mali by ste sa vyhnúť niektorým potravinám, ktoré vám pomôžu chrániť žlčník. Najväčším problémom sú potraviny s vysokým obsahom tuku a spracované potraviny. Potraviny, ktoré sú mastné alebo vyprážané v olejoch, ako je rastlinný olej a arašidový olej, sa rozkladajú ťažšie a môžu spôsobiť problémy so žlčníkom.
Potraviny s trans-tukmi, ako sú potraviny v spracovaných alebo komerčne pečených výrobkoch, môžu byť škodlivé pre zdravie žlčníka.
Vyhnite sa rafinovaným bielym jedlám, ako sú biele cestoviny, pečivo a cukry, ktoré môžu chrániť váš žlčník. Mali by ste sa vyhnúť alkoholu a tabaku.
Žltá strava po operácii
Ak potrebujete odstrániť žlčník, pravdepodobne sa v týždňoch po operácii objaví hnačka a uvoľnená stolica. Je to kvôli nepretržitému uvoľňovaniu žlče do vašich čriev.
Aby ste znížili tieto vedľajšie účinky, vyhnite sa týmto jedlám po operácii žlčníka:
- potraviny obsahujúce viac ako 3 gramy tuku
- mastné, vyprážané alebo spracované potraviny
- krémové omáčky alebo omáčky
- plnotučné mlieko
Namiesto toho jedzte potraviny s vysokým obsahom vlákniny s nízkym obsahom tuku. Podľa kliniky Mayo by ste mali jesť jedlá s menej ako 3 gramami tuku na jednu porciu. Pomaly zvyšte svoju vlákninu a začnite s rozpustnou vlákninou, napríklad ovosom. Menšie jedlá môžete jesť aj častejšie.
Príčiny problémov so žlčníkom
Existujú dva hlavné typy problémov so žlčníkom: cholecystitída (zápal žlčníka) a cholestáza (žlčové kamene). Niektorí ľudia so žlčovými kameňmi nemajú žiadne príznaky. U tých, ktorí tak urobia, môžu príznaky problémov so žlčníkom zahŕňať:
- bolesť na pravej hornej strane brucha, najmä po jedle a jedle mastných potravín
- strata chuti do jedla
- nevoľnosť
- zvracanie
- žltačka, ak sú kanály žlčníka zablokované
- horúčka nízkej kvality
- čaj močovej farby
- svetlé stoličky
Žlčové kamene môžu byť bolestivé. Ak sú dostatočne veľké, môžu tiež zablokovať kanál, ktorý vedie z žlčníka. Časom sa to môže stať život ohrozujúcim. V týchto prípadoch je často potrebné odstrániť žlčník.
U žien je väčšia pravdepodobnosť, že sa vyvinú žlčové kamene ako u mužov. Tehotné ženy, ženy, ktoré používajú hormonálnu antikoncepciu, a ženy, ktoré používajú hormonálnu substitučnú liečbu, sú vystavené zvýšenému riziku vzniku žlčových kameňov. Medzi ďalšie rizikové faktory patria:
- históriu problémov so žlčníkom, či už osobne alebo vo vašej najbližšej rodine
- nadváha
- rýchla strata hmotnosti nasledovaná prírastkom hmotnosti
- ischemická choroba srdca
- cukrovka
- strava s vysokým obsahom rafinovaných uhľohydrátov a kalórií, ale s nízkym obsahom vlákniny
- ignorovanie existujúcich potravinových alergií, ako je celiakia
- neznášanlivosť laktózy
Jedlo so sebou
Problémy so žlčníkom môžu byť bolestivé av niektorých prípadoch nebezpečné. Konzumácia správnych potravín - a vyhýbanie sa nesprávnym, najmä tým, ktoré majú vysoký obsah tuku - môže pomôcť zlepšiť a chrániť zdravie vášho žlčníka. V konečnom dôsledku strava pre zdravý žlčník prospeje vášmu celkovému zdraviu a z dlhodobého hľadiska udrží vaše telo zdravšie.
