Prehľad
Zeleninové šťavy sa v týchto dňoch stali veľkým biznisom. V8 je pravdepodobne najznámejšou značkou zeleninovej šťavy. Je prenosný, dodáva sa vo všetkých rôznych odrodách a je ponúkaný tak, aby vám pomohol splniť vaše denné kvóty na zeleninu.
Pravdepodobne ste počuli slogan značky: „Mohol som mať V8.“Otázkou však je, že?
Kým V8 obsahuje pyré zo všetkých druhov zeleniny, pitie V8 by nemalo nahrádzať konzumáciu zeleniny. Živiny sa pri pasterizačnom procese strácajú a väčšina vlákniny sa odstraňuje vo forme buničiny. V8 obsahuje aj niektoré prísady so spornou výživovou hodnotou.
Výhody V8
Od nápojov zo sódy a energetických nápojov až po ovocné šťavy a kokteily je v nápojovej uličke vášho supermarketu k dispozícii celý rad jasne nezdravých nápojov. Väčšina z nich má malú až žiadnu výživovú hodnotu a veľké množstvo pridaného cukru.
V8 je vyrobený zo zeleniny a obsahuje veľa rovnakých živín, aké nájdete v celej zelenine. Navyše neobsahuje pridaný cukor. Podľa webovej stránky Campbell obsahuje V8 šťavu z ôsmich zeleniny:
- paradajky (V8 je väčšinou paradajková šťava)
- mrkva
- repa
- zeler
- šalát
- petržlen
- špenát
- žerucha
Vďaka týmto zložkám je V8 považovaný za vynikajúci zdroj vitamínov A a C. V8 s nízkym obsahom sodíka je tiež vynikajúcim zdrojom draslíka, pretože sa pridáva chlorid draselný. Sklo s obsahom 8 uncí obsahuje iba 45 kalórií a 8 gramov uhľohydrátov (ak odpočítate 1 gram vlákniny).
Vzhľadom na tento výživový profil a pretože si môžete technicky vypočítať podávanie V8 ako dve porcie zeleniny, veľa ľudí má radosť z V8, keď si chcú zvoliť zdravší nápoj.
Prečo to nie je zdravé jedlo
Pitie V8 určite nie je také zlé ako pitie väčšiny dnešných nealkoholických nápojov, ako sú sóda, ovocné džúsy, športové nápoje a energetické nápoje. Ale kvôli spôsobu, akým sa spracováva, nejde ani o superfood. Na jednej strane je väčšina vlákniny zo zeleniny odstránená.
Vláknina v rastlinných potravinách je dôležitá pre zdravie, pretože:
- Napĺňa vás a pomáha predchádzať prejedaniu
- spomaľuje rast hladiny cukru v krvi spôsobený vysokými uhľohydrátmi
- je prospešný pre trávenie
- podporuje pravidelné pohyby čriev a pomáha predchádzať zápche
- pomáha chrániť pred srdcovými chorobami
- vyživuje dobré baktérie v čreve
- zlepšuje hladinu cholesterolu
- znižuje riziko rakoviny
Pasterizované a koncentrované
Pasterizácia štiav okrem odstránenia vlákniny znamená aj vysokú teplotu, ktorá ničí významné množstvo vitamínov zeleniny, enzýmov a ďalších prospešných živín.
Šťavy V8 sa tiež „rekonštituujú“z koncentrátu, čo znamená, že voda sa odstráni a potom sa znova pridá. To ich robí veľmi vzdialeným od čerstvej zeleninovej šťavy. V zložkách je tiež uvedené pochybné „prírodné aróma“.
Prírodné arómy, hoci sú odvodené od skutočných potravín, sú syntetické, vysoko spracované chemikálie, ktoré môžu byť kontaminované až 80 percentami „náhodných prísad“, ako je propylénglykol, benzoát sodný a glycerín. Žiadna z týchto prísad nemusí byť uvedená v zložkách.
Obsah sodíka
Rovnako ako u mnohých spracovaných potravín, aj V8 používa soľ na pridanie chuti a konzervovanie štiav. Vysoký obsah sodíka môže byť problémom, najmä ak sa snažíte obmedziť príjem soli.
Pôvodná receptúra zeleninovej šťavy V8 obsahuje 640 mg sodíka na jednu porciu. Verzia V8 s nízkym obsahom sodíka obsahuje iba 140 mg sodíka v 8-uncovej pohári.
Spodný riadok
V8 je praktický nápoj, ktorý zdieľa sladké nealkoholické nápoje na trhu zďaleka. Ale masovo predávaná, spracovaná, zeleninová šťava nemá nikde blízko k zdravému úderu, ktorý robí celá zelenina. Obsah sodíka by sa mal tiež týkať.
Príležitostná V8 je pre väčšinu ľudí v poriadku, mali by ste sa však stále sústrediť na to, aby ste vo vašej strave mali rôzne druhy celej zeleniny.
Lepšie by bolo, keby si si nejakú zeleninu namiešal sám doma. Alebo ešte lepšie, zjedzte zeleninu a namiesto toho vypite pohár vody.
