Čo je rýchla šťava?
Odšťavovanie a pôst sa v posledných rokoch stali populárnymi. Možno ste videli susedné džúsové pruhy alebo sledovali dokumentárne filmy o tom, ako odšťavovanie pomohlo ľuďom schudnúť a cítiť sa skvele. Džúsový pôst je čas, keď pijete iba džúsy alebo iné číre tekutiny, ako je voda a čaj.
Je tento druh stravy humbuk alebo existuje nejaká dôveryhodnosť tvrdení, ktoré ste počuli? Tu je viac o účele čistenia šťavy, o tom, ako to urobiť, o obavách o bezpečnosť a niektorých chutných receptoch, ktoré môžete vyskúšať.
Prečo ľudia džús?
Šťavový pôst sa označuje aj ako čistenie šťavy. Mnoho ľudí, ktorí rýchlo podstupujú šťavu, sa nesnaží chudnúť, ale tiež hľadá živiny vo svojom tele.
Odšťavovanie je proces, ktorý extrahuje šťavu z celého ovocia a zeleniny. V šťave chýba vláknina, ktorá sa nachádza v buničine. Aj keď vláknina je zdravou súčasťou vašej stravy, niektorí ľudia majú problémy s trávením, keď konzumujú príliš veľa. Prečítajte si viac o rizikách konzumácie príliš veľkého množstva vlákniny.
Čistá šťava obsahuje väčšinu vitamínov, minerálov a fytonutrientov v ovocí a zelenine. Ľudia, ktorí hovoria o šťave, dávajú tráviacim systémom prestávku a zároveň im umožňujú lepšie vstrebávať veľké množstvo výživných látok. Iní prisahajú odšťavovaním ako spôsob:
- posilniť imunitný systém
- odstráňte toxíny z tela
- stratiť váhu
Niektorí ľudia dokonca tvrdia, že odšťavovanie pomáha znižovať riziko rakoviny, hoci neexistuje žiadny dôkaz na podporu tohto tvrdenia.
Ako rýchlo funguje džús?
Pred zapnutím odšťavovača je dôležité vybrať kvalitné prísady pre vaše recepty. Mnoho ľudí navrhuje zvoliť si ekologické ovocie a zeleninu, aby ich šťavy obsahovali menej pesticídov a iných chemikálií. Odtiaľ je to otázka rozhodnutia, ako dlho si urobíš svoje posty.
Dokument Joe Cross z filmu Fat, Sick a Nearly Dead, dokument o jeho odšťavovacej ceste, tvrdí, že pri 60-dňovej šťave rýchlo stratil 100 libier. Vo svojej najpredávanejšej knihe The Reboot s Joe Juice Dietom a na svojej webovej stránke ponúka rôzne plány na čistenie šťavy. Šťavy zahrnuté v jeho plánoch sú zvyčajne 80 percent zeleniny a 20 percent ovocia.
Jeho 3-dňová reštartová šťava rýchlo je štruktúrovaná nasledovne a tiež si všimne, že pije veľa normálnej vody počas celého dňa spolu s vašimi džúsmi.
| Kedy konzumovať | Čo piť (v uncoch) |
| Zobudiť sa | 8 oz. horúcej vody s citrónom alebo zázvorom |
| raňajky | 16 oz. pomarančovej alebo červenej šťavy |
| Poludnie rýchle občerstvenie | 16 oz. kokosovej vody alebo rastlinného vývaru |
| obed | 16 oz. zelená šťava |
| Olovrant | 16 oz. žltá alebo červená šťava |
| večera | 16 oz. zelená šťava |
| zákusok | 16 oz. fialová alebo pomarančová šťava |
| Bedtime | bylinkový čaj |
Farba šťavy (tj červená šťava) všeobecne obsahuje zložky rovnakej farby. Ide o to, že jesť rôzne farby znamená, že dostávate rôzne živiny. Napríklad:
- červená šťava môže obsahovať repu
- pomarančová šťava môže obsahovať sladké zemiaky
- žltá šťava môže obsahovať ovocie, ako je ananás a žltá paprika
- zelené džúsy majú často kel, uhorky alebo zeler
- fialové džúsy obsahujú prísady ako fialové hrozno alebo čučoriedky
Vedľajšie účinky hladovania šťavy môžu zahŕňať:
- únava
- závrat
- zápcha
- hnačka
Tieto príznaky zvyčajne ustupujú samy od seba, keď sa vaše telo upravuje. Zastavte pôst a okamžite kontaktujte svojho lekára, ak sa u vás vyskytne:
- mdloby
- zvracanie
- silná hnačka
- nízky krvný tlak
- extrémne závraty
bezpečnosť
Než pôjdete na prísnu šťavu rýchlo, uvedomte si, že väčšina lekárov neodporúča piť iba šťavu. Existuje niekoľko dôvodov.
Pitie iba šťavy môže byť bohaté na vitamíny a minerály, ale chýba jej proteín. Vaše telo využíva bielkoviny na budovanie a udržiavanie svalov. Ak pijete iba džúsy, môžete schudnúť, ale niektoré z nich môžu pochádzať zo zdravého svalu.
Šťavy môžu obsahovať viac cukrov, ako si myslíte, čo môže viesť k nárastu hmotnosti. Nielen to, ale aj v šťave, ktorá nemá bielkoviny a tuky, môže dôjsť aj k závažným výkyvom cukru v krvi.
Šťavy plné zelenej listovej zeleniny, ako je napríklad kel, špenát alebo koreniny, môžu tiež viesť k zdravotným problémom. Tieto vegetariáni obsahujú to, čo sa nazýva goitrogén. Goitrogen je látka, ktorá môže ovplyvniť absorpciu jódu v tele. Ak dostanete príliš veľa goitrogénu, môže to mať za následok spomalenie funkcie štítnej žľazy.
Bezpečnosť potravín sa môže stať problémom určitých zložiek. Medzi ľudí, ktorí by mali hovoriť so svojimi lekármi skôr, ako skonzumujú surové nepasterizované šťavy, patria:
- malé deti
- niekto, kto je tehotný
- starší dospelí
- tí s oslabeným imunitným systémom
Pred odšťavovaním by ste mali vyčistiť všetky druhy ovocia a zeleniny, aby ste zabránili baktériám a iným kontaminantom.
Šťavu iba to, čo môžete skončiť na jednom sedení. Čerstvé šťavy môžu baktérie v krátkom čase pestovať. Ak zostanú nejaké zvyšky, uložte ich do čistej, vzduchotesnej nádoby v chladničke. Zlikvidujte všetko, čo ste nekonzumovali po 24 hodinách.
Po odšťavovaní tiež dôkladne vyčistite všetky svoje zariadenia na odšťavovanie. Väčšina odšťavovačov bude zbierať dužinu spracovaného ovocia a zeleniny. Tieto kúsky podaného jedla môžu rásť baktérie. Odšťavovač dobre očistite a všetky jeho časti a medzi použitím zvážte dezinfekciu v umývačke riadu.
Ako pripraviť džús
Odšťavovanie môže byť zábavným spôsobom, ako experimentovať s novými druhmi ovocia a zeleniny a príchutí. Ak ste s odšťavovaním nováčikom, zvážte začatie s niekoľkými receptami a potom pridajte alebo odstráňte ingrediencie, aby ste s odšťavovaním mali príjemnejšie skúsenosti a chcete vyskúšať nové príchute.
Ak sa rozhodnete rýchlo sledovať šťavu, je dôležité konzumovať rôzne druhy ovocia a zeleniny, aby ste maximalizovali príjem vitamínu a živín. Experimentovanie s novými receptami vám tiež pomôže zabrániť nudiť sa šťavami, ktoré pijete.
Zelená šťava
Zelené šťavy sú skvelým spôsobom, ako „zjesť“svoje zelené. Často obsahujú kel alebo špenát a tiež uhorky. Môžete tiež pridať ďalšiu zeleninu, ako je zeler, brokolica alebo rímsky šalát. Jedno alebo dve zelené jablká alebo hrušky dodávajú jemnú sladkosť. Môžete tiež zvážiť pridanie zázvoru.
Tu je recept na zelenú šťavu, ktorý môžete vyskúšať.
Cviklový džús
Repa môže pomôcť regulovať krvný tlak, zmierniť zápal, zlepšiť trávenie a ďalšie. Zvážte pitie 100 percent repnej šťavy alebo zmäknite chuť repy inými prísadami.
Vyskúšajte tento recept, ktorý kombinuje repu s jablkami, zázvorom a mrkvou.
Sladký zemiak
Sladké zemiaky tvoria prekvapivo lahodný základ šťavy. Tento jednoduchý recept páruje sladké zemiaky s tekvicou a pomarančom pre nový pohľad na pomarančový džús.
Zobrať
Neexistujú vedecké dôkazy, ktoré by naznačovali, že pitie iba šťavy je zdravšie ako konzumácia veľkého množstva ovocia a zeleniny. Ak vaša súčasná strava neobsahuje veľa surového ovocia a zeleniny, odšťavovanie môže byť dobré vyskúšať. Môžete tiež zvážiť zmiešanie ovocia a zeleniny do smoothies. Miešanie poskytuje vášmu telu všetky dobré vitamíny a minerály, ako aj zdravú vlákninu, ktorá vám môže pomôcť cítiť sa plnšie a živiť vaše črevné baktérie.
Začlenením štiav a smoothies do vyváženej stravy získate pre svoje telo celý rad tukov, sacharidov, bielkovín, vitamínov, minerálov a fytochemikálií.
