Obsah:
- 1. Misky na báze karfiolu
- Prečo to funguje:
- 2. Možnosť raňajok vopred
- Prečo to funguje:
- 3. Čokoľvek, ale nudný šalát s orechmi
- Prečo to funguje:
- 4. Hlavný chod s rastlinnými bielkovinami
- Prečo to funguje:
- 5. Vyprážaná ryža, ktorá je na cukroch ľahká
- Prečo to funguje:
- 6. Sladké ošetrenie s nízkym obsahom cukru
- Prečo to funguje:
Video: 6 Letných Receptov Vhodných Pre Diabetikov
2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 11:26
Nájdenie nových, zdravých receptov, ktoré môžete vyskúšať pri cukrovke, môže byť výzvou.
Aby ste si udržali hladinu cukru v krvi pod kontrolou, v ideálnom prípade by ste si mali vybrať recepty, ktoré majú nižšie obsah uhľohydrátov a vyššiu hladinu bielkovín, zdravých tukov a vlákniny.
Tu je 6 receptov, ktoré môžete vyskúšať priamo od odborníkov na výživu a diabetikov.
Zdieľať na Pintereste
1. Misky na báze karfiolu
Pravdepodobne ste už narazili na karfiolovú ryžu, ktorá je príjemnou voľbou bohatou na vlákniny s nízkym obsahom sacharidov, ktorá poskytuje ryžu podobnú textúru v rôznych pokrmoch. Prevezme vôňu všetkého, s čím mu podávate, vďaka čomu je neuveriteľne univerzálny základ jedla.
Recept: Stredomorské karfiolové ryžové misky s nórskym lososom
Prečo to funguje:
„Ako alternatíva k hnedej ryži je karfiolová ryža ideálna pre miskové jedlá,“vysvetľuje Mary Ellen Phipps, registrovaná dietetička, ktorá má tiež cukrovku 1. typu. „Toto jedlo je vynikajúce aj pre ľudí s cukrovkou 2. typu vďaka vysokému obsahu omega-3 lososa. A s dostatočným obsahom bielkovín (z lososa, zeleniny a syra feta) je toto jedlo skvelé na kontrolu chuti do jedla a na udržanie spokojnosti a plnosti. ““
Zdieľať na Pintereste
2. Možnosť raňajok vopred
Typické raňajky, ako sú cereálie, bagely, muffiny a dokonca aj granolové tyčinky, často nie sú vhodné pre cukrovku, pretože obsahujú rafinovaný cukor a škrob, čo môže viesť k nestabilnej hladine cukru v krvi.
Recept: Špargľa bez kôry a mozzarella quiche
Prečo to funguje:
"Vajcia sú na raňajky bohaté na bielkoviny … ale čo ak nemáte čas ich ráno vybičovať?" Táto syrová kôra bez kôry je dokonalým riešením, “hovorí Nicole Villeneuve, certifikovaná trénerka životného štýlu prevencie cukrovky v spoločnosti PlateJoy. „Vynechanie tradičnej koláčovej kôry nie je len spôsob, ako znížiť počet sacharidov. To tiež uľahčuje hodiť sa spolu vopred a ohriať sa celý týždeň. “
Navyše, nedávny výskum naznačuje, že strava s nízkym obsahom sacharidov spojená so stredným príjmom tuku môže byť obzvlášť účinná pri zlepšovaní kontroly glykémie. Môže dokonca pomôcť ľuďom s cukrovkou znížiť ich lieky. "S menej ako 5 gramami čistých uhľohydrátov (to je celkom sacharidov mínus vláknina) a trocha tuku z vynikajúcej kombinácie syrov, je to vynikajúci spôsob, ako začať s touto cestou," hovorí Villeneuve pre Healthline.
Ako bonus, špargľa pridáva podporu vlákniny a je prírodný protizápalový. Podľa Villeneuve to môže pomôcť znížiť ďalšie chronické stavy súvisiace s cukrovkou, ako sú srdcové choroby a artritída.
Zdieľať na Pintereste
3. Čokoľvek, ale nudný šalát s orechmi
Orechy dodávajú šalátom vzrušenie a chuť a ukázalo sa, že pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu, čo z nich robí skvelý doplnok k akémukoľvek receptu, ktorý je priaznivý pre cukrovku.
Recept: Pikantná uhorka a pistáciový šalát
Prečo to funguje:
„Tento šalát je so 6 gramami sacharidov na porciu skvelým doplnkom akéhokoľvek jedla alebo občerstvenia,“hovorí Lori Zanini, registrovaná dietetička a certifikovaná vychovávateľka cukrovky. „Okrem toho sú pistácie aj uhorky k dispozícii po celý rok, takže je to ľahký spôsob, ako získať viac bielkovín a rastlinných bielkovín. Milujem odporučiť pistácie, pretože sú výživné, sú jedným z najvyšších v bielkovinách medzi desiatimi orechmi a takmer 90 percent tuku z pistácií je tým lepším nenasýteným typom. ““
Zdieľať na Pintereste
4. Hlavný chod s rastlinnými bielkovinami
Bezmäsité jedlo je ideálny spôsob, ako do jedálnička dostať trochu rastlinnej bielkoviny - ako šošovica. Výskum navyše naznačuje, že výmena niektorých živočíšnych proteínov za rastlinné proteíny môže pomôcť zvýšiť kontrolu glykémie u ľudí s cukrovkou.
Recept: Sladké zemiaky plnené šošovicovým gulášom
Prečo to funguje:
„Strukoviny (fazuľa, hrášok a šošovica) majú výnimočne nízky glykemický index, takže ich pridanie do akéhokoľvek jedla pomáha spomaliť rýchlosť absorpcie glukózy z jedla do krvného obehu,“vysvetľuje Cyrus Khambatta, PhD a Robby Barbaro. masteringu cukrovky.
Strukoviny majú tiež tzv. Efekt druhého jedla. To znamená, že ich priaznivé účinky na kontrolu hladiny glukózy v krvi trvajú celé hodiny po jedle - alebo dokonca nasledujúci deň. „Takže táto šošovicová guláš bude chutiť nielen úžasne, ale budete mať stabilné čísla celý deň po jej konzumácii,“hovoria. "Je to o niečo lepšie ?!"
Zdieľať na Pintereste
5. Vyprážaná ryža, ktorá je na cukroch ľahká
Zdravé zvraty na vytiahnutí svoriek uľahčujú držanie diéty priaznivej pre cukrovku. Zatiaľ čo ľudia s cukrovkou sa nemusia úplne vyhnúť uhľohydrátom, najlepšie sú recepty, ktoré sú vyvážené medzi makronutrientmi (bielkoviny, tuky a sacharidy).
Recept: Krevety vyprážaná ryža - karfiol vydanie
Prečo to funguje:
„Toto zdravé jedlo je skvelé pre ľudí, ktorí majú cukrovku, pretože pri párovaní sacharidov s vysokým obsahom vlákniny s bielkovinami bude mať menší vplyv na hladinu cukru v krvi,“poznamenáva Haley Hughes, registrovaný dietetik a certifikovaný vychovávateľ cukrovky.
„Americká asociácia pre cukrovku odporúča mať 2 až 3 porcie rýb alebo mäkkýšov týždenne. Krevety sú bohaté na bielkoviny, majú malý vplyv na hladinu cukru v krvi a sú skvelým zdrojom selénu, B-12 a fosforu. “Nie ste fanúšikom kreviet? Jednoducho ju zamenite za iný proteín, ako je kuracie mäso, alebo vyskúšajte vegetariánsku alternatívu pridaním šošovky.
Zdieľať na Pintereste
6. Sladké ošetrenie s nízkym obsahom cukru
Dezert nemusí byť balený s cukrom, ktorý môže spôsobiť výkyvy glukózy v krvi. A áno, čokoláda môže byť súčasťou zdravej výživy priaznivej pre cukrovku - pokiaľ sa to bude páčiť s mierou, podľa American Diabetes Association.
Recept: Flatout grécky jogurtový zmrzlinový sendvič
Prečo to funguje:
„Namiesto toho, aby ste si v horúcom dni vychutnali zmrzlinu so zmrzlinou v horúcom dni, táto zdravá výmena zabalí tú istú skvelú chuť s výrazne menším obsahom cukru spolu s dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny,“hovorí Erin Palinski-Wade, registrovaná dietetička.
„Kombinácia bielkovín a vlákniny pomáha spomaliť rast hladiny glukózy v krvi po jedle a zároveň vám pomáha cítiť sa spokojnejšia. Znížený obsah tukov a kalórií v tomto recepte v porovnaní s tradičným zmrzlinovým sendvičom je tiež ideálny pre osoby trpiace cukrovkou, ktoré sa zameriavajú na reguláciu hmotnosti, “hovorí Healthline.
Čas na kopanie - bez toho, aby ste riskovali zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Julia je bývalá redaktorka časopisov, ktorá sa stala zdravotným spisovateľom a „školiteľom v odbornej príprave“. So sídlom v Amsterdame každý deň chodí na bicykli a cestuje po celom svete, aby hľadala ťažké sedenia potu a najlepšie vegetariánske cestovné.
Odporúčaná:
6 Verzií Klasických Misiek Na Deň Vďakyvzdania Pre Diabetikov
Už len premýšľanie o vôni vašich obľúbených receptov vďakyvzdania vám môže priniesť nárast radostných spomienok na rodinný čas. Ale ak žijete s cukrovkou, možno už počítate sacharidy vo svojom dovolenkovom jedle. S týmito šiestimi low-carb verziami cenených jedál vďakyvzdania sa nebudete cítiť, akoby vám unikli
Zoznam Potravín, Ktoré Sú Vhodné Pre Diabetikov: Do A Don'ts
Ak máte cukrovku, jednoduchá úloha nákupu potravín sa môže zdať ohromujúca. Tu získate informácie o tom, ako zmeniť stravu a plánovať zdravé jedlo, a to všetko pri zjednodušovaní zoznamu potravín. Prečítajte si tipy odborníkov na výživu. Taktiež si vytlačte náš vzorový zoznam potravín, ktorý sa vám bude hodiť pri najbližšom nákupe
10 Vynikajúcich Cukroviniek Vhodných Pre Diabetikov
Smoothies sú skvelým diabetickým spôsobom, ako si dať sladkú pochúťku bez toho, že by vám spôsobili veľké zvýšenie hladiny cukru v krvi
11 Cukroviniek Vhodných Pre Cukrovku: Popcorn, Syr A ďalšie Rýchle Nápady
Tu nájdete 11 rýchlych a zdravých občerstvení na cukrovku. Naučte sa, ako pripraviť ľahký popcorn, prečo ovocie nie je mimo limitov a ďalšie
20 Obedových Receptov Vhodných Pre Prácu Paleo
Dobrý ol sendvič na obed? Nie, ak jete paleo! Bezzrnálová paleo strava je založená na ľudskej strave pred viac ako 10 000 rokmi