Dobrý ol sendvič na obed? Nie, ak jete paleo! Bezzrnálová paleo strava je založená na ľudskej strave pred viac ako 10 000 rokmi. To znamená, že potraviny, ktoré sa dajú uloviť alebo nájsť priamo zo stromu alebo viniča (tu nie sú spracované občerstvenie). Čo teda robí paleo priateľská osoba na obednej prestávke? Tu je 20 fantastických, zdravých možností, ktoré budú mať vašich nepárových spolupracovníkov kale-zelenú so závisťou.
1. Čínsky šalát z kura
Kuracie šalátový sendvič znie skvele na obed, ale sendvičová časť neprichádza do úvahy, či jete paleo. Tento recept na zdravú alternatívu dodáva vlákninu podporu vo forme nakrájanej zeleniny, ako sú reďkovky a kapusta. Ak zabalíte spolu štyri alebo päť veľkých listov maslového šalátu, môžete vidličku nechať doma a naberať kura.
2. Portabella sendvič so sladkými zemiakovými hranolkami
„Dobré“obedové jedlo je často definované ľahkou manipuláciou. To je dôvod, prečo sendviče (a plátky pizze) robia populárne poludňajšie jedlá. Tento recept sa dá ľahko zvládnuť ako sendvič a je omnoho chutnejší ako niektoré studené mäso plnené medzi dvoma kúskami chleba. Huby Portabella poskytujú železo, horčík a zinok. Dva plátky paradajok a niekoľko sladkých zemiakových lupienkov by mohlo poskytnúť viac ako polovicu odporúčaného príjmu vitamínu A - ľudia vo veku 14 a viac rokov potrebujú v priemere 700 až 900 mikrogramov denne.
3. Thajské bravčové šaláty
Tu je recept, ktorý hrá na svadbe sladkej a slanej chuti thajskej kuchyne, ale čisto paleo bez cukru. Mikrovlnná rúra na horúci obed alebo si ju vychutnajte chladno, ako by ste šalát z mäsa. Bravčové mäso je mastné mäso, hoci obsah tuku sa mení v závislosti od rezu. Uistite sa, že ste si vybrali štíhly rez, ktorý vám poskytne dobré množstvo bielkovín, ako aj vitamínu B12, ktorý podporuje zdravie nervov.
4. Talianske čiastkové zhrnutie
Ahoj paleo a zbohom plnené sendviče, však? Nie tak rýchlo. Tu je talianska zhrnutie so všetkým, čo máte radi na chodníku. Meňte množstvo zelených v strede rolky tak, ako chcete - čím viac budete používať, tým viac vlákniny. Nahradiť tradičné mayo verziou, ktorá je súčasťou tohto receptu, alebo vyskúšať pestu alebo hummus.
5. Kuracie šalát z avokáda Basil avokádo
Na prípravu kuracieho šalátu nepotrebujete mliečnu prísadu, ako je napríklad kyslá smotana. Tento recept používa avokáda na dosiahnutie krémovej konzistencie tradičného kuracích šalátov. Vďaka veľkému množstvu kurčiat vám tento šalát poskytne aj asi 27 gramov bielkovín na porciu.
Horný tip: Ak chcete pridať nejaké vlákno, podávajte ho v surovom kale alebo kel, alebo v listoch endive.
6. Nicoise Salad
Šalátový nikotín (c sa vyslovuje ako s) je základnou stravou pre tých šťastných, ktorí žijú na juhu Francúzska. Tento recept kombinuje prírodnú štedrosť v regióne - čerstvú zeleninu, slaniny, kapary, ryby a vajcia - s vinaigretkou, ktorá vysávala ústa.
Zdieľať na Pintereste
7. Zhrnutie mäsitých Veggie
Tieto roll-up, aby dobré jedlo obed box, alebo dokonca roztomilý predjedlo, zviazané stuhou pažítka. Na zeleninu používajte julienovanú mrkvu, uhorku (so šupkou), cuketu, papriku a jicama (šupku) alebo strúhanú zelenú a fialovú kapustu. Zvážte krémovú paleo-priateľskú omáčku alebo obväz pre ďalšiu vrstvu zvodnej.
8. Misy s kubánskym hrudníkom Taco
Jedlá z misiek sú ďalšou prípravou na obed, ktorá sa ľahko prispôsobí paleo jedlu. Táto sa nazýva taco misa, ale miskou je šalát alebo iná listová zelenina namiesto kukuričných tortíl. V skutočnosti má všetka zelenina v tomto recepte zdravé dávky vitamínov C a A (polovica šálky surového špenátu obsahuje 1 400 IU vitamínu A). Vitamín C je citlivý na teplo, takže C v tomto prípade pochádza skôr z čerstvej zeleniny a z plátkov pomaranča, než z veľkej porcie pomarančovej šťavy, ktorá varí mäso.
9. Lososové placky s krémovou citrónovou omáčkou
V tomto recepte obsahuje mandľová múka skôr karamelové lososy ako tradičnú pšeničnú múku alebo chlieb. Mandle a losos v tomto recepte sa kombinujú a poskytujú takmer 1 000 miligramov vápnika. To je trikrát toľko ako pohár mlieka!
Horný tip: Môžete si vytvoriť svoju vlastnú mandľovú múku, ak je ťažké ju nájsť v obchodoch - len mleté surové mandle v kuchynskom robote, mlynčeku na čistú kávu alebo v mixéri s mlecou čepeľou.
10. Ľahko grilované rybie filé
Paleo strava je veľká na chudé bielkoviny a neplytvá kalórie. Tento recept, ktorý varí ryby vo vlastnej pare, je paleo k jeho jadru. Porgy, alebo porgie, je tiež známy ako pleskáč alebo austrálsky kanic. Aj tu by dobre fungovala akákoľvek rybačka.
11. Brokolica kura
Ktokoľvek môže vyrábať kuracie mäso a brokolicu. Čo robí tento recept tak dobrým? Varenie brokolice v kuracích šťavách ju privádza na úplne novú úroveň mňam. Slané pikantné ocot, horčica a korenie vločiek tiež vynárajú nečakanú sladkosť brokolice.
Zdravotný fakt: Kuracie stehná majú viac kalórií ako prsia, ale aj vápnik, fosfor a draslík.
12. Plnené papriky
Tu je ďalšie kompletné paleo jedlo v jednom „kontajneri“. Červené papriky sa uvaria na jemnú sladkosť, ale stále držia svoj tvar natoľko, aby vo vnútri zostali ďalšie chutné prísady. Tento recept so svojimi paprikami a paradajkami je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, a to aj po strate vitamínov, ktoré spôsobuje varenie. Je to tiež dobrý zdroj bielkovín (4 unce chudej morky má viac ako 20 gramov).
13. Šalát z vajec
Vaječný šalát je perfektný obed - a podľa tohto receptu sa nemusíte starať o chladenie rýchlo sa kaziacej majonézy. Dve vajcia obsahujú takmer 100 UI vitamínu D, čo pomáha udržiavať rovnováhu hladín vápnika a fosforu v krvi. Tento recept naznačuje sendvičový chlieb, ktorý je nezávadný pre pale.
Horný tip: Namiesto paleo chleba, skúste nabrúsiť vaječný šalát s paleo tortilla chipsami, alebo použite kapustu alebo maslové listy hlávkového šalátu na ponorenie do šalátu.
14. Jarný šalát z Cobb s malinovou vinaigrette
Tu je pohodlný nápad: šaláty naskladané vo veľkých murovaných nádobách na prenosnosť počas obeda. Dajte dresing na prvom mieste, takže keď prevrátite nádobu na obed, nasiakne šalát. Tieto šaláty si môžete zostaviť cez víkend popoludní a nechať ich pripravené, aby vás v pracovný deň ráno zobrali z chladničky, keď je čas obmedzený.
Zdravotný fakt: Maliny (bobule s najvyšším obsahom vlákniny) a špenát sa kombinujú pre viac ako 10 percent dennej potreby vlákniny.
15. Misky na squash špagety
Tento recept prekypuje rastlinnými dobrotami. Spaghetti squash poskytuje vitamíny A a C spolu s vlákninou z potravy. Jedna šálka karfiolu poskytuje najmenej 10 percent dennej potreby folátu, čo je obzvlášť dôležitá živina pre tehotné ženy.
16. Gazpacho
Gazpacho je prirodzene paleo zmesou takmer toľko zeleniny, koľko sa zmestí do jednej misky. Osviežujúca uhorka tohto receptu vyrovnáva bohatú sladkosť papriky a šťavnatosť paradajok. Gazpacho robí skvelý výber z obeda, pretože jediným teplom, ktoré musíte pridať, je kokteil sušených chilli alebo kúsok papriky.
Zdieľať na Pintereste
17. Misky na hovädzie mäso Barbacoa
Tu je ďalší paleo recept, ktorý sa dá ľahko vložiť do jednorazovej nádoby a priniesť so sebou na obed. Táto príprava s pomalým varom znamená, že môžete v nedeľu večer všetko vytiahnuť dohromady a v pondelok ráno vyjsť z dverí s minimálnym prípravným obedom. Stačí hodiť nejaké šalátové ingrediencie a preliať ich vareným barbacoa. Už viete, že hovädzie mäso je dobrým zdrojom bielkovín; Poskytuje tiež vitamíny železa, zinku a B.
18. Polievka „Zoodle“thajského kurča
Čo sú to „zoodles“? Sú to rezance vyrobené s cuketou, ktoré boli rezané nástrojom „špirálovania“. Mnoho paleo receptov používa kokosové mlieko ako náhradu za iné krémové prísady. Tu je v hlavnej úlohe ako základňa polievky. Iba 1 šálka kokosového mlieka poskytuje folát, vápnik a 41 percent denného železa.
Horný tip: Ak nemáte špirálovitý nástroj, môžete tiež nastrúhať cuketové rezance na veľké otvory strúhača syra.
19. Koreňové zeleninové misky Budhu
Čo je také skvelé na jedení koreňov? Na jednej strane sú v sezóne celoročne, čo znamená, že ich môžete získať v zime čerstvé, na rozdiel od niektorých druhov zeleniny. Z iného dôvodu sú koreňová zelenina v tomto recepte - sladké zemiaky, pastinák a repa - dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov A a C a minerálov ako vápnik a draslík.
20. Sukňa Steak Tacos
Väčšina tacos prichádza do kukuričnej tortilly, ale tieto paleo tacos sú zabalené do sviežeho listu hlávkového šalátu. Podávajte im ako ľahko balené obedové „sendviče“alebo ako kokteilové hodiny s jedlom na prste. 3-uncová porcia steaku sukne poskytuje takmer pol miligramu vitamínu B6, takmer 40 percent dennej potreby. Ľudia so zlou funkciou obličiek alebo s poruchami vstrebávania, ako je celiakia, si musia byť istí, že majú dostatok B6.
