Rastlinná Strava, Ktorú Používame Na Riadenie Našej Cukrovky, Môže Mať Nízkotučné Rastliny

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 11:26

Zdravie a wellness sa dotýkajú každého z nás inak. Toto je jeden príbeh

V dnešnom svete je výživa cukrovky komplikovaná. Množstvo rád - niekedy protichodných - môže spôsobiť, že sa budete cítiť zmätení a beznádejní, nie ste si istí, ako jesť, aby ste kontrolovali hladinu cukru v krvi a minimalizovali riziko dlhodobých komplikácií cukrovky typu 1 alebo 2.

Celkom 25 rokov žijeme s diabetom typu 1 a experimentovali sme so stravou nízkych uhľohydrátov na zvieratách aj rastlinách.

Bez toho, aby sme to vedeli, sme sa zjedli do inzulínovej rezistencie tým, že jeme diétu s vysokým obsahom tuku a bielkovín. Trápila nás nízka energia, bolesť svalov, úzkosť, chuť do jedla a ťažko kontrolovateľná hladina cukru v krvi.

S cieľom získať viac energie a lepšiu kontrolu hladiny cukru v krvi sme prešli na nízkotučné, rastlinné a celozrné stravovanie. Jesť túto stravu dramaticky zlepšilo našu kontrolu cukru v krvi, znížilo naše hodnoty A1C, dalo nám veľa energie a znížilo naše používanie inzulínu až o 40 percent.

Rastlinné potraviny vrátane ovocia, zeleniny, strukovín a celých zŕn patria medzi najhustejšie živiny na planéte. Sú plné šiestich dôležitých tried živín, vrátane:

• vitamíny
• minerály
• vlákno
• voda
• antioxidanty
• fytochemikálie

Jedlo s nízkym obsahom tuku a rastlinnou stravou je jednoduchý spôsob, ako maximalizovať príjem živín, čím sa znižuje celkový zápal tela a zvyšuje zdravie všetkých tkanív v tele.

Pre ľudí žijúcich s cukrovkou je nevyhnutná správna strava. Pred začatím nového postupu sa vždy poraďte so svojím lekárom.

Aj keď tento plán nemusí byť vhodný pre každého, bol to pre nás menič hier. Tu sú tri dôvody, prečo máme pocit, že sa darí nízkotučnému rastlinnému stravovaciemu plánu.

1. Kontrola hmotnosti

Celé, nespracované rastlinné potraviny sú nabité vodou a vlákninou, čo rozširuje váš žalúdok a vysiela do mozgu signál, aby prestal jesť skôr, ako budete konzumovať príliš veľa kalórií.

Takže sa stanete „mechanicky plnými“skôr, ako sa stanete „kaloricky plnými“, čo je jednoduchý spôsob, ako zabrániť jedeniu príliš veľkého množstva kalórií.

Naše obľúbené celé jedlá zahŕňajú:

• Strukoviny: fazuľa, fazuľa, štiepka, šošovica, zelený hrášok
• Neporušené celé zrná: hnedá ryža, proso, teff, jačmeň
• Non-škrobová zelenina: cuketa, brokolica, mrkva, repa, huby
• Listové greeny: šalát, špenát, švajčiarsky mangold, rukola
• Škrobová zelenina: sladké zemiaky, tekvica, yam, kukurica
• Ovocie: jablká, hrušky, čučoriedky, mango
• Byliny a koreniny: kurkuma, škorica, kardamóm, paprika

2. Energia

Jesť diétu s nízkym obsahom sacharidov (ktorá je typická pre ľudí žijúcich s cukrovkou) môže v skutočnosti znížiť vašu hladinu energie v priebehu času, pretože váš mozog a svaly často nemajú dostatok glukózy.

Tí, ktorí dodržiavajú prísnu diétu s nízkym obsahom sacharidov, obmedzujú nielen potraviny, ako je ovocie a zemiaky, ale obmedzujú aj zeleninu, ako je paprika a paradajky, pretože aj tieto celé potraviny ich môžu previesť nad prideleným denným príjemom uhľohydrátov.

Glukóza je palivo pre všetky tkanivá vo vašom tele, takže keď do svojho jedálnička implementujete viac celých potravín bohatých na sacharidy - napríklad čerstvé ovocie - váš mozog a svaly dostanú primeranú zásobu glukózy.

Vďaka tomu sa cítite duševne pohotovejší a energickejší. Zistili sme, že jesť stravu bohatú na rastliny je jednou z najjednoduchších vecí, ktoré môžeme urobiť, aby sme dramaticky - a okamžite - zvýšili našu energetickú hladinu.

3. Menšie riziko dlhodobých chronických chorôb

Okrem zvládania cukrovky existuje mnoho ďalších potenciálnych výhod tejto stravy. Výskum poukazuje na skutočnosť, že výživa s nízkym obsahom tuku a rastlinná strava je jedným z najúčinnejších spôsobov minimalizovania rizika chronických chorôb vrátane:

• srdcovo-cievne ochorenie
• vysoký cholesterol
• vysoký tlak
• rakovina
• mastná pečeň
• zlyhanie obličiek
• periférna neuropatia
• Alzheimerova choroba

Zdieľať na Pintereste

Ako vyzerá deň na tejto diéte

Robbyho ukážkový deň

• Raňajky: 1 keittový mango, 1 stredná papája, 1 hlava rímskeho šalátu
• Obed: 2 keittské manga, 2 papriky, 1 vrece rukola
• Popoludňajšie občerstvenie: 1 šálka divých čučoriedok, 1/2 keittského manga, 1/2 hlavy karfiolu
• Večera: šalát z rukola

Cyrusov deň vzorky

• Raňajky: 1 surový banán, 1/2 maradol papája
• Obed: 2 surové banány, 2 mango, 1 miska varená quinoa
• Popoludňajšie občerstvenie: 1/2 Maradol papaya, niekoľko paradajok
• Večera: veľký šalát obsahujúci 3–4 hrsti špenátu, 1/2 červenej cibule, strúhanej cukety, 2–3 paradajok, 1/2 šálky fazule Garbanzo, 1 strúhanú veľkú mrkvu, 2 uhorky, 1 polievková lyžica. jablčný ocot a korenie vrátane kari v prášku, rasce, údenej papriky, čierneho korenia alebo kajenského korenia
• Dezert: mrazená ananásová zmrzlina alebo acai misa

Jedlo so sebou

Ak máte záujem minimalizovať riziko komplikácií s cukrovkou, schudnúť, získavať energiu, jesť bez obmedzení a rozlúčiť sa s intenzívnymi chuťami do jedla, potom môže byť odpoveďou len nízkotučné, rastlinné alebo celozrnné stravovanie. hľadal som. Bolo to pre nás.

Cyrus Khambatta, PhD a Robby Barbaro sú spoluzakladateľmi programu Mastering Diabetes, koučingového programu, ktorý zvracia inzulínovú rezistenciu prostredníctvom nízkotučnej výživy rastlinných potravín a potravín. Cyrus žije s cukrovkou 1. typu od roku 2002 a má vysokoškolský titul na Stanfordskej univerzite a titul PhD z nutričnej biochémie na UC Berkeley. Robbymu bola diagnostikovaná cukrovka typu 1 v roku 2000 a od roku 2006 žije v rastlinnom životnom štýle. Šesť rokov pracoval v spoločnosti Forks Over Knives, študuje smerom k magisterskému odboru v oblasti verejného zdravia a rád sa podelil o svoj životný štýl na stránkach Instagram, YouTube, a Facebook.