Je bavlníkový olej zdravý?
Bavlnený olej je bežne používaný rastlinný olej pochádzajúci zo semien bavlníkových rastlín. Celé bavlnené semeno obsahuje asi 15 až 20 percent oleja.
Olej z bavlníkových semien sa musí rafinovať, aby sa odstránil gossypol. Tento prirodzene sa vyskytujúci toxín dodáva oleji žltú farbu a chráni rastlinu pred hmyzom. Ako pesticídy sa niekedy používa nerafinovaný bavlníkový olej. Tento toxín bol tiež spojený s neplodnosťou a poškodením pečene.
Bavlnený olej sa používa pri varení a používa sa aj ako domáci prostriedok na liečenie niektorých ochorení pokožky a ochorení. Rovnako ako olivový olej má bavlníkový olej vysoký obsah polynenasýtených tukov, ktoré môžu pomôcť znížiť LDL („zlý“cholesterol) a zvýšiť HDL („dobrý“cholesterol). Má však tiež vysoký obsah nasýtených tukov, čo má opačný účinok na cholesterol a zvyšuje riziko srdcových chorôb.
Použitie bavlníkového oleja
Bavlnený olej sa bežne používa v spracovaných potravinách kvôli jeho schopnosti predĺžiť trvanlivosť. Niektoré z týchto produktov zahŕňajú:
- čipsy
- sušienky a sušienky
- margarín
- majonéza
- zálievka
Je to tiež obľúbená ingrediencia na pečenie. Poskytuje index tuhého tuku na skrátenie a výrobu pečeného tovaru, ktorý je vlhký a žuvací. Pomáha tiež dosiahnuť krémovú konzistenciu v poleve a šľahačkách.
Bavlnený olej sa tiež používa v mnohých reťazcoch rýchleho občerstvenia na hlboké vyprážanie, pretože zvyšuje jeho chuť a nie maskovanie. Je to tiež lacnejšie ako iné rastlinné oleje.
Bavlnený olej má tiež veľa nepotravinových použití. V 18. storočí sa bavlníkový olej používal predovšetkým v olejových lampách a na výrobu sviečok. V súčasnosti sa používa v insekticídoch, pracích prostriedkoch a kozmetike.
Bavlnený olej môže mať ekonomické výhody, ale obsah nasýtených tukov ho robí nezdravou voľbou v porovnaní s inými rastlinnými olejmi.
Bavlnený olej na pokožku
Toto je jedno použitie pre bavlníkový olej, ktorý sa nepovažuje za kontroverzný. Bavlnený olej obsahuje vysoké koncentrácie vitamínu E, mastných kyselín a antioxidantov, ktoré majú pre vašu pokožku veľa výhod, vrátane:
- hydratačný
- proti starnutiu
- protizápalové vlastnosti
Niektoré mastné kyseliny zvyšujú priepustnosť pokožky. To umožňuje vašej pokožke lepšie vstrebávať ďalšie prísady a dosiahnuť lepšie výsledky.
Kyselina linoleová, ktorá je jednou z mastných kyselín v oleji z bavlníkových semien, je bežnou zložkou v prípravkoch na starostlivosť o pleť. Používa sa tiež v šampónoch proti lupinám a krémom na opaľovanie kvôli svojim protizápalovým vlastnostiam.
Môže byť alergický na bavlníkový olej. Nasaďte trochu oleja s veľkosťou desetníka a vtierajte ho. Ak do 24 hodín nemáte reakciu, mali by ste byť schopní ho použiť.
Výhody bavlníkového oleja
Existujú desiatky nepreukázaných nárokov na dávky. Niektoré z týchto tvrdení sú čisto neoficiálne, existujú však dôkazy na podporu ostatných.
Protirakovinové účinky
Protirakovinové účinky bavlníkového oleja a gossypolu boli študované roky a výskum pokračuje.
Staršie štúdie na zvieratách zistili, že gossypol zlepšil účinky žiarenia na bunky rakoviny prostaty. Existujú tiež dôkazy o tom, že bavlníkový olej môže potlačiť rakovinové bunky, ktoré sú rezistentné na viaceré lieky. Štúdia z roku 2018 tiež ukázala, že gossypol znížil rast nádoru a spomalil alebo usmrtil tri bunkové línie rakoviny prostaty.
Štúdie na zvieratách a na ľuďoch zistili, že bránili rastu nádorov a šírili sa pri niektorých rakovinách prsníka.
Znižuje zápal
Existuje veľa dôkazov, že strava s vysokým obsahom mononenasýtených tukov môže zmierniť zápal. Zistilo sa, že ľudia, ktorí jedia stredomorskú stravu s vysokým obsahom mononenasýtených tukov, majú výrazne nižšie hladiny zápalových chemikálií v krvi.
Zápal je spojený s chronickým ochorením vrátane srdcových chorôb.
Olej z bavlníkových semien obsahuje iba 18% mononenasýtených tukov, ale pri čiastočnej hydrogenácii sa jeho obsah zvyšuje na 50%. Teoreticky by bavlníkový olej mohol mať protizápalový účinok podobný olivovému oleju. Môže to pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb a zlepšiť príznaky zápalových stavov, ako je artritída.
Aj keď hydrogenovaný bavlníkový olej má pomerne vysoký obsah nenasýtených tukov, nadácia Arthritis Foundation odporúča iné oleje, ktoré majú protizápalové vlastnosti, vrátane:
- olivový olej
- hroznový olej
- repkový olej
- avokádový olej
- orechový olej
Znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb
Spolu so znižovaním zápalu môžu nenasýtené tuky v bavlníkovom oleji pomôcť znížiť hladinu LDL a zvýšiť hladinu HDL. Môže to zlepšiť krvný tlak a znížiť riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Olej z bavlníkových semien je však tiež vyšší v nasýtených tukoch ako iné rastlinné oleje, čo môže mať opačný účinok. K dispozícii sú aj ďalšie možnosti priateľské k srdcu.
Hojenie rán
Bavlnený olej obsahuje vysoké množstvo vitamínu E, ktorý je antioxidantom s mnohými preukázanými výhodami pre pokožku, vrátane rýchleho hojenia rán. Ukázalo sa tiež, že vitamín E má pozitívny vplyv na kožné vredy, psoriázu a ďalšie kožné stavy a poranenia.
To naznačuje, že bavlníkový olej môže mať podobné účinky, aj keď môžete nájsť silnejšie zdroje vitamínu E.
Rast vlasov
Výskum zistil, že určité rastlinné oleje môžu pomôcť zlepšiť zdravie vašich vlasov. Oleje pôsobia:
- zvlhčujúce vlasy
- prevencia straty proteínov
- ochrana pred stylingom a poškodením životného prostredia
U zdravých vlasov je menej pravdepodobné, že sa zlomia, čo by vám mohlo pomôcť pestovať vaše vlasy.
Aj keď by to mohlo platiť pre olej z bavlníkových semien, neexistujú konkrétne vedecké dôkazy o ňom.
Nebezpečenstvo bavlníkového oleja
Spor týkajúci sa spotreby bavlníkového oleja súvisí s nebezpečenstvami spojenými s gosypolom.
Zistilo sa, že gossypol má niekoľko negatívnych vedľajších účinkov, vrátane:
- neplodnosť a znížený počet a pohyblivosť spermií
- problémy s tehotenstvom vrátane včasného vývoja embryí
- poškodenie pečene
- dýchacie ťažkosti
- anorexia
Alergie na bavlníkový olej
Nie sú k dispozícii žiadne informácie o alergiách na olej z bavlníkových semien, vyskytli sa však určité štúdie o precitlivenosti na bavlníkové semená.
Na základe starších štúdií s pacientmi navštevujúcimi alergické kliniky kdekoľvek od 1 do 6 percent hodnotených uviedlo pozitívny kožný test na extrakty z bavlníkových semien.
Zobrať
Zdá sa, že bavlníkový olej má určité zdravotné výhody, ale iné rastlinné oleje, ako napríklad olivový a repkový olej, poskytujú rovnaké výhody bez vysokého množstva nasýteného tuku.
