Výhody tohto čaju môžu spôsobiť, že si budete chcieť vymeniť rannú kávu za šálku yerba mate.
Ak si myslíte, že je to hlúpe, vypočujte si nás.
Yerba mate, zmes čaju podobná čaju vyrobená zo stromu Ilex paraguariensis, sa v Južnej Amerike používa liečivo aj spoločensky po stáročia.
Listy tohto stromu obsahujú celý rad terapeutických výhod vďaka množstvu vitamínov, minerálov, aminokyselín a antioxidantov. Yerba mate obsahuje viac antioxidantov ako zelený čaj.
Yerba mate obsahuje okrem 24 vitamínov a minerálov a 15 aminokyselín aj polyfenoly. Sú to mikroživiny nachádzajúce sa v niektorých rastlinných potravinách, ktoré môžu priniesť množstvo zdravotných výhod, napríklad pomoc pri liečení problémov trávenia a kardiovaskulárnych chorôb.
Má tiež kofeín - približne 85 miligramov (mg) na šálku. Na rozdiel od kávy však existujú štúdie, ktoré naznačujú, že extrakt z yerba mate, ak sa kombinuje s inými zložkami, ako je výťažok zo zeleného čaju a obsahuje až 340 mg kofeínu, môže pomôcť so zvýšenou energiou bez toho, aby spôsobil úzkosť alebo zmeny srdcového rytmu alebo krvného tlaku.
196 aktívnych zlúčenín nájdených v materi Yerba mate tiež veľa dobrých dôvodov na dosiahnutie tohto nápoja denne, vrátane zníženia hladín cholesterolu. V jednej 40-dňovej štúdii účastníci, ktorí každý deň konzumovali 11 uncí yerba mate, znížili svoje hladiny LDL.
Napokon je to tiež spojené so udržiavaním zdravej váhy, ako sa uvádza v jednej staršej štúdii. Účastníci dostali 10 kapsúl YGD (ktoré obsahovali yerba mate) pred každým jedlom počas 10 dní a 45 dní. Úbytok hmotnosti bol v liečených skupinách významný a tiež si udržali svoj úbytok hmotnosti počas 12-mesačného obdobia.
Môžete si vychutnať yerba mate uvarenú v čaji, ale táto ľadová verzia je letným osviežujúcim odstredením. Čaj s varením za studena si zachováva všetky svoje úžasné nutričné výhody.
Kvôli obsahu kofeínu sa jedna pohárik yerby najlepšie konzumuje ráno alebo viac ako tri hodiny pred spaním.
Cold Brew Yerba Mate
Zložka hviezd: Yerba mate
prísady
- 1/4 šálky voľnej listovej yerba mate
- 4 šálky studenej vody
- 2–4 lyžice. agáve alebo medu
- 1 citrón, nakrájané na plátky
- čerstvá mäta
Smery
- Sypaný čaj s listami a studenú vodu skombinujte do džbánu. Džbán zakryte a chladnite cez noc.
- Pred podávaním čaj zaliate a pridajte sladidlo podľa chuti, plátky citróna a čerstvú mätu.
Tiffany La Forge je profesionálny šéfkuchár, vývojár receptov a spisovateľ jedla, ktorý prevádzkuje blog Parsnips and Pastries. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a dostupné zdravotné poradenstvo. Keď nie je v kuchyni, Tiffany má radosť z jogy, turistiky, cestovania, organického záhradníctva a stretávania sa so svojimi kakaami. Navštívte ju na svojom blogu alebo na Instagrame.
