Pre mnohých ľudí s ulceróznou kolitídou je hľadanie správneho stravovacieho plánu procesom eliminácie. Vystrihnete určité potraviny, ktoré podľa všetkého zhoršujú vaše príznaky, a potom uvidíte, ako sa cítite.
Ukázalo sa, že žiadna strava nepomáha s ulceróznou kolitídou, ale niektoré stravovacie plány môžu niektorým ľuďom pomôcť, aby si udržali svoje príznaky na uzde.
Diéta s nízkym obsahom rezíduí
„Zvyšok“v názve tejto stravy sa vzťahuje na potraviny, ktoré vaše telo nemôže dobre stráviť a ktoré končí v stolici. Niekedy sa používa zameniteľne s výrazom „nízkotučné vlákniny“.
Dieta s nízkym obsahom rezíduí má nízky obsah vlákniny, ale tieto dve látky nie sú úplne rovnaké.
Potraviny s nízkym obsahom vlákniny sú pre vaše telo ľahko stráviteľné. Môžu pomôcť spomaliť pohyb čriev a obmedziť hnačku. Stále môžete jesť veľa potravín, ktoré by ste normálne zjedli, pričom sa spotreba vlákniny zníži na 10 až 15 gramov denne.
Vaše telo bude mať stále dostatok bielkovín, minerálov, tekutín a solí. Keďže však chronický hnačka a rektálne krvácanie môžu viesť k nedostatkom živín a minerálov, lekár môže od vás požadovať, aby ste do svojej stravy pridali multivitamín alebo iný doplnok.
Čo môžete jesť pri diéte s nízkym obsahom rezíduí:
- mlieko, tvaroh, puding alebo jogurt
- rafinované biele pečivo, cestoviny, sušienky a suché obilniny, ktoré majú menej ako 1/2 gramu vlákniny na jednu porciu
- mäso mäkké a jemné, ako je hydina, vajcia, bravčové mäso a ryby
- hladké arašidové a orechové maslo
- ovocné šťavy bez dužiny
- konzervované ovocie a jablká, s výnimkou ananásu
- surové, zrelé banány, melón, ananásový melón, melón, slivky, broskyne a marhule
- surový šalát, uhorky, cuketa a cibuľa
- varený špenát, tekvica, žlté tekvice bez semien, mrkva, baklažán, zemiaky a zelené a voskové fazule
- maslo, margarín, majonéza, oleje, hladké omáčky a dresingy (nie z paradajok), šľahačka a hladké korenie
- obyčajné koláče, sušienky, koláče a Jell-O
Čo nemôžete jesť:
- deli mäso
- sušené ovocie
- bobule, figy, sušené slivky a sušené šťavy
- surová zelenina neuvedená v zozname vyššie
- pikantné omáčky, dresingy, uhorky a pochutiny s kúskami
- orechy, semená a popcorn
- potraviny a nápoje, ktoré obsahujú kofeín, kakao a alkohol
Paleo strava
Paleolitická strava alebo paleo strava, ako je všeobecne známe, berie ľudskú stravu späť o niekoľko tisíc rokov.
Jeho predpokladom je, že naše telá neboli navrhnuté tak, aby jedli modernú stravu založenú na obilninách, a že by sme boli zdravší, keby sme jedli skôr ako naši predkovia lovcov-zberačov jaskynných zvierat.
Táto strava obsahuje vysoké množstvo chudého mäsa, ktoré predstavuje najmenej 30 percent denného celkového množstva kalórií. Vláknina v strave pochádza skôr z ovocia, koreňov, strukovín a orechov, ako z obilia.
Čo môžete jesť na paleo strave:
- ovocie
- najviac zeleniny
- chudé hovädzie mäso kŕmené trávou
- kuracie a morčacie mäso
- herné mäso
- vajíčka
- ryby
- orechy
- med
Čo nemôžete jesť:
- zemiaky
- strukoviny
- obilné zrná
- mliekareň
- sóda
- rafinovaný cukor
Aj keď niektorí ľudia tvrdia, že sa cítia lepšie pri paleo diéte, z klinických štúdií neexistuje žiadny dôkaz, že by to pomohlo pri IBD. Navyše môže táto strava viesť k nedostatku vitamínu D a ďalšiemu nedostatku živín.
Ak by ste to chceli vyskúšať, opýtajte sa svojho lekára, či budete musieť vziať doplnok.
Špecifická strava uhľohydrátov
Táto strava bola pôvodne vyvinutá na liečbu celiakií, ale od tej doby sa propagovala pre iné problémy so zemepisným označením. Hlavnou myšlienkou je, že črevá veľmi dobre nestrávia alebo nepoužívajú určité zrná a cukry.
Jesť potraviny, ktoré obsahujú tieto zložky, umožňujú množenie baktérií v čreve príliš rýchlo, čo vedie k nadmernej produkcii hlienu. To prispieva k cyklu poškodenia čriev, ktoré spôsobuje príznaky ulceratívnej kolitídy.
Čo môžete jesť na špecifickej diéte sacharidov:
- najviac ovocia a zeleniny
- orechy a orechová múka
- mlieko a iné mliečne výrobky s nízkym obsahom cukru v laktóze
- mäso
- vajíčka
- maslo
- oleja
Čo nemôžete jesť:
- zemiaky
- strukoviny
- spracované mäso
- zrná
- sója
- mlieko
- stolový cukor
- čokoláda
- kukuričný sirup
- margarín
Existujú dôkazy, že táto strava by mohla zlepšiť príznaky ulceróznej kolitídy. Možno ho budete musieť upraviť podľa svojich príznakov.
Napríklad, ovocie, surová zelenina a vajcia môžu zhoršiť hnačku, keď ste v svetle.
Táto strava vám tiež môže ponechať nízku hladinu niektorých živín, vrátane vitamínov B, vápnika, vitamínu D a vitamínu E. Požiadajte svojho lekára, či budete musieť užívať doplnky, ak sa rozhodnete pre špecifickú sacharidovú stravu.
Diéta s nízkym obsahom FODMAP
Diéta s nízkym obsahom FODMAP je podobná strave špecifickej pre uhľohydráty. Obe diéty nasledujú predpoklad, že zle absorbované sacharidy a cukor v čreve vedú k nadmernému množeniu baktérií a symptómom ulceróznej kolitídy.
Zložky tejto stravy sú však mierne odlišné.
Čo môžete jesť na diéte s nízkym obsahom FODMAP:
- banány, čučoriedky, grapefruity, medovice
- mrkva, zeler, kukurica, baklažán, šalát
- všetky mäso a iné zdroje proteínov
- orechy
- ryža, ovos
- tvrdý syr
- javorový sirup
Čo nemôžete jesť:
- jablká, marhule, čerešne, hrušky, melón
- Klíčky, kapusta, strukoviny, cibuľa, artičoky, cesnak, pór
- pšenica, raž
- mlieko, jogurt, mäkký syr, zmrzlina
- sladidlá
- kukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy
Aj keď diéta s nízkym obsahom FODMAP môže zlepšovať príznaky ako plyn a nadúvanie, neznižuje zápal a nezabraňuje poškodeniu vášho gastrointestinálneho traktu.
Ak chcete vyskúšať túto diétu, požiadajte dietetika, aby vám pomohol zistiť, ktoré cukry zhoršujú vaše príznaky a ktoré z nich môžete stále jesť.
Bezlepková strava
Glutén je proteín nachádzajúci sa v zrnách ako pšenica, raž a jačmeň. Niektorí ľudia s IBD zistili, že vysekávanie lepku zlepšuje ich príznaky, hoci neexistuje dôkaz, že by táto strava spomaľovala poškodenie gastrointestinálneho traktu.
Čo môžete jesť pri bezlepkovej diéte:
- ovocie a zelenina
- fazuľa, semená a strukoviny
- vajcia, ryby, hydina a mäso
- väčšina mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku
- zrná ako quinoa, kukurica, pohánka, ľan a amarant
Čo nemôžete jesť:
- pšenica, jačmeň, raž a ovos
- spracované výrobky ako pivo, koláče, chlieb, cestoviny a omáčky vyrobené z týchto zŕn
Stredomorská strava
Stredomorská strava zahŕňa ovocie a zeleninu, hydinu, ryby, mliečne výrobky, celé zrná, orechy, semená, olivový olej a červené víno. Červené mäso je zahrnuté iba v malom množstve.
Hoci stredomorská strava nebola u ľudí s ulceróznou kolitídou dobre študovaná, ukázalo sa, že zápal všeobecne zmierňuje.
Vedci v súčasnosti skúmajú, ako dobre sa vyrovná so špecifickou diétou sacharidov pri liečbe IBD.
Čo môžete jesť pri stredomorskej strave:
- ovocie
- zelenina a strukoviny
- orechy a semená
- celé zrniečka
- ryby
- hydina
- mliečne výrobky
- vajíčka
- olivový olej a iné zdravé tuky
Táto strava v skutočnosti neobmedzuje žiadne potraviny, hoci obsahuje červené mäso iba v obmedzenom množstve.
Potraviny na jedenie
Ak máte zápal, môžu sa vaše stravovacie potreby zmeniť. Najlepšie potraviny pre ľudí s touto chorobou vo všeobecnosti zahŕňajú:
- najviac ovocia a zeleniny
- chudé zdroje bielkovín, ako sú ryby, kuracie mäso, chudé bravčové mäso, vajcia a tofu
- obilie a ostatné zrná
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Niektoré potraviny môžu zhoršiť vaše príznaky vrátane týchto:
- ovocie so semenami a šupkami
- mliečne výrobky
- korenené jedlá
- kofeín
- orechy
- alkohol
Vedenie denníka o jedle
Telo každého je iné, takže dvaja ľudia s ulceróznou kolitídou môžu mať rôzne spúšťacie jedlá.
Zaznamenávanie toho, čo jete po celý deň a keď sa vyskytnú tráviace ústrojenstvo, vám a vášmu lekárovi môže pomôcť zúžiť spúšťače osobných potravín. To môže byť obzvlášť užitočné, ak skúšate novú stravu.
Jedlo so sebou
Vytvorenie stravy s ulceróznou kolitídou nie je univerzálne. Vaše príznaky a obmedzenia v stravovaní sa budú meniť a budú sa vyvíjať s príznakmi.
Pracujte s dietológom, aby ste zaistili, že budete jesť správnu rovnováhu živín a nezhoršovali svoj stav. Možno budete musieť viesť denník jedla, aby ste zistili, ktoré jedlá nemôžete tolerovať.
