Prehľad
Ak sa snažíte vzdať sa mlieka a mliečnych výrobkov alebo ak chcete znížiť množstvo mlieka, ktoré pijete, môže byť prelomenie návyku na mlieko ťažšie, ako ste si mysleli. Existuje niekoľko dôvodov. Tu je deväť dôvodov, prečo by ste mohli túžiť po mlieku. Poskytneme vám aj niekoľko tipov, ako sa vyhnúť konzumácii mlieka alebo jednoducho znížiť spotrebu.
1. Máš smäd
Mlieko je asi 87 percent vody. Preto je vysoká poháre studeného mlieka uspokojivým spôsobom, ako uhasiť smäd. Ak túžite po mlieku, možno budete smädný.
Namiesto toho hydratujte pohárom vody. Alebo „zjedzte“svoju vodu tak, že siahnete po kúsku ovocia. Jablká, melóny, pomaranče a iné ovocie obsahujú až 89 percent vody. Ovocie a mlieko majú podobný obsah uhľohydrátov, ale ovocie je plné vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie a zvyšuje sýtosť. Ovocie tiež obsahuje antioxidanty, vitamíny, minerály a fytochemikálie, ktoré mlieko neobsahuje. Pomocou tohto sprievodcu zistíte, koľko vody by ste mali piť.
2. Máš hlad
Ak žalúdok hučí, mlieko je tiež rýchly spôsob, ako upokojiť bolesti hladu. Je to dobrý zdroj bielkovín a tukov. Šálka mlieka poskytuje viac ako 8 gramov bielkovín a až 7 gramov tuku. Môžete túžiť po mlieku, pretože vám to pomáha cítiť sa úplne a pohodlne.
Namiesto toho potlačte chuť do jedla plnením jedál z celých potravín. Potraviny ako grilované kurča alebo losos, quinoa, orechy, semená, fazuľa a avokádo poskytujú zdravú vlákninu, bielkoviny a tuk.
3. Túžite po cukre
Vaše telo môže skutočne túžiť po uhľohydrátoch alebo cukroch, a nie od mlieka. Šálka 1-percentného tuku obsahuje asi 13 gramov cukru alebo jednoduchých uhľohydrátov. Tento prírodný cukor sa nazýva laktóza. Dáva mlieku jemne sladkú chuť. Laktóza je tiež známa ako mliečny cukor. Mlieko sa skladá z 8% laktózy.
V tele sa laktóza rozkladá na glukózu, jednoduchší cukor. Glukóza je hlavným zdrojom energie pre každý orgán vrátane mozgu. Tento jednoduchý uhľohydrát tiež pomáha živiť rast zdravých baktérií vo vašom čreve, konkrétne Bifidobacterium, a môže zvýšiť produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom.
Snažte sa udržať hlad po cukre nahradením mliečnych cukrov inými zdravými zdrojmi sacharidov. Patria sem celozrnný chlieb, ovos, sladké zemiaky a ovocie. Môžete tiež vyskúšať týchto 19 potravín, ktoré bojujú s chuťou cukru.
4. Je to príjemné jedlo
Možno túžite po mlieku, pretože máte mierne príznaky z vysadenia. Nie je to však len v tvojej hlave. Výskum ukazuje, že potraviny s kombináciou tukov a cukrov spúšťajú centrá odměny v mozgu. Z tohto dôvodu pre vás môže byť mlieko „príjemným jedlom“.
Aj keď laktóza - mliečny cukor - je iba asi 20 percent sladkého ako trstinový cukor, stále môže kŕmiť chutami cukru. Mlieko je tiež dobrým zdrojom prírodných tukov. Môže to tiež pomôcť vysvetliť, prečo sú mliečne výrobky, ako napríklad zmrzlina, veľmi častým jedlom na emočné stravovanie. Namiesto toho vyskúšajte tieto zdravšie možnosti stravovania.
5. Čierna káva jednoducho nie je rovnaká
Aj keď na trhu existuje veľa druhov rastlinného mlieka, nájdenie mlieka, ktoré sa vám páči, môže nejaký čas trvať. Niektoré druhy „mlieka“môžu mať odlišnú chuť alebo inú štruktúru ako mlieko na báze zvierat. Väčšina alternatív vegánskeho mlieka nie je tak krémová alebo hustá ako mlieko. Je to preto, že neobsahujú rovnaké množstvá alebo typy tukov a proteínov.
Ak môžete piť iba rastlinné mlieko, skúste pred naparením alebo zmiešaním kávy alebo latte pridať pol čajovú lyžičku kokosového mlieka alebo emulgovaného oleja MCT. To dodáva zdravé tuky, vďaka ktorým je krémovejšia a lepšie napení.
6. Chýbajú vám vitamíny a minerály
Mlieko sa považuje za kompletné jedlo, pretože obsahuje 18 z 22 základných vitamínov a minerálov. Vaše telo nedokáže pripraviť tieto základné živiny, ktoré zahŕňajú vitamín A, vitamín B-12, vápnik, horčík a zinok, a musí ich získavať z potravy.
Túžba po mlieku môže byť znakom toho, že vašej strave chýbajú niektoré z týchto živín. Naplánujte si jedlo týždenným denníkom s potravinami a porozprávajte sa s registrovaným odborníkom na výživu, aby ste sa uistili, že jete vyváženú dennú stravu.
7. Práve ste jedli niečo korenené
Ak ste sa práve pokousali do jalapeña alebo chilli papričky, pravdepodobne budete chcieť siahnuť po mlieku namiesto vody. Pocit horúčavy alebo pálenia v pikantných potravinách je spôsobený kapsaicínom. Mlieko pomáha uhasiť oheň lepšie ako voda a iné nápoje, pretože obsahuje tuky.
Skúste obmedziť korenené jedlá, aby ste zabránili chuteniu mlieka. Mliečne mlieka tiež obsahujú prírodné tuky. Po pikantnom jedle vám môže dych po ochutení jazyka pomôcť dych z mandľového, kokosového, ľanového alebo kešového mlieka.
8. Máte pálenie záhy
Pálenie záhy, kyslý reflux a peptické alebo žalúdočné vredy sú bežné zdravotné problémy zažívacieho traktu. Tieto poruchy môžu spôsobiť bolesť, nepríjemné pocity a poruchy trávenia. Ak máte pálenie záhy alebo bolesť vredov, môžete dosiahnuť mlieko. Pitné mlieko môže byť upokojujúce, pretože pokrýva výstelku žalúdka a čriev. Táto úľava je však iba dočasná.
Mlieko môže skutočne zhoršiť vaše príznaky. Stáva sa to preto, že spôsobuje, že žalúdok produkuje viac kyseliny a uvoľňuje svaly okrúhleho zvierača, ktoré bránia rozstrekovaniu kyseliny.
Požiadajte svojho lekára o najlepší spôsob liečby žalúdočných ťažkostí. Možno budete potrebovať lieky, ako sú antacidá, probiotiká alebo antibiotiká. V niektorých prípadoch je príčinou príznakov málo žalúdočnej kyseliny, v takom prípade môže byť potrebná doplnková kyselina chlorovodíková. Môže tiež pomôcť urobiť zmeny vo vašej každodennej strave, napríklad jesť viac vlákniny a znížiť príjem tukov. Vyskúšajte tieto ďalšie nápoje na okamžitú úľavu.
9. Ste zvyknutí mať to
Keď ste každý deň v jedle alebo pití niečoho, vaše telo a mozog to očakávajú. Toto je zvyk, ktorý sa stáva automatickým procesom, a možno zistíte, že ste putovali do chladničky, aj keď sa necítite zvlášť hladní alebo smädní. Dobrou správou je, že chuť do jedla je zvyčajne krátka a trvá iba asi tri až päť minút. Rozptyľujte sa a počkajte, kým nutkanie neprejde. Alebo doplňte zdravšie alebo preferované alternatívy, ako je rastlinné mlieko, perlivá voda alebo čaj. Keď pociťujete chuť na mlieko, siahajte po vašej alternatíve.
Jedlo so sebou
Tak ako pri všetkých zmenách životného štýlu, každý deň robte malé a konzistentné kroky, aby ste si dokázali udržať zdravé návyky. Uistite sa, že jete vyváženú stravu. Keď odstránite celé jedlo vrátane mlieka, pridajte ďalšie potraviny bohaté na živiny.
Krvné testy vám môžu pomôcť ubezpečiť sa, že nemáte dostatok vitamínu alebo minerálov. Ak sa to odporúča pre vás, obráťte sa na svojho lekára.
Vymeňte mlieko za vhodnú alternatívu, ktorá pomôže zastaviť chuť do jedla. Ak sa vzdávate kravského mlieka z dôvodu neznášanlivosti alebo alergie, opýtajte sa svojho dietetika, či sú pre vás to pravé iné druhy mlieka, ako napríklad kozie mlieko, rastlinné mlieko alebo mlieko neobsahujúce laktózu.
Vyskúšajte rôzne druhy a kombinácie rastlinných mliečnych výrobkov, aby ste našli ten, ktorý uprednostňujete. Spýtajte sa priateľov a rodiny, ktorí sa stali vegánskymi, aby sa zapojili. K dispozícii sú tiež užitočné zdroje online, napríklad tento definitívny sprievodca veganstvom.
