Možno ste si všimli, že po jedle stúpa vaša bolesť na novú úroveň. Je to preto, že jedlo môže zohrávať úlohu pri zhoršovaní alebo znižovaní zápalu.
Zápal je súčasťou prirodzenej imunitnej odpovede tela. Infekcia, rany a poškodenie tkanív by sa bez nej nemohli liečiť.
Zápal však spôsobuje aj veľké nepríjemné pocity, bolesť, sčervenanie, opuch a teplo.
Udržanie zápalu na minime je obzvlášť dôležité u ľudí s chronickou bolesťou alebo stavmi, ako je reumatoidná artritída (RA), Crohnova choroba a iné autoimunitné ochorenia. V skutočnosti nielen zápal zvyšuje stuhnutosť kĺbov a zhoršuje bolesť u ľudí s RA, ale môže tiež urýchliť progresiu choroby.
Namiesto toho, aby siahali po protizápalových liekoch, je tu päť ukľudňujúcich jedál, ktoré môžu zmierniť zápal a zmierniť bolesti.
Zdieľať na Pintereste
1. Horúca paprika
Ak máte bolesti kĺbov, skúste do svojej stravy pridať papriku.
Zistilo sa, že kapsaicín, zlúčenina v paprikách, ktorá spôsobuje, že sa vaše ústa cítia horúce, vyvoláva protizápalové účinky a potenciálne antioxidačné vlastnosti.
Hot peppers sú tiež plné vitamínov B-6 a C, ako aj draslíka, vlákniny a beta karoténu, z ktorého sa vaše telo stáva vitamínom A. Predpokladá sa, že červené a oranžové pigmenty v paprikách, nazývané karotenoidy, chránia pred rakovina.
Výhody papriky
- znižuje zápal
- podporuje zdravé srdce a pľúca
- pomáha vyvážiť váš metabolizmus
Skúste: Ochutnajte svoje obľúbené jedlá jalapeňosou, habanerosom, kajenské korením, serranom a cherry paprikami. Dokonca aj papriky fungujú, ak dávate prednosť jemnejšej chuti.
Potrebujete vedieť: Papriky pálivé môžu spôsobiť zažívacie ťažkosti, najmä ak ich normálne nezačleníte do svojho jedálnička.
Zdieľať na Pintereste
2. Kurkuma
Kurkuma je to odvážne, oranžovo-žlté korenie, vďaka ktorému sú kari tak farebné (a chutné). Ale je to tiež skvelé jedlo, ktoré sa včlení do vašej stravy na zníženie zápalu.
„Zistilo sa, že kurkumín je rovnako účinný pri znižovaní zápalu ako niektoré protizápalové lieky, vďaka zloženému kurkumínu,“hovorí Erin Palinski-Wade, RD, CDE, autorka „Belly Fat for Dummies“.
Kurkumín je hlavnou aktívnou zložkou kurkumy. Zistilo sa, že má silné protizápalové účinky a je veľmi silným antioxidantom. Zodpovedá účinnosti niektorých protizápalových liekov, ale bez vedľajších účinkov. Robí to tak, že blokuje molekulu, ktorá sa pohybuje do jadier buniek a aktivuje gény súvisiace so zápalom.
Kurkumské výhody
- protizápalový
- obsahuje antioxidanty, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie
Skúste: Kurkuma sa vyskytuje hlavne v indickej a juhovýchodnej Ázii. Môžete ho tiež použiť v šalátových dresingoch, polievkach alebo vo vlastných protizápalových tonikách a smoothies.
Potrebujete vedieť: Kurkuma obsahuje oxalát. Pri konzumácii vo vysokých dávkach môže oxalát prispievať k obličkovým kameňom. Nie všetky komerčné kurkumické prášky sú tiež čisté. Niektoré môžu obsahovať prísady, ktoré nie sú také prospešné.
Zdieľať na Pintereste
3. Cesnak
Cesnak nie je len chutný - môže zmierniť zápal z bolesti kĺbov. Je to vďaka protizápalovým zlúčeninám síry, ktoré sa nachádzajú v cesnaku.
Cesnak je súčasťou rodu Allium, ktorý je známy svojou výrobou organických zlúčenín síry. Keď sa tieto zlúčeniny extrahujú a izolujú, majú široké spektrum výhod proti mikrobiálnym infekciám. Podporujú tiež zdravie srdca, bojujú proti rakovine a zmierňujú zápaly.
Výhody cesnaku
- protizápalový
- pomáha udržiavať zdravé srdce
- obsahuje protirakovinové vlastnosti
Skúste: Pridajte cesnak a bylinky do všetkých slaných jedál, šalátových dresingov alebo omáčok.
Potrebujete vedieť: Cesnak môže spôsobovať nepríjemný dych alebo telesný zápach, pálenie záhy alebo plyn.
Zdieľať na Pintereste
4. Čerešne
Čerešne majú v sebe zlúčeniny známe ako antokyány. Sú to antioxidanty, ktoré zmierňujú bolesť. Výskumy ukazujú, že antioxidanty v kyslej šťave môžu redukovať bolesť a zápaly spôsobené osteoartrózou.
Čerešne sú bohatým zdrojom polyfenolov a vitamínu C, ktoré majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
Výhody čerešní
- protizápalový
- zvyšuje imunitu
- reguluje váš metabolizmus
Skúste: Koláčiky a čerešne sú chutné samy o sebe, ale môžete skúsiť aj včleniť čerešňovú šťavu do svojej stravy, ktorá má podobné účinky.
Potrebujete vedieť: Keďže čerešne obsahujú vlákninu, príliš veľa jedla môže viesť k nadúvaniu, plynatosti a hnačkám.
Zdieľať na Pintereste
5. Losos
Losos je plný omega-3 mastných kyselín. Omega-3 interferujú s imunitnými bunkami nazývanými leukocyty a enzýmy nazývané cytokíny, ktoré sú obe hlavnými aktérmi zápalu. Omega-3 mastné kyseliny proces zastavia ešte skôr, ako začne.
Výskum tiež ukazuje, že ľudia, ktorí jedia ryby pravidelne, najmä mastné ryby ako losos, majú menšiu pravdepodobnosť výskytu RA. Tí, ktorí už majú RA, uvádzajú, že majú znížený opuch kĺbov a bolesť kĺbov, keď do svojej stravy začleňujú lososa.
Výhody z lososa
- protizápalový
- s vysokým obsahom bielkovín
- obsahuje antioxidanty
Skúste: Pri príprave tuniakového šalátu použite namiesto tuniaka konzervovaný losos. Pečenie lososa na lahodný obed alebo večeru je tiež v zásade bláznivé.
Potrebujete vedieť: Mastné kyseliny, hoci sú prospešné, majú potenciálne vedľajšie účinky. Vysoké dávky omega-3 môžu viesť k zažívacím problémom, zvyšovať riziko krvácania a môžu ovplyvňovať krvný tlak.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Môže tiež pomôcť začať jesť menej - alebo vylučovať - niektoré potraviny z vašej stravy, ktoré môžu zhoršiť zápal.
„Ak konzumujete viac pridaných cukrov, ako dokáže telo spracovať naraz, zvyšuje uvoľňovanie prozápalových zlúčenín, cytokínov a môže zvýšiť zápalový proteín B-biomarkera C,“hovorí Palinski-Wade.
Výber vláknitých, výživných uhľohydrátov nad rafinovanými a spracovanými sacharidmi môže mať vplyv na zníženie zápalu. Rozhodnite sa aj pre potraviny s nízkym obsahom sodíka. Nadmerné množstvo sodíka v potrave môže viesť k zadržiavaniu vody, čo môže zvýšiť bolesť kĺbov.
Meagan Drillinger je spisovateľ cestovania a wellness. Zameriava sa na čo najlepšie využitie zážitkového cestovania pri zachovaní zdravého životného štýlu. Jej písanie sa objavilo okrem iného v knihách Thrillist, Men's Health, Travel Weekly a Time Out New York. Navštívte jej blog alebo Instagram.
