Prehľad
Zostať hydratovaný je skvelý spôsob, ako chrániť vaše orgány, a je to tiež jedno z tajomstiev zdravej pokožky.
Pitie odporúčaných osem pohárov vody za deň je dobré. Jedným zo spôsobov, ako do dňa pridať nejakú ďalšiu príchuť a živiny, je zahrnúť do jedálnička šťavu z hrozienok.
Nakupujte šťavu z hrozienok online.
Sušené šťavy sa vyrábajú zo sušených sliviek alebo sliviek, ktoré obsahujú veľa živín, ktoré môžu prispieť k zdraviu. Sušené slivky sú dobrým zdrojom energie a nespôsobujú rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Sušené slivky majú vysoký obsah cukru, čo umožňuje ich sušenie bez fermentácie. Majú tiež vysoký obsah vlákniny, čo vám môže pomôcť regulovať črevá a močový mechúr.
Tu je 11 najlepších zdravotných výhod sušených sliviek a prerezanej šťavy.
1. Pomáha tráviť
Sušené slivky majú vysoký obsah vlákniny, čo pomáha predchádzať hemoroidom spôsobeným zápchou. Chronická zápcha je častým problémom u starších dospelých a môže byť tiež bolestivým problémom pre dojčatá. Sušená šťava pôsobí ako preháňadlo vďaka vysokému obsahu sorbitolu. Opýtajte sa svojho lekára, či je to pre vás alebo vaše dieťa správne.
Servírovacia veľkosť šiestich sušených sliviek obsahuje 4 gramy vlákniny z jedla a 1/2 šálky obsahuje 6,2 g.
„Diétne smernice pre Američanov: 2015 - 2020“odporúča, aby ženy vo veku 30 rokov a mladšie dostali 28 gramov vlákniny každý deň a muži v tejto vekovej skupine dostali 34 gramov. Ženy vo veku od 31 do 50 rokov by sa mali zamerať na vlákno s hmotnosťou 25 ga 30 g. Odporúčaný príjem vlákniny pre ženy nad 51 rokov je stále nižší, pri 22 ga 28 g.
Kým sušená šťava neobsahuje rovnaké množstvo prospešnej vlákniny ako celé ovocie, stále si zachováva nejakú vlákninu a mnoho vitamínov a minerálov, ktoré poskytuje celé ovocie.
2. Ovláda nutkanie
Liečba nadmerne aktívneho močového mechúra môže byť nepríjemná, ale pridanie vlákniny do vašej stravy môže pomôcť. Kým nadmerne aktívny močový mechúr môže byť spôsobený mnohými vecami, niekedy môže zápcha zvýšiť frekvenciu močenia.
Klinika Cleveland odporúča zvýšiť príjem vlákniny tak, že vám pomôže regulovať črevá, a to tým, že každé ráno berie dve polievkové lyžice nasledujúcej zmesi:
- 3/4 šálky šťavy
- 1 šálka jablčnej omáčky
- 1 šálka nespracovaných pšeničných otrúb
3. S vysokým obsahom draslíka
Sušené slivky sú dobrým zdrojom draslíka, elektrolytu, ktorý pomáha pri rôznych životných telesných funkciách. Tento minerál pomáha pri trávení, srdcovom rytme, nervových impulzoch a svalových kontrakciách, ako aj pri krvnom tlaku.
Pretože telo prirodzene neprodukuje draslík, náročné sušené slivky alebo sušené šťavy vám môžu pomôcť vyhnúť sa nedostatkom. Len si dajte pozor na príliš veľa!
1/2-šálka sliviek obsahuje 637 miligramov draslíka. To predstavuje takmer 14 percent dennej odporúčanej sumy. Väčšina dospelých by mala denne spotrebovať asi 4 700 mg draslíka.
4. Vysoký obsah vitamínov
Sušené slivky neobsahujú iba draslík - obsahujú tiež veľa kľúčových vitamínov. Časť sliviek obsahujúcich 1/2 šálky obsahuje:
| živný | Množstvo v 1/2 šálku sliviek | Percento dennej hodnoty agentúry FDA |
| vitamín K | 52 mcg | 65 percent |
| vitamín A | 679 IU | 14 percent |
| riboflavín | 0,16 mg | 9 percent |
| vitamín B-6 | 0,18 mg | 9 percent |
| niacín | 1,6 mg | 8 percent |
Sušené slivky tiež obsahujú vysoké množstvo minerálov, ako je mangán, meď a horčík.
5. Poskytuje dobrý zdroj železa
Anémia sa objavuje, keď telo nemá dostatok zdravých červených krviniek, ktoré železo pomáha vytvárať. Dýchavičnosť, podráždenosť a únava sú príznakmi miernej anémie. Sušené šťavy sú skvelým zdrojom železa a môžu pomôcť predchádzať a liečiť nedostatok železa.
1/2 šálky sušených sliviek obsahuje 0,81 mg železa, čo predstavuje 4,5 percent dennej hodnoty FDA. Na druhej strane 1/2 šálky šťavy z vyrezanej šťavy obsahuje 3 mg alebo 17 percent.
6. Vytvára kosti a svaly
Sušené slivky sú dôležitým zdrojom minerálneho bóru, ktorý môže pomôcť pri budovaní silných kostí a svalov. Môže tiež pomôcť pri zlepšovaní duševnej ostrosti a koordinácie svalov.
Sušené slivky môžu byť obzvlášť užitočné v boji proti úbytku kostnej denzity žiarením. Štúdia na zvieratách z roku 2016 zistila, že sušené slivky a sušený slivkový prášok môžu znížiť vplyv žiarenia na kostnú dreň, zabrániť strate kostnej hmoty a podporiť zdravie kostí.
Sušené slivky majú dokonca určitý potenciál pri liečbe osteoporózy. Ďalšia štúdia predložila dôkaz, že sušené slivky môžu zabrániť strate kostnej hmoty u žien po menopauze, ktoré sú náchylné k osteoporóze. Len 50 g (alebo päť až šesť sliviek) denne bolo potrebné na zistenie výhod.
7. Znižuje hladinu cholesterolu
Tuk a cholesterol sa môžu zhromažďovať vo vašich tepnách za vzniku látky nazývanej plak. Ak sa v tepnách nahromadí plak, môže to spôsobiť aterosklerózu, zúženie tepien. Ak sa tento stav nelieči, môže viesť k srdcovému zlyhaniu, mozgovej príhode a infarktu.
Výskum naznačuje, že sušené slivky môžu pomôcť spomaliť rozvoj aterosklerózy. Existuje niekoľko možných dôvodov. Jedna štúdia na zvieratách zistila, že antioxidanty v sušených slivkách môžu mať pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Ďalšia štúdia uvádza, že rozpustná vláknina, ktorá sa nachádza v sušených slivkách, môže pomôcť znížiť hladiny cholesterolu.
8. Znižuje krvný tlak
Vedci preukázali, že konzumácia sušených sliviek a pitie šťavy z prerezaného ovocia môžu významne znížiť krvný tlak. Napríklad štúdia z roku 2010 uvádza, že krvný tlak sa znížil v skupinách, ktorým sa denne podávali slivky.
9. Pomáha znižovať chuť do jedla
Sušené slivky vám pomôžu spravovať svoju váhu. Robia to tak, že vás udržia v plnom pocite dlhšie. Dôvod je pravdepodobne dvojaký.
Po prvé, slivky obsahujú veľa vlákniny, ktorá sa pomaly trávi. Pomalšie trávenie znamená, že vaša chuť do jedla zostáva spokojná dlhšie.
Po druhé, slivky majú nízky glykemický index. To znamená, že pomaly zvyšujú hladinu glukózy (cukru) v krvi. To môže byť čiastočne dôsledkom ich vysokého množstva sorbitolu, cukrového alkoholu s pomalou absorpciou. Vyhýbanie sa zvýšeniu hladiny cukru v krvi, ktoré môžu byť spôsobené potravinami s vysokým glykemickým indexom, vám pomôže udržať vašu chuť do jedla na uzde.
Štúdia z roku 2009 zistila, že konzumácia sušených sliviek ako desiatu môže potlačiť hlad po dobu dlhšiu ako nízkotučné sušienky. Ak ste na programe chudnutia, môžete zvážiť pridanie sušených sliviek do svojej stravy.
10. Chráni pred emfyzémom
Chronická obštrukčná choroba pľúc (CHOCHP), vrátane emfyzému, je chronické ochorenie pľúc, ktoré vedie k ťažkostiam s dýchaním. Existuje niekoľko príčin, ale fajčenie je zďaleka najbežnejšou priamou príčinou oboch.
Štúdia z roku 2005 preukázala pozitívne korelácie medzi zdravím pľúc a stravou bohatou na antioxidanty. V nedávnej štúdii sa uvádza, že rastlinné polyfenoly vrátane antioxidantov môžu znižovať riziko CHOCHP.
Sušené slivky obsahujú vysoké hladiny antioxidantov, ktoré môžu neutralizáciou oxidácie bojovať proti škodám spôsobeným fajčením. To môže pomôcť znížiť pravdepodobnosť emfyzému, CHOCHP a rakoviny pľúc, hoci žiadne štúdie sa osobitne nezaoberali zdravím pľúc.
11. Znižuje riziko rakoviny hrubého čreva
Rakovina hrubého čreva je často ťažké zistiť, ale môže byť agresívna. Diéta môže pomôcť predchádzať rakovine hrubého čreva a výskum ukázal, že pridanie sušených sliviek do vašej stravy môže znížiť vaše riziko.
Štúdia uskutočnená univerzitou Texas A&M University a University of North Carolina zistila, že konzumácia sušených sliviek môže pozitívne ovplyvniť a zvýšiť mikrobiotiku (alebo prospešné baktérie) v hrubom čreve. To zase môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.
Možné vedľajšie účinky sušených sliviek a kyslej šťavy
Aj keď sú chutné a majú veľa zdravotných výhod, sušené slivky a sušené šťavy môžu mať aj niekoľko negatívnych účinkov.
Trávenie rozrušenie
- Plyn a nadúvanie. Sušené slivky obsahujú sorbitol, cukor, ktorý môže spôsobiť plyn a nadúvanie. Vlákno, ktoré je tiež obsiahnuté v sušených slivkách, môže tiež spôsobiť plyn a nadúvanie.
- Hnačka. Sušené slivky obsahujú nerozpustnú vlákninu, ktorá môže spôsobiť alebo zhoršiť hnačku.
- Zápcha. Keď zvýšite príjem vlákniny, je dôležité piť dostatok tekutín. Ak tak neurobíte, môžete dostať zápchu. Pri pridávaní sliviek do jedálnička preto vypite veľa vody.
Ak sa chcete vyhnúť týmto problémom, pomaly zavádzajte sušené slivky. To poskytne vášmu tráviacemu systému čas na ich prispôsobenie a mali by sa zmierniť príznaky gastrointestinálneho podráždenia.
Pribrať
Zatiaľ čo pridávanie sušených sliviek a prerezávania šťavy do vašej stravy môže pomôcť pri chudnutí, ich konzumácia s opustením môže mať opačný účinok.
Veľkosť porcie šiestich nevarených sliviek (alebo 57 g) obsahuje 137 kalórií a 21,7 g cukru. 1 šálka porcie sušenej slivky má asi 182 kalórií. Mali by ste mať na pamäti kalórie a cukor v týchto potravinách, ktoré sa môžu sčítať, ak ich budete konzumovať často počas celého dňa.
Vplyv na určité zdravotné podmienky
Nezabudnite sa opýtať svojho lekára, či sú sušené slivky alebo rezané šťavy pre vás najvhodnejšie. Potraviny a nápoje s vysokým obsahom vlákniny môžu mať negatívny vplyv na ľudí s určitými chorobami, ako je ulceratívna kolitída.
Iné potenciálne vedľajšie účinky a opatrnosť
Sušené slivky obsahujú stopové množstvo histamínu, takže je možné (aj keď menej časté) na ne vyvinúť alergiu. Ak sa u vás vyskytnú príznaky alergie, o ktorých si myslíte, že súvisia s konzumáciou sušených sliviek alebo ich šťavy, prestaňte jesť sušené slivky alebo piť prerezanú šťavu a vyhľadajte lekára.
Sušením tvoria sušené slivky vo veľmi malých množstvách chemikáliu známu ako akrylamid. Táto chemická látka, ktorá sa vyskytuje v oveľa vyšších koncentráciách v potravinách, ako sú zemiakové lupienky a hranolky, je Národným onkologickým ústavom považovaná za karcinogén.
Ak budete jesť stravu plnú čerstvých čerstvých potravín, riziko kontaminácie akrylamidom zo sušenej šťavy je extrémne nízke (ale pre fajčiarov vyššie).
Ak už máte hnačku, nemali by ste piť šťavu z prerezaného ovocia.
Pridanie ďalších sušených sliviek do vašej stravy
Sušené slivky majú veľké množstvo zdravotných výhod a môžu zlepšiť trávenie a zároveň ponúknuť potrebné živiny. Niektorí ľudia však môžu mať problémy so začlenením sušených sliviek do svojej stravy.
Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako pridať do jedál sušené švestky:
- Jedzte sami ako občerstvenie.
- Pridajte k raňajkám ovsené vločky sušené slivky.
- Zmiešajte ich s orechmi, iným sušeným ovocím, ako sú marhule a horkými čokoládovými lupienkami, aby ste dosiahli zdravý mix.
- Pridajte ich k pečenému tovaru.
- Miešajte ich (alebo použite šťavu z kyslej šťavy) na nápoje alebo smoothies.
- Pripravte sušené slivky a zjedzte ich ako „rezané maslo“alebo džem.
- Pridajte ich do pikantného duseného mäsa.
Pridanie sušených sliviek do vašej stravy môže byť omnoho jednoduchšie - a zábavnejšie - ako by ste si mysleli. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak postupne zvyšujete príjem vlákniny a pijete dostatok vody.
