Čo je dna?
Dna je typ artritídy spôsobenej príliš veľkým množstvom kyseliny močovej v krvi. Nadbytok kyseliny močovej môže viesť k nahromadeniu tekutiny obklopujúcej kĺby, čo môže mať za následok kryštály kyseliny močovej. Tvorba týchto kryštálov spôsobuje, že kĺby sa zväčšia a zapália, čo vedie k intenzívnej bolesti.
Dobrou správou je, že môžete ovládať dnu. Okrem užívania liekov môžu zmena stravovacích návykov a zmeny životného štýlu pomôcť zabrániť bolestivým útokom.
Strava vhodná na dnu je špeciálne navrhnutá tak, aby vám pomohla vyhnúť sa bolestivým dnom. Dozviete sa viac o tom, ktoré potraviny zahrnúť - a ktorým sa treba vyhnúť - aby ste predišli príznakom.
Čo spôsobuje dnu?
Dna sa vyvíja, keď je v krvi príliš veľa kyseliny močovej. Toto nadmerné množstvo kyseliny močovej môže byť výsledkom stravy s vysokým obsahom purínov alebo vaše telo môže jednoducho produkovať príliš veľa kyseliny močovej.
V niektorých prípadoch môžu hladiny kyseliny močovej v krvi zostať normálne, ale dna je stále správna diagnóza. Je to spôsobené zápalovými faktormi a vylučovaním nadmerného množstva kyseliny močovej do moču.
Pochopenie purínov
Puríny sú chemické zlúčeniny, ktoré sa pri metabolizme štiepia na kyselinu močovú. Puríny sa vyrábajú vo vašom tele alebo sa prijímajú do vášho tela pomocou potravín, ktoré jete.
Pri normálnom procese sa puríny rozkladajú na kyselinu močovú. Kyselina močová je potom:
- rozpustený v krvi
- prešiel obličkami do moču
- vylúčené z tela
Toto však obvykle nie je u dny. K komplikáciám dochádza, keď sa obličky nezbavia kyseliny močovej dostatočne rýchlo alebo ak dôjde k zvýšenému množstvu kyseliny močovej. Tieto vysoké hladiny sa hromadí v krvi, čo vedie k tzv. Hyperurikémii.
Aj keď to nie je klasifikované ako choroba, hyperurikémia môže byť nebezpečná, ak vedie k tvorbe kryštálov kyseliny močovej. Dna sa môže rozvíjať, keď sa tieto kryštály vytvárajú okolo kĺbov.
Akým jedlám by sa malo vyhnúť?
Strava vhodná na dnu pomôže regulovať hladinu kyseliny močovej v tele a zároveň podporuje celkové zdravie. Podľa American Rheumatology College môže strava s nadmerným množstvom nasledujúcich potravín viesť k dne:
- morské plody
- červené mäso
- sladké nápoje
- alkohol
Všetky tieto potraviny majú vysoký obsah purínov. S ohľadom na to by diéta s dnou mala zabrániť alebo obmedziť tieto potraviny:
- orgánové mäso, ako je mozog, sladké pečivo, srdce, obličky a pečeň
- slanina
- moriak
- jahňacie
- zverina
- sleď, ančovičky, tráva a sardinky
- makrely, tuniak, pstruh, treska jednoškvrnná a treska škvrnitá
- slávky a lastúry
- droždie
- pivo, víno a alkohol
- ovocné šťavy
- sóda
Ak chcete do stravy zahrnúť nejaké živočíšne bielkoviny, odporúča sa iba mierne množstvo. Odporúča sa, aby ste nejedli veľkú porciu mäsa bohatého na puríny. Typická porcia mäsa je 3 oz a ryba 4 unce.
Recepty priateľské na dnu neobsahujú žiaden z týchto živočíšnych bielkovín alebo obsahujú také množstvá, ktoré sú dostatočne malé na to, aby vám pomohli zostať blízko 1 až 2 porcií denne alebo zahŕňali dni bez mäsa.
Ako živočíšne bielkoviny ovplyvňujú ľudí dnou?
Živočíšne proteíny majú vysoký obsah purínov. Pretože nahromadenie purínov môže viesť k zvýšeným hladinám kyseliny močovej, čo môže mať za následok dnu, je najlepšie sa týmto potravinám vyhnúť alebo ich prísne obmedziť.
Tieto potraviny majú trochu vysoký obsah purínov a mali by sa jesť s mierou:
- hovädzie mäso
- tetrov
- baranie mäso
- bravčové
- šunka
- kura
- jarabica
- bažant
- husia
- kačica
- losos
- krab, homár, ustrice a krevety
Aj keď sú tieto proteíny v purínoch nižšie ako proteíny v predchádzajúcom zozname, mali by ste sa pokúsiť obmedziť príjem všetkých živočíšnych bielkovín na 3 až 6 uncí za deň, čo je 1 až 2 porcie.
Ako alkohol ovplyvňuje ľudí s dnou?
Alkohol narúša odstraňovanie kyseliny močovej z tela. Predpokladá sa, že vysoké hladiny purínu v alkoholických nápojoch vedú k tomuto narušeniu.
Za normálnych okolností sa puríny rozkladajú na kyselinu močovú a močom sa z tela vymývajú. Tento proces sa však preruší, keď sú hladiny kyseliny močovej príliš vysoké. Okolo kĺbov sa tvoria kryštály a vyvíja sa dna.
Ak chcete zabrániť ďalším útokom dny, dodržujte tieto pokyny:
- pri útoku sa vyvarujte alkoholu
- obmedziť spotrebu vína
- vyhnúť sa pivu
Majte na pamäti, že by ste sa mali úplne vyhnúť alkoholu, pokiaľ lekár nerozhodne inak. Recepty priateľské na dnu berú do úvahy aj tieto obmedzenia týkajúce sa alkoholu.
Ako cukor ovplyvňuje ľudí s dnou?
Vysoký príjem fruktózy a sladkých jedál môže mať vplyv na hladinu kyseliny močovej v tele. Jedným z dôvodov je to, že cukor a sladkosti majú vyššie kalórie a súvisia s obezitou, ktorá je známym rizikovým faktorom dny.
Okrem toho, hoci nápoje bohaté na fruktózu, ako napríklad nealkoholické nápoje, neobsahujú vysoké množstvo purínov, preukázalo sa, že zvyšujú riziko vzniku dny. Je to preto, že kyselina močová je jedným z vedľajších produktov metabolizmu fruktózy. Dôkazy ukazujú, že konzumácia vysokých množstiev fruktózy môže zvýšiť hladinu kyseliny močovej v krvi.
Zvýšenie denného príjmu vody a zníženie spotreby nealkoholických nápojov a sódy pomôže prepláchnuť telo kyselinou močovou a zabrániť tvorbe obličkových kameňov.
Aj keď sú lákavé, je lepšie nechať sladkosti nedotknuté. Namiesto toho vytvorte priestor pre zdravšie potraviny podporujúce dny, ako sú rastlinné bielkoviny a nízkotučné mliečne výrobky.
Vyhnite sa alebo obmedzte rafinované uhľohydráty
Medzi rafinované uhľohydráty patria:
- biely chlieb
- koláče
- cukrík
- cestoviny, s výnimkou celých zŕn
Všetky recepty zamerané na dnu nemajú rafinované sacharidy alebo ich obsahujú iba vo veľmi malom množstve.
Aké potraviny by mali byť zahrnuté?
Dieta s nízkym obsahom purínu môže pomôcť znížiť hladinu kyseliny močovej a pôsobiť tak, aby sa zabránilo príznakom dny.
Jedlá a nápoje, ktoré sa denne konzumujú, zahŕňajú:
- fazuľa a šošovica
- strukoviny
- tekutiny, najmä voda
- Mlieko s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku
- celé zrná, napríklad ovos, hnedá ryža a jačmeň
- quinoa
- sladké zemiaky
- ovocie a zelenina
Rastlinné proteíny
Fazuľa a strukoviny sú vynikajúcimi zdrojmi bielkovín. Konzumácia týchto rastlinných zdrojov vám môže pomôcť splniť vaše denné potreby proteínov a zároveň znížiť množstvo nasýteného tuku, ktorý sa nachádza v bielkovinách živočíšneho pôvodu s vysokým obsahom purínov.
Mliečne a nemliečne náhradky
Niektorí ľudia zistia, že mliečne výrobky môžu zvýšiť príznaky dny, zatiaľ čo iní zažívajú zníženie hladiny kyseliny močovej pri nízkom obsahu tuku v mlieku.
Ak sa chcete vyhnúť mliekárenstvu, je k dispozícii veľa alternatív mliečneho mlieka na báze rastlín.
Ovocie a zelenina
Potraviny bohaté na vitamín C, napríklad čerešne, vykazujú určité dôkazy o potenciálnom znížení záchvatov dny.
Zaujímavé je, že štúdie nepreukázali vysokú purínovú zeleninu na zvýšenie záchvatov dny. Okrem toho má zelenina vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií, čo vám môže pomôcť zvládnuť vašu hmotnosť.
Pamätanie na príjem železa však môže byť prospešné pre ľudí s dnou. Väčšina biologicky dostupného železa sa nachádza v mäsových zdrojoch, ale železné potraviny na rastlinnej báze môžu mať negatívny vplyv na dnu.
Vždy je dôležité venovať pozornosť svojim individuálnym symptómom a upravovať stravu podľa vašich konkrétnych potrieb.
Môžete sa bezpečne dopriať v týchto vysoko purínových zeleninách:
- špenát a iné tmavé, zelené listy
- hrach
- špargľa
- karfiol
- huby
Aké zmeny životného štýlu môžu pomôcť dny?
Je dôležité pochopiť, že strava dny nie je liečbou. Ide skôr o zmenu životného štýlu, ktorá môže pomôcť zmierniť alebo odstrániť príznaky dny.
Okrem dodržania diéty s dnou vám lekár pravdepodobne odporučí pravidelné cvičenie a chudnutie. V mnohých prípadoch to môže pomôcť zvládnuť dnu viac ako v prípade diéty s nízkym obsahom purínu.
Čo je to so sebou?
Na rozdiel od iných typov artritídy sa dna môže vyliečiť. Možnosti liečby sa budú líšiť a budú závisieť od rôznych faktorov, ako napríklad:
- tvoj vek
- vaše celkové zdravie
- tvoju anamnézu
- závažnosť vášho stavu
Okrem užívania predpísaných liekov je možné akútne dnové záchvaty zvládnuť aj prostredníctvom:
- diéta
- zdravý životný štýl
- Riadenie hmotnosti
- proaktívny prístup k príznakom a symptómom
Veľká časť vášho úspechu pri riadení vášho stavu závisí od vašich stravovacích návykov a návykov životného štýlu. Pred začatím nezabudnite prediskutovať všetky výživové problémy so svojím lekárom a dietetikom.
