Prehľad
Zázvor s kopom, zázvor bol používaný po tisícročia na okorenenie jedla a liečenie chorôb.
Zázvor je pôvodom z Ázie a je kvitnúcou rastlinou rodiny Zingiberaceae. Jeho koreň alebo stonka dodáva do mnohých druhov kuchyne príchuť, ale je to tiež staroveký rastlinný liek na množstvo ochorení. Pitie zázvorového čaju môže pomôcť pri všetkom, od choroby z pohybu po prevenciu rakoviny.
Tu sú len niektoré známe a podozrivé výhody zázvorového čaju.
Pohybová choroba
Ľudová medicína naznačuje, že zázvorový čaj môže pomôcť upokojiť príznaky choroby z pohybu, ako sú závraty, zvracanie a studené potenie. Väčšina výskumov nedokázala žiadnu účinnosť; lieky na pohybovú chorobu fungujú najlepšie.
Jedna staršia štúdia ukázala, že zázvor pomohol znížiť kinetózu. Ak trpíte nevoľnosťou v pohybujúcich sa vozidlách, pokus o ďumbier pravdepodobne nemôže ublížiť.
Nevoľnosť z rannej choroby alebo chemoterapie
Niektorí odborníci sa domnievajú, že aktívne zložky v zázvoru - prchavé oleje a fenolové zlúčeniny nazývané gingeroly - môžu pomôcť zmierniť nevoľnosť spôsobenú tehotenstvom, chemoterapiou alebo chirurgickým zákrokom. (Pred použitím zázvoru po operácii sa poraďte s lekárom, pretože by to mohlo ovplyvniť zrážanlivosť.)
Vedci naznačujú, že zázvor môže byť užitočnou alternatívou k tradičným liekom proti nevoľnosti u ľudí, ktoré sú tehotné alebo podstupujú chemoterapiu a nemôžu mať alebo tolerovať štandardné lieky.
Krvný tlak a zdravie srdca
Výskum ukázal, že konzumácia zázvoru môže byť protektívna proti srdcovým chorobám. Špinavá bylina môže pomôcť:
- nízky krvný tlak
- zabrániť srdcovým infarktom
- zabrániť zrážaniu krvi
- zmierniť pálenie záhy
- nižší cholesterol
- zlepšiť krvný obeh
Kontrola hmotnosti a cukru v krvi
Štúdia z Columbie University z roku 2012, na ktorej sa zúčastnilo 10 mužov s nadváhou, zistila, že pitím horúceho zázvoru (v tomto prípade prášok zázvoru rozpusteného v horúcej vode) sa zvýšili pocity plnosti a znížil sa hlad.
Z prieskumu vyplýva, že zázvor môže byť účinný pri zvládaní obezity. Väčšina experimentov však boli štúdie na potkanoch, ktoré naznačujú, že zázvor môže pomôcť zabrániť obezite a komplikáciám súvisiacim s obezitou.
Niektoré výskumy naznačujú, že zázvor môže pomôcť zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi, znížiť A1C, inzulín a triglyceridy u ľudí s cukrovkou 2. typu.
Úľava od bolesti
Ginger sa používa na liečenie zápalu po stáročia a táto prax má teraz za sebou množstvo vedeckých dôkazov. Ukázalo sa to v niekoľkých štúdiách, ktoré pomáhajú zmierniť bolesť najmä z osteoartritídy kolena.
Zázvorový čaj môže tiež pomôcť zmierniť bolesti hlavy, menštruačné kŕče, bolesť svalov a iné druhy bolesti.
Imunitná podpora a prevencia rakoviny
Verí sa, že antioxidanty v zázvoroch môžu pomôcť posilniť vašu imunitu a znížiť stres. Vdýchnutie pary zo zázvorového čaju môže tiež pomôcť pri zmiernení upchatia nosa a iných respiračných problémov spôsobených bežnými alergiami nachladnutia alebo prostredia.
Výskum dokonca ukázal, že zázvor môže pomôcť predchádzať rakovine. V laboratórnom výskume sa ukázalo, že zázvor bojuje s niekoľkými rôznymi typmi rakovinových buniek, vrátane rakoviny pankreasu a rakoviny hrubého čreva.
Ako pripraviť zázvorový čaj doma
Tu je jednoduchý recept na výrobu vlastného zázvorového čaju. Budete potrebovať:
- 4 až 6 tenkých plátkov olúpaného surového zázvoru (pridajte ďalšie plátky pre silnejší zázvorový čaj)
- 2 šálky vody
- šťava z polovice limetky alebo citróna a medu alebo agávového nektáru podľa chuti (voliteľné)
Najskôr umyte a vydrhnite koreň zázvoru. Potom ošúpajte zázvor a nakrájajte na tenké plátky. Naplňte strednú nádobu 2 šálkami vody. Vložte zázvorové plátky do vody a nechajte mierne variť 10 až 20 minút, v závislosti od toho, ako silný a pikantný sa vám váš čaj páči.
Odstráňte z tepla. Podľa chuti pridajte limetovú alebo citrónovú šťavu a med (alebo agáve).
Môžete si tiež pripraviť zázvorový čaj s mliekom. Plátky koreňa zázvoru povarte v 1 šálke vody po dobu 10 minút, potom ho vyberte z ohňa a pridajte 2 šálky mlieka. Mlieko a zázvor dusíme päť minút. Podávajte vo vašom obľúbenom hrnku.
Ako olúpať zázvor
Vedľajšie účinky
Pitie zázvorového čaju môže mať vedľajšie účinky, ale je nepravdepodobné, že budete mať problémy, pokiaľ nespotrebujete veľké množstvo.
Ľudia najčastejšie hlásia plyn, nadúvanie, pálenie záhy a nevoľnosť ako vedľajšie účinky súvisiace so zázvorom. Pretože zázvor môže znižovať krvný tlak a môže mať účinok na riedenie krvi, ľudia používajúci lieky na riedenie krvi alebo lieky na krvný tlak by sa mali pred konzumáciou ďalšieho zázvoru poradiť so svojím lekárom.
Jedlo so sebou
Aj keď by ste s tým pravdepodobne nemali ísť cez palubu, zázvorový čaj je jednoduchý, chutný a prirodzený spôsob, ako podporovať dobré zdravie. Okrem mnohých zdravotných výhod si tiež môžete pohodlne sadnúť s teplým hrnčekom, vdychovať, pomaly sa napiť a užívať si.
Annamarya Scaccia je nezávislá multimediálna novinárka, ktorá sa intenzívne venovala otázkam verejného zdravia vrátane reprodukčných práv a sexuálneho zdravia. Jej práca sa objavila v New York Daily News, Philadelphia City Paper, Philadelphia Weekly a na RollingStone.com, City Limits, RH Reality Check, Next City a Raw Story. Sledujte ju na Twitteri na adrese @annamarya_s.
