Škorica je nahnedlá červenkastá vnútorná kôra škorice. V histórii sa používa ako korenie aj ako liek. Všetky druhy škorice patria do rovnakej skupiny rastlín, ktorá sa nazýva Lauraceae.
Škorica sa všeobecne považuje za bezpečnú dať svojmu dieťaťu v malých množstvách po dosiahnutí veku 6 mesiacov. Škorica obyčajne nespôsobuje alergickú reakciu u detí alebo dospelých. Silné vystavenie škorice môže spôsobiť podráždenie žalúdka, podráždenie kože alebo úst a prípadne problémy s krvácaním v dôsledku zníženého zrážania krvi. Ale kropenie škorice na jedle vášho dieťaťa pravdepodobne nespôsobí problém.
Ak sa zdá, že vaše dieťa má alergickú reakciu na potraviny obsahujúce škoricu, alebo ak po konzumácii škorice vyzerajú chmúrne a agitovane, okamžite kontaktujte svojho lekára.
Kde sa nachádza škorica?
Škorica je bežné korenie používané v rôznych potravinách a na ochutenie iných výrobkov. Škorica sa používa široká škála rôznych druhov potravín. Dá sa nájsť v nasledujúcom:
- žuvačka
- zubná pasta
- jablkové pyré
- ovsená múka
- raňajky cereálie
- pečivo (sušienky, muffiny, koláče, koláče, sušienky a pečivo)
- cukríky
- ústna voda
- francúzsky toast
- ochutené čajové a kávové nápoje
Veľa ľudí má škoricu vo svojej koreninovej komore. Okrem toho koreninové zmesi, ako napríklad korenie tekvicového koláča alebo garam masala, môžu obsahovať škoricu. Jediným spôsobom, ako zistiť, či výrobok obsahuje škoricu, je prečítanie zoznamu zložiek na etikete.
Výhody škorice
Štúdie ukázali, že zahrnutie malého množstva škorice (asi pol čajovej lyžičky pre dospelých) do vašej stravy môže byť dobré pre vaše zdravie. Výhody môžu zahŕňať:
- zníženie hladiny LDL cholesterolu, celkového cholesterolu a triglyceridov
- kontrola hladiny cukru v krvi
- zníženie krvného tlaku
- boj proti infekciám kvasinkami (Candida)
- pomáha pri nevoľnosti
- zníženie nežiaduceho zrážania krvi
Nebezpečenstvo škorice
Alergie na škoricu sú veľmi zriedkavé. Dať svojmu dieťaťu veľké množstvo škorice však môže spôsobiť podráždenie pokožky, podráždenie žalúdka alebo zriedka alergickú reakciu. Znova nie je dobrý nápad dať dieťaťu príliš veľa.
Rovnako ako väčšina potravín, aj malé množstvo ľudí je alergických na škoricu. Vaše dieťa bude pravdepodobne mať alergie, ak sa v rodine vyskytne ekzém, astma, senná nádcha alebo alergia na jedlo.
Ako zistím, či má moje dieťa alergiu?
Ak je vaše dieťa alergické na škoricu, ich imunitný systém nerozozná látku ako bezpečnú a bojuje proti nej. Imunitný systém vytvára protilátky a produkuje látku nazývanú histamín. Histamín vedie k podráždeniu a zápalu v tele.
Známky alergickej reakcie na škoricu sa môžu u jednotlivých osôb veľmi líšiť. Potravinová alergia môže ovplyvniť pokožku, gastrointestinálny trakt alebo dýchacie alebo kardiovaskulárne systémy. Podľa Mayo Clinic sa príznaky potravinovej alergie zvyčajne začínajú behom jednej minúty až niekoľkých hodín po konzumácii problematického jedla.
Príznaky kože
Kožná reakcia vyvolaná alergiou môže mať niekoľko podôb. Jeden typ reakcie nazývaný kontaktná dermatitída spôsobuje vyrážku v priebehu niekoľkých minút po vystavení pokožky alergénu. Reakcie na koži sa môžu vyskytnúť aj po požití alergénu. Kožné príznaky vyvolané alergickou reakciou môžu zahŕňať:
- Svrbivá pokožka
- žihľavka
- vyrážka, pľuzgiere alebo ekzém
- podráždenie
- červeň
- mravčenie alebo svrbenie v ústach
Gastrointestinálne symptómy
Potravinová alergia môže tiež spôsobiť žalúdočné ťažkosti alebo nasledujúce príznaky:
- hnačka
- zvracanie
- kŕče žalúdka
Príznaky podobné chladu
Iné bežné príznaky alergie na jedlo napodobňujú príznaky nachladnutia, ako napríklad:
- kašeľ
- sipot a dýchavičnosť
- svrbenie hrdla a jazyka
- nádcha alebo upchatý nos (upchatie nosa)
- červené a svrbivé oči
anafylaxia
V zriedkavých prípadoch môže alergická reakcia viesť k závažným symptómom označovaným ako anafylaxia. Toto je život ohrozujúca lekárska pohotovosť. Okamžite volajte 911 pre lekársku pomoc.
Medzi príznaky anafylaxie patrí:
- opuchnuté pery a krk, ktoré sťažujú dýchanie
- zúženie dýchacích ciest, ktoré spôsobuje kašeľ, sípanie alebo dýchavičnosť
- závrat
- točenie
- zvracanie
- žihľavka
- náhly pokles krvného tlaku
- strata vedomia
- rýchly tlkot srdca
Aké potraviny bežne spôsobujú alergickú reakciu?
Škorica nie je zaradená do zoznamu bežných potravinových alergií, ktoré zažívajú batoľatá a batoľatá. Posypanie škoricou na ovsených vločkách vášho dieťaťa alebo v detskej potrave pravdepodobne nespôsobí žiadne problémy.
Niektoré potraviny s väčšou pravdepodobnosťou vyvolávajú alergickú reakciu u detí. Podľa výskumu a vzdelávania o potravinovej alergii je týchto osem potravín zodpovedných za 90 percent potravinových alergií:
- mlieko
- vajíčka
- arašidy
- tri orechy
- ryby a mäkkýše
- sója
- pšenica
Nedávajte svojmu dieťaťu žiadne z týchto potravín skôr, ako majú 6 mesiacov. Pri prvom začatí kŕmenia týchto detí nezabudnite venovať zvýšenú pozornosť príznakom alergickej reakcie. Ak spozorujete akékoľvek príznaky, určite sa obráťte na svojho lekára.
Čo mám robiť, ak si myslím, že moje dieťa má alergickú reakciu na škoricu?
Lekár možno bude chcieť na vašom dieťati vykonať náplasť na koži, aby zistil, či škorica skutočne spôsobuje reakciu. Lekár položí na kožu vášho dieťaťa malú náplasť obsahujúcu škoricu na dobu 20 až 30 minút. Ak je koža po odstránení náplasti normálna, vaše dieťa pravdepodobne nie je alergické na škoricu. Váš lekár môže tiež odobrať vzorku krvi na testovanie alergie na škoricu.
Ak je dieťa alergické na škoricu, lekár vám odporučí vyhnúť sa škorici a odstrániť ju z detskej stravy. Je dôležité prečítať si všetky štítky potravín, najmä pre potraviny, ktoré bežne obsahujú korenie. Každý, kto má alergiu na jedlo, by mal byť pri nákupe potravín v supermarkete alebo v reštaurácii opatrný, aby sa ubezpečil, že v jedle alebo jedle nie sú stopy alergénu. Dávajte pozor aj pri výrobkoch, ako sú zubné pasty alebo pleťové vody, aby ste sa uistili, že škorica nie je súčasťou.
Neexistujú žiadne lieky na prevenciu alebo liečenie alergických reakcií na potraviny a koreniny. Mali by ste však spolupracovať s lekárom vášho dieťaťa na zvládnutí alergií, ktoré vaše dieťa môže mať.
Ak vaše dieťa nie je alergické na škoricu, mali by ste si byť istí, že ak svoje dieťa dáte malé množstvo škorice, bude to pre vaše dieťa bezpečné a príjemné.
Recepty okoreniť svoje detské jedlo
Pridanie korenia, ako je škorica, do jedál dieťaťa je vynikajúci spôsob, ako ponúknuť zaujímavú chuť bez toho, aby ste museli pridávať cukor alebo soľ. Mali by ste počkať, kým bude mať vaše dieťa najmenej 6 mesiacov, kým začnete vyskúšať recepty a experimentovať s korením.
Pridajte škoricu do nasledujúcich štandardných detských jedál, aby ste vylepšili ich chuť:
- jablková omáčka
- jogurt
- banány
- tekvica
- sladké zemiaky
- ovsená múka
- ryža
- quinoa
Alebo môžete skúsiť vyrobiť si vlastnú detskú stravu a zahrnúť škoricu pre väčšiu chuť. Vyskúšajte tento recept na pečenú tekvicu a sladké zemiaky na detskú pochúťku. Ak chcete ovocné ošetrenie dieťaťa, skúste tento recept na detskú výživu marhúľ a banánov so škoricou.
Zdieľať na Pintereste
