Choďte cez kale, quinoa a kokosovú vodu! Er, to je tak 2016.
Tam sú niektoré nové superfoods, plný výkonných výživných výhod a exotických chutí. Mohli by to znieť dosť bizarne, ale pred piatimi rokmi, ktorí mohli predpovedať, že budeme piť kolagén a hodovať na avokádový toast.
Toto sú trendy superpotravín, na ktoré by ste si mali dávať pozor, ale nadchnúť ich.
1. Matičné oleje
Vlašské orechy explodovali minulý rok v hlavnom prúde a mnohí sa rozhodli vzdať živočíšnych produktov v prospech rastlinnej stravy. Po tomto obleku sú orechové oleje novým typom superpotravín na varenie, pričom za studena lisované mandľové, kešu, vlašské orechy a lieskové orechy sa stanú zdravšou alternatívou priemerných odrôd olív, zeleniny alebo slnečnice.
Aj keď obsah výživy môže byť do značnej miery podobný, nezabudnite, že nie všetky tuky sú rovnaké. Orechové oleje zvyčajne obsahujú menej škodlivé transmastné oleje a sú omnoho zdravšie pre srdce. Vzorkoval som si mandľový olej lisovaný za studena v novej kaviarni na báze rastlín v Miami - je to báječné, keď je oblečený nad šalátom. Ak ste alergický na orechy, môžete vyskúšať avokádový olej, ktorý je určený na ďalší kokosový olej, pretože je skvelý na varenie!
2. Moringa
Matcha, maca, spirulina a prášok zo zeleného čaju už predtým ovládali hniezdo, pokiaľ ide o preplňovanie vašich smoothies, ale v meste je nová supergreen - a znie to skôr ako nová tanečná šialenstvo, než to, čo by ste skutočne konzumovali. Jemný zamatový prášok, ktorý je plný vitamínu C, vápnika, draslíka a aminokyselín, pochádza z rýchlo rastúceho stromu Moringa, pôvodom z Indie, Pakistanu a Nepálu.
Skúste ju posypať do smoothies, jogurtov a štiav. Na prvý dojem by vám malo byť odpustené, keby ste si mysleli, že ide o korenenejšiu verziu zeleného čaju, ale chuť je o niečo horšia. Moringa údajne pomáha spravovať krvný cukor a stabilizuje produkciu histamínu. A napriek tomu, že je úplne bez kofeínu, prispieva k báječnému posilneniu prírodnej energie.
3. Chaga huby
Je pravda, že nevyzerajú veľmi chutný, s hrudkovitým povrchom, ktorý pripomína spálené uhlie. Ale tieto silné huby majú vysoký obsah vlákniny, čo ich robí fantastickými na reguláciu tráviaceho systému, zatiaľ čo jeho protizápalové vlastnosti môžu tiež pomôcť zmierniť akýkoľvek zápal v črevách. Vysoká hladina antioxidantov je ďalšou pôsobivou superpotravinou chaga. Ďalšie štúdie ukazujú, že podporuje imunitný systém zvyšovaním produkcie určitých imunitných buniek.
Aj keď si môžete kúpiť balíček chaga na drvenie, s väčšou pravdepodobnosťou ich uvidíme v ponuke teplých nápojov ako „hubová káva“.
4. Kasavská múka
Prejdite pohánku a kokosovú múku! Tento krásne mäkký prášok, ktorý sa tradične používa na Bali a v južnej Ázii, je oveľa lepšou alternatívou k pšenici pre bezlepkové jedlíky. Je to paleo-priateľské, vegánske a tiež orechové.
Nie je to nevyhnutne superpotravina v tom zmysle, že neponúka ohromné množstvo výživových výhod, ktoré by sme inde nedostali. Zaslúžilo si však miesto na zozname, pretože je vďaka rastlinnej základni koreňov a nealergénnym vlastnostiam dokonale vhodné pre rastlinné recepty. Počas cesty som vyskúšal pikantné chlieb vyrobené z maniokovej múky a mal chutnú vydatnú chuť - bez obáv z nadúvania alebo podráždenia IBS, ktoré môžu spôsobiť tradičné múky založené na lepku.
5. Semená melónu
Semená melónu, prevzaté z chia, tekvice a sezamu, budú čoskoro novým fanúšikom superpotravín. Aby si mohli užívať plnú dobrotu, musia byť pred konzumáciou vyklíčené a vylúpané. Ale stojí to za hádku - jedna šálka porcie obsahuje 31 gramov bielkovín a je tiež fantastickým zdrojom horčíka, vitamínu B a mononenasýtených a polynenasýtených tukov.
Jedzte sami ako desiatu - skúste ich pražiť! - alebo ich posypte ovocím, jogurtom alebo na vrchole svojej acai raňajkovej misky pre výživnú podporu!
6. Maqui bobule
Zdá sa, že goji a acai mali svoj okamih, je čas nechať ich sestru s nízkym obsahom cukru žiariť. Tieto horšie spracované bobule s menšou horkou chuťou a jemnejšou chuťou obsahujú veľkú dávku antioxidantov a môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, napomáhajú tráveniu a podporujú metabolizmus.
Pravdepodobne sa objaví v práškovej forme a konzumuje sa podobne ako acai - v raňajkách, džúsoch a džúsoch - obsahuje dúhu vitamínov, minerálov, protizápalových vlastností a vlákniny. Pridajte dve polievkové lyžice lyofilizovaného prášku do raňajkového smoothie, aby ste získali superfood!
7. Tiger orechy
Neuveriteľné výhody tigrích orechov, ktoré sú superpotraviny, pomaly, ale iste zverejňujú svoju prítomnosť a preplietajú sa do moderných technológií. Malé orechy v tvare hrozienka obsahujú vysoké množstvo vlákniny z potravy, draslíka a rastlinných bielkovín a obsahujú prebiotiká, ktoré napomáhajú tráveniu. Sú tiež vynikajúcim zdrojom horčíka, ktorý je prírodným relaxérom svalov, ktorý pomáha udržiavať zdravé obličky a tiež zabraňuje menštruačným problémom u žien.
Môžu byť ľahko rozomleté na výrobu múky alebo stlačené ako alternatíva k kravskému mlieku.
8. Probiotické vody
Rok 2016 bol rokom, v ktorom sa probiotiká skutočne začali dostať do hlavného prúdu, než aby boli čisto niečo, čo si jednotlivci, ktorí si uvedomujú zdravie, zachovávali tajomstvo. Nejestvovali len v doplnkoch, ale aj v čokoláde a jogurtoch. V našich chladničkách bude čoskoro ešte viac uľahčená podpora našej črevnej flóry a udržiavanie zdravého tráviaceho systému. Prečo jesť svoje probiotiká, keď ich môžete piť, hm?
Dobré baktérie ponúkajú funkčnejšiu dodávku a po niekoľkých sekundách budú na správnom mieste tým, že ich vypijú v tekutej forme. Môžem osobne ručiť za to, že si beriem denné probiotikum (zatiaľ používam formu kapsuly, Alflorex) ako spôsob udržiavania rovnováhy vo vašom čreve. Ak sa stretávate s pravidelnými problémami a podráždením IBS, určite by som vám odporučil jednu z nich navliecť do každodennej rutiny.
Tak to tu máme. Netrvalo dlho a očakávajte, že budete popíjať kávu chaga, zatiaľ čo vy nadávate misu na maku a moringu, preliate semienkami melónu a tigrími orechmi. Najprv ste to počuli!
Scarlett Dixon je britská novinárka, blogerka zameraná na životný štýl a YouTuber, ktorá v Londýne organizuje sieťové podujatia pre blogerov a odborníkov v oblasti sociálnych médií. Má veľký záujem hovoriť o všetkom, čo by sa mohlo považovať za tabu, a zdĺhavom zozname vedier. Je tiež nadšenou cestovatelkou a je nadšená zdieľaním správy, ktorú IBS nemusí držať v živote! Navštívte jej webovú stránku a Twitter.
