1. Avokádo
Avokádo je základom stredoeurópskej a juhoamerickej kuchyne. Technicky sú súčasťou rodiny bobúľ a ponúkajú mnoho výhod pre zdravie vrátane zlepšeného zdravia pečene.
Jeden prehľad sa zameral na úlohu určitých potravín u ľudí s nealkoholickým mastným ochorením pečene. Vedci zistili, že mierna konzumácia avokáda v prostredí vyváženej stravy je spojená s úbytkom hmotnosti a celkovo zlepšenými funkčnými testami pečene.
U ľudí, ktorí jedia avokádo, je pravdepodobnejšie, že majú nižšie indexy telesnej hmotnosti (BMI) a obvody pása. Ľudia tiež mali vyššie hladiny lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) alebo „dobrého“cholesterolu. Predpokladá sa, že niektoré z týchto účinkov súvisia s vysokým obsahom vlákniny, zdravého oleja a vody v avokáde.
2. Káva
Vaša denná šálka kávy môže hrať ešte dôležitejšiu úlohu pre vaše zdravie, ako ste si mysleli.
Pokiaľ ide o zdravie pečene, niektoré štúdie naznačujú, že káva znižuje riziko cirhózy, rakoviny a fibrózy v pečeni. Pravidelné, mierne množstvá môžu dokonca pomôcť spomaliť priebeh súčasných ochorení pečene.
Kľúčom k takýmto výhodám je piť kávu každý deň a bez pridania mastných krémov a cukrov. Namiesto toho skúste vymeniť mandľové mlieko, škoricu alebo kakaový prášok.
3. Olejnaté ryby, napríklad losos
Ryby sú alternatívou k menej zdravým mäsom, ako sú mastné kusy bravčového a hovädzieho mäsa. Ryby môžu tiež poskytnúť niektoré základné výhody pre vaše zdravie pečene, najmä mastné druhy rýb.
Podľa preskúmania z roku 2015 môžu mastné ryby, ako je losos, pomôcť zmierniť zápaly a nahromadenie tuku v pečeni a zároveň podporiť nižší celkový BMI. Mastná ryba obsahuje tiež omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dobré pre zdravie srdca a mozgu.
Autori tohto prehľadu zistili, že mastné ryby boli prospešné pri znižovaní krvných lipidov, keď sa konzumovali dvakrát alebo viackrát týždenne. Ak nemôžete jesť ryby, doplnky z rybieho oleja môžu byť predmetom diskusie so svojím lekárom.
4. Olivový olej
Podobne ako avokádo sa zistilo, že olivový olej pomáha znižovať výskyt ochorení pečene a kardiovaskulárnych chorôb, keď sa konzumuje po dlhú dobu.
Štúdie naznačujú, že olivový olej môže pomôcť znížiť pečeňové enzýmy, ktoré vedú k ochoreniu pečene. Dlhodobá konzumácia olivového oleja môže dokonca znížiť hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) alebo „zlých“hladín cholesterolu, ako aj triglyceridov v krvi.
Olivový olej má vysoký obsah kalórií, preto je nevyhnutná kontrola porcií. Na šaláty môžete posypať olivovým olejom namiesto mastných dresingov, zeleninu s restovanou zeleninou alebo koreňovú zeleninu opekať v rúre pokvapkaním oleja. Olivový olej môže vaše jedlo naplniť, takže budete jesť aj menej kalórií.
5. Vlašské orechy
Orechy, keď sú konzumované v malom množstve, sú živiny s vysokým obsahom živín, ktoré tiež obsahujú vysoké množstvo zdravých tukov. Okrem posilnenia kardiovaskulárneho zdravia môžu orechy tiež pomôcť znížiť výskyt ochorení pečene.
Zo všetkých druhov orechov sú vlašské orechy najvýhodnejšie na zníženie tukových ochorení pečene a celkovej telesnej hmotnosti. Je to vďaka ich vyššiemu obsahu antioxidantov a mastných kyselín. Vlašské orechy majú najviac omega-6 a omega-3 mastných kyselín, ako aj polyfenolové antioxidanty.
6. Zložité uhľohydráty
Aj keď nechcete, aby sa celá vaša strava skladala z uhľohydrátov, chcete sa uistiť, že jete rovnováhu sacharidov, bielkovín a zdravých tukov.
Komplexné uhľohydráty sú lepšie ako jednoduché sacharidy, pretože sa metabolizujú pomalšie a bránia veľkým výkyvom v inzulíne. Inzulín je hormón, ktorý sa podieľa na používaní cukru a výrobe bielkovín.
Nerafinované sacharidy majú tiež základné živiny, ako sú vitamíny zinku a B, ktoré sú dôležité pre zdravú pečeň a metabolizmus. Kľúčom k tomu, aby ste si vybrali správny druh sacharidov, je uistiť sa, že sú celozrnné. Príklady zahŕňajú:
- divoká ryža
- celozrnný chlieb a cestoviny
- hnedá ryža
- celé ovos
- raž
- kukurica
- bulgur
Jedlo so sebou
Váš lekár je najlepším zdrojom informácií o najlepších potravinách, ktoré môžete jesť. Napríklad niektorí ľudia s pokročilou chorobou pečene nemusia byť schopní absorbovať tuky z potravy a možno budú musieť obmedziť jedlé oleje a ryby z ich stravy. Všeobecne platí, že celé jedlo je najlepšie pre pečeň, ako aj pre zvyšok tela.
Mali by ste sa tiež spojiť so svojím lekárom, ak v krátkom čase stratíte veľkú váhu napriek tomu, že jete potraviny priaznivé pre pečeň. Môže to znamenať, že vaša pečeň nespracováva výživné látky a kalórie efektívne. Váš lekár Vám poradí o akýchkoľvek ďalších zmenách, ktoré by ste mohli potrebovať pri diéte.
