Kedy môžu bábätká jesť vajcia?
Vajcia bohaté na bielkoviny sú lacné a všestranné. Na uspokojenie vkusu dieťaťa môžete vyprážať, variť, miešať a pytliť.
V minulosti pediatri odporúčali čakať na zavedenie vajíčok do detskej stravy kvôli alergickým obavám. Súčasné odporúčania hovoria, že za mnohých okolností nie je dôvod čakať.
Svoje detské vajcia môžete začať podávať ako jedno z prvých potravín pod podmienkou, že budete pozorne sledovať alergickú reakciu alebo inú citlivosť.
Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o výhodách a rizikách zavedenia vajec do vášho dieťaťa a návrhy, ako pripraviť vajcia pre vaše malé dieťa.
Výhody vajec
Vajcia sú bežne dostupné na väčšine obchodov s potravinami a na farmárskych trhoch. Sú lacné a ľahko sa pripravujú. Navyše môžu byť začlenené do rôznych jedál na raňajky, obedy a večere.
Najlepšie však je, že každé celé vajce obsahuje približne 70 kalórií a šesť gramov bielkovín.
Najmä žĺtok sa môže pochváliť nejakou pôsobivou výživovou hodnotou. Obsahuje 250 miligramov cholínu, čo pomáha zvyšovať normálnu bunkovú aktivitu.
Cholín tiež pomáha s funkciou pečene a transportuje výživné látky do iných častí tela. Môže to dokonca pomôcť s pamäťou vášho dieťaťa.
Celé vajíčko je bohaté na riboflavín, B12 a folát. Tiež sa môže pochváliť zdravým množstvom fosforu a selénu.
Aké sú riziká pre dojčatá?
O niektorých potravinách je známe, že patria medzi najbežnejšie príčiny alergických reakcií u dojčiat a detí. Tie obsahujú:
- vajíčka
- mliekareň
- sója
- arašidy
- ryby
Detskí lekári odporúčali čakať, až kým nedajú dieťaťu celé vajce, tj žĺtky a biele, až do ich prvých narodenín. Je to preto, že až dve percentá detí sú alergické na vajcia.
Žĺtok z vajec neobsahuje proteíny spojené s alergickou reakciou. Na druhej strane biely drží proteíny, ktoré majú potenciál vyvolať miernu až ťažkú alergickú reakciu.
Ak je vaše dieťa alergické na tieto proteíny, môžu sa u nich vyskytnúť rôzne príznaky.
Vedci sa domnievali, že prílišné zavedenie vajec môže spôsobiť alergiu. Štúdia z roku 2010 s takmer 2 600 dojčatami však odhalila, že opak môže byť pravdou.
U detí vystavených vajciam po prvých narodeninách sa u nich vyvinula väčšia pravdepodobnosť alergie na vajcia ako u detí narodených do potravín vo veku od 4 do 6 mesiacov.
Známky alergickej reakcie alebo citlivosti
Keď má osoba alergiu na jedlo, jej telo reaguje na jedlo, akoby to pre telo bolo nebezpečné.
Niektoré detské imunitné systémy nie sú úplne vyvinuté a nemusia byť schopné manipulovať s určitými proteínmi vo vaječnom bielku. Výsledkom je, že ak sú vystavené vajíčkam, môžu sa cítiť zle, môžu sa objaviť vyrážky alebo môžu mať iné príznaky alergických reakcií.
Alergické reakcie môžu ovplyvniť pokožku alebo tráviaci, dýchací alebo kardiovaskulárny systém. Príznaky môžu zahŕňať:
- žihľavka, opuch, ekzém alebo návaly horúčavy
- hnačka, nevoľnosť, zvracanie alebo bolesť
- svrbenie okolo úst
- sipot, výtok z nosa alebo problémy s dýchaním
- rýchly srdcový rytmus, nízky krvný tlak a problémy so srdcom
Závažnosť príznakov môže závisieť od imunitného systému vášho dieťaťa a od množstva konzumovaných vajíčok. V zriedkavých prípadoch môže mať dieťa závažnejšiu reakciu nazývanú anafylaxia.
Medzi príznaky anafylaxie patria problémy s dýchaním a pokles krvného tlaku. Anafylaxia je lekárska pohotovosť, ktorá si vyžaduje neodkladnú lekársku pomoc.
Tendencia k alergiám je často dedičná. Ak je niekto z vašej rodiny alergický na vajcia, môžete pri zavádzaní vajíčok do bábätka postupovať opatrne.
Ak má vaše dieťa ťažký ekzém, môžete tiež opatrne zavádzať vajcia, pretože medzi týmto stavom kože a potravinovými alergiami existuje súvislosť.
Ak je vaše dieťa alergické na vajcia, je možné, že alergiu vyrastie neskôr v živote. Mnoho detí vyrastalo na vaječné alergie do veku 5 rokov.
Ako zaviesť vajcia
Od 7 mesiacov veku by malo vaše dieťa jesť medzi jednou a dvoma lyžicami bielkovín dvakrát denne.
Aj keď súčasné pokyny nezahŕňajú čakanie na zavedenie vajíčok dieťaťu, možno sa budete chcieť opýtať svojho detského lekára na odporúčanú časovú os.
Pri zavádzaní nových potravín dieťaťu je vždy dobré ich pridávať pomaly a postupne. Týmto spôsobom môžete sledovať potenciálne reakcie a mať dobrý prehľad o tom, ktoré jedlo spôsobilo reakciu.
Jedným zo spôsobov zavedenia potravín je štvordenné čakanie. Ak to chcete urobiť, predstavte svoje dieťa v deň 1. Potom počkajte štyri dni, kým do svojej stravy pridáte niečo nové. Ak spozorujete alergickú reakciu alebo inú citlivosť, kontaktujte detského lekára svojho dieťaťa.
Dobré prvé miesto pre začatie zavádzania vajec je iba pre žĺtky. Tu je niekoľko návrhov, ako pridať žĺtok do výživy vášho dieťaťa:
- Vajce uvaríme, ošúpeme z škrupiny a vyložíme žĺtok. Rozdrvte ju spolu s materským mliekom, výživou (alebo plnotučným mliekom, ak je vaše dieťa staršie ako 1 rok). Keď vaše dieťa začne jesť viac potravín, môžete žĺtok rozdrobiť s avokádom, banánmi, sladkými zemiakmi a iným čisteným ovocím a zeleninou.
- Žĺtok oddeľte od surového vajca. Zohrejte panvicu na smaženie trochou oleja alebo masla. Žĺtok rozdrvte materským mliekom alebo plnotučným mliekom. Môžete tiež pridať polievkovú lyžicu zeleninovej pyré, ktorá je už zahrnutá v strave vášho dieťaťa.
- Žĺtok oddeľte od surového vajca. Skombinujte ho s pol šálky varenej ovsenej kaše a ovocia alebo zeleniny. Miešajte, kým sa neuvarí. Potom nakrájajte alebo roztrhnite na kúsky.
Akonáhle bude vaše dieťa vo veku jedného roka alebo keď pediater zelené vajíčko zapáli, môžete skúsiť zamiešať celé vajíčko s materským mliekom alebo plnotučným mliekom. Celé vajcia môžete pridať aj do palaciniek, oblátok a iného pečeného tovaru.
Jednoduché omelety s mäkkou zeleninou a syrmi sú ďalším skvelým spôsobom, ako do vášho dieťaťa pridať celé vajcia.
Zobrať
Vajcia sa v súčasnosti všeobecne považujú za bezpečné jedlo pre deti.
Ak máte alergickú reakciu na vajíčka v rodinnej anamnéze alebo ak má vaše dieťa závažný ekzém, porozprávajte sa so svojím detským lekárom skôr, ako do svojho dieťaťa zavediete vajíčka.
Váš pediatr je najlepším zdrojom toho, čo bude fungovať s vaším individuálnym dieťaťom.
Ak máte podozrenie, že vaše dieťa je alergické na vajcia, majte na pamäti, že vajcia sú v mnohých pekárskych výrobkoch a iných potravinách, často ako skrytá zložka. Pri zavádzaní potravín pre svoje malé deti si pozorne prečítajte štítky.
