Prehľad
Ak ste alergický na ovocie z kameňa alebo na ovocie, ktoré obsahuje jamy, môže sa vyskytnúť mierne svrbenie v ústach alebo žalúdočné ťažkosti. Pri najzávažnejších alergiách môže vaše telo reagovať spôsobom, ktorý si vyžaduje mimoriadnu pozornosť.
Vo všetkých týchto prípadoch váš imunitný systém nadmerne reaguje na látku, ktorú identifikuje ako hrozbu.
Čítajte ďalej a získajte viac informácií o alergiách na ovocie z kameňa a o tom, ako môžu byť diagnostikované a spravované.
Čo je to kôstkové ovocie?
Plody, ktoré majú v strede tvrdé semeno alebo jamu, sa často nazývajú kôstkové ovocie. Sú tiež známe ako kôstky. Niektoré príklady kôstkového ovocia zahŕňajú:
- marhule
- čerešne
- nektárinky
- broskyne
- slivky
Príznaky alergie na kôstkové ovocie
Zvyčajne si všimnete alergické príznaky krátko po konzumácii kôstkového ovocia, aj keď v zriedkavých prípadoch sa môže reakcia prejaviť až o hodinu neskôr.
Medzi príznaky najbežnejšieho typu alergie na kôstkové ovocie patrí svrbenie a opuch po konzumácii surového kôstkového ovocia. Môže k tomu dôjsť v nasledujúcich oblastiach:
- tvár
- pery
- ústa
- hrdlo
- jazyk
Pri závažnejších reakciách môže dôjsť k zasiahnutiu kože, dýchacích ciest alebo zažívacieho traktu, ktoré môžu zahŕňať príznaky, ako sú:
- kašeľ
- hnačka
- svrbenie alebo nádcha
- kožná vyrážka
- zvracanie
Kôstkové ovocie, ktoré bolo varené, konzervované alebo spracované na šťavu alebo sirup, väčšinou nespôsobuje reakciu. Avšak pre niektorých ľudí s ťažkou alergiou na kôstkové ovocie môže konzumácia akéhokoľvek produktu z kôstkového ovocia spôsobiť reakciu.
anafylaxia
Najzávažnejším typom alergickej reakcie je anafylaxia. Príznaky anafylaxie sa zvyčajne vyskytujú v priebehu niekoľkých minút po konzumácii jedla a môžu zahŕňať:
- závrat
- mdloby
- začervenaná alebo bledá pokožka
- žihľavky a svrbenie
- hypotenzia (nízky krvný tlak)
- nevoľnosť alebo zvracanie
- rýchly impulz, ktorý môže byť slabý
- opuch dýchacích ciest, hrdla alebo jazyka, ktorý môže spôsobiť ťažkosti s dýchaním
Čo spôsobuje alergiu na kôstkové ovocie?
Alergická reakcia sa vyskytuje, pretože imunitný systém vášho tela máva zložky v potravinách ako škodlivé a nadmerne reagujúce. Táto reakcia vedie k uvoľňovaniu látok, ako je histamín, ktoré môžu spôsobiť alergické príznaky.
Alergické reakcie na jedlo sa môžu pohybovať od závažných až po život ohrozujúce. Najčastejším dôvodom alergických reakcií na ovocie z kameňa je syndróm orálnej alergie.
Syndróm orálnej alergie
Ak máte alergiu na kôstkové ovocie, môžete si po konzumácii surového ovocia všimnúť, že ústa alebo krk svrbia. Nazýva sa to syndróm orálnej alergie (OAS), známy tiež ako syndróm peľového ovocia alebo peľového jedla. Príznaky OAS sú zvyčajne mierne a vymiznú okamžite po prehltnutí jedla alebo po kontakte s ním.
OAS je druh sekundárnej potravinovej alergie. Zatiaľ čo primárne alergie sa môžu vyvíjať veľmi skoro, sekundárne alergie sa častejšie vyskytujú u detí alebo dospelých, ktorí majú primárnu alergiu na niečo ako peľ alebo latex.
OAS sa vyskytuje u ľudí s alergiou na peľ. Stáva sa to preto, lebo bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v niektorých surových plodoch alebo zelenine, sa veľmi podobajú bielkovinám nachádzajúcim sa v peli. Z tohto dôvodu je váš imunitný systém zmätený a reaguje na ovocné bielkoviny. Toto sa môže nazývať krížová reaktivita.
Alergie na špecifické druhy peľu môžu viesť ku krížovej reaktivite na konkrétne ovocie alebo zeleninu. Niektoré druhy peľu, ktoré sú spojené s OAS, zahŕňajú:
- jelša peľová
- breza peľ
- trávový peľ
- múčnik peľový
- peľ ambrózie
Alergia na peľ brezy alebo olše
Ľudia s alergiou na peľ olše alebo peľu brezy môžu po požití nektarínu alebo podobného ovocia pocítiť OAS.
Ak máte alergiu na jelša alebo peľ brezy, medzi ďalšie potraviny, ktoré môžu spôsobiť OAS, patria:
- iné druhy ovocia, ako sú jablká, kivi a hrušky
- zelenina, ako je mrkva, zeler a surové zemiaky
- orechy, ako sú mandle, lieskové orechy a arašidy
- bylinky alebo koreniny, ako aníz, rasca, koriander, fenikel a petržlen
Podľa Americkej akadémie alergií, astmy a imunológie (AAAAI) môže až 50 až 75 percent dospelých s alergiou na peľ brezy zaznamenať výskyt OAS po konzumácii potravy so krížovou reaktivitou, napríklad z kôstkového ovocia.,
Latexový syndróm
Podobne ako v prípade OAS, aj u ľudí s alergiou na latex sa môže vyskytnúť reakcia po jedle konkrétnych potravín. Dôvodom je skutočnosť, že niektoré proteíny nachádzajúce sa v latexe sú podobné tým, ktoré sa nachádzajú v niektorých plodoch.
Potraviny, u ktorých sa zistilo, že spôsobujú vysokú alebo stredne ťažkú reakciu u ľudí s latexovou alergiou, zahŕňajú veci, ako sú jablká, avokádo, kivi a zeler.
Ako sa diagnostikuje alergia na kôstkové ovocie?
Alergológ vám môže pomôcť diagnostikovať alergiu na kôstkové ovocie. Alergiológ je typ lekára, ktorý sa špecializuje na diagnostiku a liečbu stavov, ako sú alergie a astma.
Váš alergológ najprv urobí anamnézu a vykoná fyzické vyšetrenie. Pýtajú sa na vaše príznaky a to, čo ste jedli, keď sa objavili.
Môžu si tiež objednať alergický test, aby pomohli pri stanovení diagnózy, hoci tieto testy nedokážu diagnostikovať syndróm orálnej alergie. Zatiaľ čo väčšina ľudí s OAS bude mať pozitívny test na alergiu na peľ, testovanie na potravinovú alergiu je zvyčajne negatívne.
Alergické testy môžu pozostávať z kožných testov alebo krvných testov.
Kožný test
Kožný test umožňuje, aby sa malé množstvo potravinového alergénu dostalo pod kožu. Ak máte na túto potravu primárnu alergiu, objaví sa kožná reakcia pripomínajúca uhryznutie komárom. Výsledky kožných testov je možné získať asi za 20 minút.
Krvné testy na alergie
Krvný test meria špecifické protilátky proti potravinovému alergénu, ktoré sú prítomné vo vašom krvnom obehu. Vzorka krvi sa odoberie z žily v ramene a pošle sa do laboratória na analýzu. Výsledky sú zvyčajne k dispozícii asi za týždeň.
Výzva pre orálne potraviny
V prípade, že testy na koži a krvi nie sú presvedčivé, váš alergológ môže chcieť vykonať orálnu potravinovú výzvu.
Počas tohto testu budete požiadaní, aby ste jedli veľmi malé množstvo jedla, na ktoré môžete byť alergický. Budete pozorovaní niekoľko hodín, aby ste zistili, či máte reakciu na jedlo. Výzvy na orálne podávanie potravy sa vždy vykonávajú pod prísnym lekárskym dohľadom v prípade silnej reakcie.
Riadenie a prevencia reakcie z kôstkového ovocia
Hlavným spôsobom zvládania alergie na kôstkové ovocie a zabránenia ďalšej reakcii je vyhnúť sa konzumácii surového kôstkového ovocia. Iné, ako to, plánovanie dopredu vám môže pomôcť, ak dôjde k reakcii.
Ak si myslíte, že by ste mohli mať alergiu, určite to vyhľadajte u lekára na určenie diagnózy. Medzitým môžu pomôcť niektoré základné postupy. Tu je niekoľko stratégií:
Umyte to
Opláchnite svoju produkciu. Ovocie pred jedlom opláchnite a osušte. Ak ste alergický na bielkoviny v ovocí, pranie to nezmení. Môže to však znížiť pravdepodobnosť kontaktu s inými alergénmi, ak ste na ne citliví. Väčšina ovocia cestuje míle skôr, ako sa dostanú do našich kuchýň. Aj keď si vyberáte kúsok ovocia priamo zo stromu na záhrade, peľ a iné častice by mohli spočívať na povrchu ovocia.
Umyte si pokožku. Ak pociťujete miernu reakciu na pokožke, mali by ste si umyť oblasti tváre a rúk, kde sa ovocie dotklo, a piť trochu vody.
Vyhnite sa alergickej aktivácii
Jedzte varené alebo upravené ovocie. Pre mnohých ľudí konzumácia tepelne upraveného kôstkového ovocia nevyvoláva alergickú reakciu, takže ak musíte jesť kôstkové ovocie, musíte sa uistiť, že je varené alebo konzervované.
Naučte sa ingrediencie. Vždy by ste mali skontrolovať, či potravinové štítky neobsahujú ingrediencie, aby ste zistili, či potravina neobsahuje ovocie, na ktoré ste alergický. Aj keď to môže byť zložitejšie, možno budete schopní nájsť konkrétne značky, na ktoré sa môžete spoľahnúť vzhľadom na ich prísady alebo výrobné a baliace postupy.
Ak idete jesť, informujte server o alergii, aby mohol hovoriť s kuchárom.
Alergológ alebo odborník na výživu môže s vami tiež spolupracovať pri poskytovaní tipov, ako sa vyhnúť kôstkovinám, ako aj k navrhovaniu alternatívnych plodov.
Nejedzte kôstkové ovocie, keď je vysoký počet sezónnych peľov
Poznajte druhy peľu vo vašej oblasti. Pretože potraviny, ktoré spôsobujú OAS, sú spojené s alergiou na peľ, mali by ste sa snažiť vyhnúť konzumácii kôstkového ovocia v priebehu roka, keď prevláda jelša alebo breza. Jesť kôstkové ovocie počas tejto doby môže zhoršiť vaše príznaky.
Predpovede počasia vo vašej oblasti môžu zahŕňať merania hladín peľu.
Pripravte si správne lieky
Používajte najlepší antihistamín pre vás. Ak náhodou prídete do styku s kôstkovým ovocím, môžu vám antihistaminické produkty na voľnom trhu pomôcť zmierniť mierne alergické príznaky. K dispozícii je niekoľko rôznych typov antihistaminík a pomáha zistiť, ktorý z nich bude fungovať najlepšie. Získajte informácie o značkách antihistamínov.
Ak je to potrebné, okamžite sa oboznámte. Ak máte ťažkú alergickú reakciu na kôstkové ovocie, budete potrebovať okamžitú liečbu epinefrínom a výlet do pohotovostnej miestnosti.
Zistite, či potrebujete EpiPen a máte ho k dispozícii. Ak už viete, že môžete mať závažnú alergickú reakciu na kôstkové ovocie, váš alergológ vám môže predpísať autoinjektor epinefrínu (napríklad EpiPen), ktorý môžete v prípade reakcie pokračovať.
Jedlo so sebou
Ak po konzumácii kôstkového ovocia pocítite alergickú reakciu, dohodnite si stretnutie s alergológom, aby ste dostali diagnózu, ak je to možné. Správnou diagnózou môžete účinnejšie predchádzať alergickým reakciám na konkrétne potraviny a riadiť ich.
