Zaradíme produkty, ktoré považujeme za užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš proces.
Prehľad
Už ste niekedy videli tie reklamy, kde ľudia jedia jogurt na reguláciu tráviaceho systému? Existujú dôvody, prečo sa jogurt ponúka ako zdravá strava, a Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) je jedným z nich.
L. acidophilus je druh „užitočných“baktérií, ktoré sa prirodzene vyskytujú v tele, zvyčajne v:
- črevá
- ústa
- ženské pohlavné orgány
Považuje sa za užitočný na účely ľudského zdravia, pretože nespôsobuje choroby. Produkuje tiež vitamín K a laktázu, enzým, ktorý štiepi cukry v mliečnych výrobkoch.
Lactobacillus je populárny probiotikum. Probiotiká sú živé baktérie, ktoré pomáhajú telu absorbovať živiny a udržiavajú správnu rovnováhu užitočných baktérií. Boli zvyknutí na liečbu niekoľkých zdravotných problémov, ako napríklad:
- hnačka
- neznášanlivosť laktózy
- astma
- vaginálne infekcie
- syndróm dráždivého čreva (IBS)
Avšak nie každý typ baktérií robí to isté. Rôzne kmene majú rôzne výhody pre zdravie.
Keď sa vyrába jogurt, výrobcovia používajú tieto živé kultúry alebo probiotiká, aby mlieko zahustili a dodali mu dobre známu kyslú chuť spojenú s jogurtom.
Ako to môže prospieť vášmu zdraviu?
Niektoré antibiotické liečby zabíjajú dobré baktérie spolu s infekčnými baktériami, ktoré majú zničiť. To môže spôsobiť nepríjemné príznaky, ako je napríklad žalúdočné ťažkosti.
Užívanie probiotík môže tiež pomôcť obnoviť dobré baktérie a zmierniť tieto príznaky.
Zdravie srdca
Pre zdravie srdca môže byť prospešných niekoľko rôznych probiotík, vrátane L. acidophilus.
Výskum ukázal, že konzumácia jogurtu s týmito probiotikami môže pomôcť znížiť lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) alebo „zlý“cholesterol.
Neznášanlivosť laktózy
Ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy sú povinní vyhnúť sa mliekárenstvu. Jogurt je zvyčajne jedinou výnimkou z pravidla. Je to preto, že jogurt má menej laktózy ako mlieko a iné mliečne výrobky.
L. acidophilus je jedným z probiotík v jogurte, ktorý je zodpovedný za redukciu laktózy, čím uľahčuje trávenie tela.
Kvasinkové infekcie
Pretože L. acidophilus sa prirodzene nachádza vo vagíne, jogurt s probiotikom sa niekedy odporúča ženám, ktoré často dostávajú kvasinkové infekcie.
Vedci sa domnievajú, že konzumácia jogurtu ako náhrada dobrých baktérií by mohla pomôcť udržať správnu rovnováhu a zabrániť kvaseniu pred zarastaním.
Niektoré štúdie zistili, že konzumácia probiotík denne môže pomôcť predchádzať kvasinkám a iným bakteriálnym infekciám.
Ktoré jogurty ho obsahujú?
L. acidophilus môže byť prítomný v rôznych štýloch jogurtu, od bežných až po mrazené až po grécke.
Ak chcete zistiť, či konkrétny jogurt obsahuje L. acidophilus, skontrolujte označenie prísady. Baktérie by mali byť uvedené.
Tu sú niektoré bežné značky, ktoré majú L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi je
Národná asociácia jogurtov (NYA) vytvorila pečať „živé a aktívne kultúry“, aby pomohla ľuďom rozlíšiť medzi značkami obsahujúcimi živé kultúry a tými, ktoré tak nie sú.
Výrobcovia musia NYA poskytnúť laboratórne dôkazy o tom, že ich chladené výrobky obsahujú najmenej 100 miliónov kultúr na gram a že mrazené výrobky majú v čase výroby najmenej 10 miliónov kultúr na gram.
Keďže však NYA nie je regulačnou organizáciou, je stále dobré skontrolovať zoznam zložiek a zistiť, ktoré konkrétne probiotiká sú zahrnuté v jogurte, ktorý plánujete kúpiť.
Okrem toho, nie všetci výrobcovia sa registrujú v NYA, niektorí sa môžu rozhodnúť jednoducho vymenovať typy baktérií a čísla v zozname zložiek alebo vytvoriť svoj vlastný štítok.
Nachádza sa v iných potravinách?
Jogurt nie je jediné miesto, kde sa dá opraviť. L. acidophilus možno nájsť aj v niektorých fermentovaných potravinách, ako napríklad:
- syr
- sójové výrobky (miso a tempeh)
- fermentované uhorky
Upozorňujeme, že uhorky vyrobené z octu (väčšina uhoriek, ktoré nájdete v obchode s potravinami) neobsahujú probiotiká. Ak chcete fermentované uhorky, pozrite sa do chladenej časti obchodu s potravinami.
