Prehľad
Avokádo sa už nepoužíva iba v guacamole. Dnes sú bežnými domácimi potrebami po celých Spojených štátoch a iných častiach sveta.
Avokádo je zdravé ovocie, ale nie je to najnižšie množstvo kalórií a tukov.
Fakty o výžive pre avokáda
Avokádo je ovocie avokáda v tvare hrušky. Majú koženú zelenú pokožku. Obsahujú jediné veľké semeno nazývané kameň. Hass avokádo je najkultivovanejšie avokádo na svete. Je to najbežnejšia odroda v Spojených štátoch.
Keď dozrievajú, avokáda sú tmavo zelené a čierne. Avokádo sa líši veľkosťou. Väčšina avokád v obchodoch s potravinami je stredne veľká.
Navrhovaná veľkosť podania je približne jedna pätina stredne veľkého avokáda. Tu je pohľad na množstvo kalórií a tukov v avokáde.
Zdieľať na Pintereste
Avokádo, surové
| Veľkosť porcie | Kalórie a tuky |
| 1 porcia (1/5 avokáda) | 50 kalórií, 4,5 g celkového tuku |
| 1/2 avokáda (médium) | 130 kalórií, 12 gramov celkového tuku |
| 1 avokádo (stredné, celé) | 250 kalórií, 23 g celkového tuku |
Je tuk z avokáda zdravý?
Avokádo má vysoký obsah tuku. Nie je to však nasýtený tuk, ktorý nájdete v niektorých mliečnych výrobkoch s plným obsahom tuku, červenom mäse a väčšine nezdravých potravín. Americká asociácia srdca (AHA) odporúča obmedziť nasýtený tuk vo vašej strave, aby sa znížilo riziko srdcových chorôb.
V metaanalýze z roku 2011 však nebolo zistené žiadne spojenie medzi nasýteným tukom, srdcovými chorobami a mozgovou príhodou. Je možné, že trans-tuk, druh tuku, ktorý sa nachádza v čiastočne hydrogenovaných olejoch, ako je margarín, hrá väčšiu úlohu. Aj tak však AHA dodržiava svoje súčasné usmernenia.
Avokádo obsahuje iba stopové množstvo nasýteného tuku. Väčšina tuku v avokáde sú mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA). Predpokladá sa, že MUFA znižujú váš celkový cholesterol a váš „zlý“cholesterol (LDL) a zvyšujú váš „dobrý“cholesterol (HDL).
Iné zdravotné prínosy jesť avokáda
Avokádo môže hrať úlohu v prevencii rakoviny. Štúdie ukazujú, že fytochemikálie v avokáde môžu brániť rastu a spôsobiť bunkovú smrť prekanceróznych a rakovinových bunkových línií.
Avokádo je dobrý zdroj vlákniny. Pomáha to predchádzať zápche. Jedna porcia obsahuje 2 gramy vlákniny. Fiber tiež pomáha udržať vás plnšie dlhšie, čo môže zabrániť prejedaniu.
Dospelí účastníci s nadváhou a mierne obézni dospelí, ktorí jedli asi polovicu avokáda Hass na obede, sa po troch až piatich hodinách cítili naplno. Hladina cukru v krvi zostala stabilnejšia ako hladina účastníkov, ktorí jedli obed bez avokáda.
V správe z roku 2013 sa zistilo, že konzumácia avokáda je spojená so zlepšením celkovej výživy, príjmom živín a zníženým rizikom metabolického syndrómu.
Vitamíny a minerály v avokáde
Červené mäso môže podporovať zápal v tele, čiastočne kvôli jeho obsahu nasýtených tukov. Zápal je ďalším potenciálnym rizikovým faktorom kardiovaskulárnych chorôb. Avokádo môže pomôcť zmierniť zápal v tele.
Malá štúdia z roku 2012 zistila, že konzumácia polovice avokáda Hass s hamburgerom namiesto samotného hamburgeru pomohla znížiť produkciu látok, ktoré podporujú zápal v tele.
Podľa výskumu môže avokádo pomôcť telu absorbovať špecifické živiny z iných potravín.
Avokádo neobsahuje cholesterol, neobsahuje sodík a má nízky obsah cukru. Sú hojným zdrojom mnohých vitamínov a minerálov vrátane nasledujúcich:
- vitamín A
- vitamín K
- vitamín C
- vitamín E
- železo
- draslík
- zinok
- mangán
- Vitamíny B (okrem B-12)
- cholín
- betaín
- vápnik
- magnézium
- fosfor
- meď
- kyselina listová
Mali by ste jesť avokádové semená?
Možno ste už počuli o výhodách jesť avokádové semená. Nový výskum naznačuje, že semená môžu mať antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti.
Môže to pomôcť pri niektorých zdravotných podmienkach, ale väčšina výskumu používala extrakt z avokáda a nie celé čerstvé avokádové semená. Zatiaľ nebolo stanovené, či je avokádové semená bezpečné na konzumáciu.
Spôsoby, ako začleniť avokáda do vašej stravy
Krémové avokádo má orechovú príchuť. Vyskúšajte tieto stratégie na ich pridanie do vašej stravy.
Jedzte avokádo na raňajky
Zdieľať na Pintereste
- pomazaná avokáda na toastu namiesto masla
- najlepšie zamiešané vajcia s nakrájanou avokádom
- rozlomte vajíčko na polovicu avokáda (zapnutá koža) a pečte asi 42 minút pri 425 °
Jedzte avokádo na obed alebo večeru
- pridajte nakrájané avokádo na kurací šalát alebo tuniakový šalát
- pridajte pyré z avokáda do zapečeného zemiaka namiesto kyslej smotany
- namiešané avokádo namiešajte na horúce cestoviny namiesto marinarovej omáčky
- začnite svoj obľúbený hamburger plátky avokáda
Jedlo so sebou
Avokádo je zdravé, ale to vám nedáva carte blanche jesť nonstop. Napriek ich pôsobivému nutričnému profilu, ak budete jesť príliš veľa, ste v nebezpečenstve, že si zabalíte ďalšie kilogramy.
Na druhej strane, ak sa teší z avokády v zdravej výžive, môže vám pomôcť schudnúť. Nejedzte avokáda okrem nezdravých potravín. Namiesto toho nahraďte nezdravé potraviny vo vašej strave ako sendvičové nátierky s avokádom.
Poznámka: Ak ste alergický na latex, porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, ako jete avokádo. Približne 50 percent ľudí alergických na latex vykazuje krížovú reaktivitu na niektoré druhy ovocia, ako sú avokádo, banány a kivi.
