Prehľad
Držať sa diéty neznamená, že sa nemôžete trochu zabaviť! Vodka je jedným z najnižších kalorických alkoholických nápojov celkovo a nemá žiadne sacharidy, a preto je to likér voľby pre dietológov, najmä tých s nízkym obsahom sacharidov, ako je Paleo alebo Atkinova strava.
Stačí si dávať pozor na sladké mixéry, občerstvenie neskoro v noci a piť iba s mierou, aby ste ochránili svoje celkové zdravie.
Fakty o výžive vodky
Vodka neobsahuje nič iné ako etanol a vodu. To znamená, že vodka nemá takmer žiadnu nutričnú hodnotu. Vo vodke sa nenachádzajú žiadne cukry, sacharidy, vláknina, cholesterol, tuk, sodík, vitamíny ani minerály. Všetky kalórie pochádzajú zo samotného alkoholu.
Vodka, 1,5 unca, destilovaná, 80 dôkazov
Koľko kalórií má vodka?
Vodka je v porovnaní s vínom alebo pivom považovaná za nízkokalorickú libráciu. Čím koncentrovanejšia je vodka (tým vyšší je dôkaz), tým viac kalórií obsahuje. „Dôkaz“je číslo, ktoré sa vzťahuje na percento alkoholu v alkohole.
Percento môžete zistiť rozdelením dôkazu na polovicu. Napríklad 100 dôkazov je 50 percent alkoholu, zatiaľ čo 80 dôkazov je 40 percent alkoholu.
Čím vyšší je dôkaz, tým vyšší je počet kalórií (a väčší vplyv na obsah alkoholu v krvi). Pri výstrele s vodkou 1,5 unca je počet kalórií nasledujúci:
- Vodka 70 proof: 85 kalórií
- Vodka 80 proof: 96 kalórií
- Vodka 90 proof: 110 kalórií
- 100 vodka: 124 kalórií
Alkohol nie je uhľohydrát. Kalórie vo vodke pochádzajú iba zo samotného alkoholu. Čistý alkohol obsahuje približne 7 kalórií na gram. Na porovnanie, uhľohydráty aj proteín obsahujú asi 4 kalórie na gram, zatiaľ čo tuk obsahuje asi 9 kalórií na gram.
To znamená, že alkohol je takmer dvakrát tak výkrm ako sacharidy alebo bielkoviny a iba o niečo menej výkrm ako tuk.
Obsah kalórií je všeobecne rovnaký medzi rôznymi značkami vodky, ktoré sú tým istým dôkazom. Napríklad vodná kanvica One, Smirnoff, Grey Goose, Skyy a Absolut vodka obsahuje 80 vodiek a každá obsahuje 96 kalórií na 1,5 oz, alebo 69 kalórií na uncu.
Má vodka sacharidy?
Destilované liehoviny, napríklad vodka, rum, whisky a gin, obsahujú iba alkohol, takže neobsahujú žiadne sacharidy. Ak sledujete príjem uhľohydrátov, vodka je optimálnou voľbou.
To sa môže zdať zvláštne, pretože vodka sa vyrába z potravín bohatých na sacharidy, ako je pšenica a zemiaky. Sacharidy sa však počas fermentácie a destilácie odstraňujú.
Vodka sacharidy a kalórie v porovnaní s inými druhmi alkoholu
Ostatné destilované likéry, ako napríklad rum, whisky, gin a tequila, obsahujú približne rovnaký počet kalórií ako vodka a nulové uhľohydráty. Závisí to samozrejme od značky a dôkazu.
Napríklad niektoré značky rumu obsahujú pridané korenie a cukor, ktoré menia chuť a tiež výživný obsah.
Víno a pivo majú vo všeobecnosti viac kalórií a uhľohydrátov na jednu porciu ako vodka:
| Druh nápoja | Počet kalórií | Počet karbov |
| Víno (5 uncí) | 125 | 5 |
| Pivo (12 uncí) | 145 | 11 |
| Ľahké pivo (12 uncí) | 110 | 7 |
| Šampanské (4 oz) | 84 | 1.6 |
Má ochutená vodka viac kalórií?
Vodky naplnené príchuťou môžu priniesť príjemnejší zážitok a môžu tiež eliminovať potrebu vysokokalorických miešačiek, ako je brusnica alebo pomarančová šťava. V súčasnosti nájdete vodku naplnenú prírodnou alebo umelou chuťou takmer všetkého.
Populárne možnosti sú citrón, bobule, kokos, melón, uhorka, vanilka a škorica. K dispozícii sú aj exotickejšie infúzie vrátane: slaniny, šľahačky, zázvoru, manga a dokonca aj údeného lososa.
Najlepšie na tom je, že väčšina vylúhovaných verzií neobsahuje žiadne ďalšie kalórie okrem obyčajnej vodky!
Dajte pozor, aby ste si nezamenili vodku naplnenú aróma s vodkovými nápojmi vyrobenými z ochutených sladkých sirupov, ktoré sa pridávajú po procese fermentácie a destilácie. Tieto výrobky často obsahujú omnoho viac kalórií ako vodná infúzia.
Štítky si vždy pozorne prečítajte. Ak na etikete výrobku nenájdete výživové informácie, skúste vyhľadať webovú stránku výrobcu.
Nízkokalorické nápoje z vodky
Vodka sama o sebe nemá takmer žiadnu chuť okrem páliacej alkoholovej arómy, ktorú mnohým ľuďom pripadá nepríjemná.
Toľko pijanov si vyberie vodku so sladkými džúsmi alebo sódami, ktoré pomôžu s chuťou. Vysoký obsah cukru v mnohých z týchto miešačiek však môže spôsobiť stravu vo vašej strave.
Napríklad šálka pomarančovej šťavy obsahuje 112 kalórií a bežná sóda má viac ako 140 kalórií na plechovku. Väčšina týchto kalórií pochádza z cukru.
Namiesto sladkých tekutín udržujte svoj nápoj s nízkym obsahom kalórií a s nízkym obsahom sacharidov zmiešaním vodky s jedným z nasledujúcich spôsobov:
- sódy s nízkym obsahom cukru
- sódová voda alebo klubová sóda s stlačením citrónu alebo vápna
- zriedená brusnicová šťava alebo limonáda
- ľadový čaj
- klubová sóda, lístky mäty a sladidlo bez kalórií (ako stébia)
Vodka a chudnutie
Alkohol vrátane vodky interferuje s procesom spaľovania tukov v našom tele. Normálne naše pečeň metabolizuje (štiepi) tuky. Ak je však prítomný alkohol, vaša pečeň ho prednostne skôr rozloží.
Metabolizmus tukov sa zastaví, keď vaše telo spotrebúva alkohol na energiu. Toto sa označuje ako „šetrenie tuku“a nie je to dobré pre niekoho, kto sa snaží schudnúť.
Kým jediný záber vodky nemusí vyzerať ako obrovský obchod pri menej ako 100 kalóriách, väčšina z nás sa nezastaví iba pri jednom nápoji. Konzumáciou iba 3 nápojov vodky pridáte do svojho príjmu 300 kalórií za deň. To je to isté ako McDonald's cheeseburger.
Alkohol tiež spôsobuje, že strácame zábrany, neporiadok s našimi hormónmi (adrenalín a kortizol) a zvyšuje naše chute po jedlách s vysokým obsahom tukov a s vysokým obsahom sacharidov. Preto je ešte ťažšie povedať nie výletu do noci v Taco Bell.
Vodka môže byť dobrou voľbou v porovnaní s inými druhmi alkoholu, ako je pivo alebo sladké koktaily, ale ak sledujete svoju váhu, mali by ste s vodkou zaobchádzať ako s kúskom koláča alebo koláčikom a uložiť ju pri zvláštnych príležitostiach.
Jedlo so sebou
Vodka je nízkokalorická tekutina bez obsahu sacharidov, tukov alebo cukru a bez výživovej hodnoty. Ak ste na diéte alebo chcete piť bez nadmerného množstva kalórií, vodka je dobrá voľba. Má menej kalórií a sacharidov ako pivo, víno, šampanské a premiešané koktaily.
Vodku zmiešajte so sódovou vodou a stlačeným citrónom alebo jedálenskou sódou, aby ste udržali nízky počet kalórií a sacharidov, ale vždy sa snažte udržať svoj príjem alkoholu na rozumnom minime, pretože kalórie sa môžu rýchlo zvyšovať.
Pamätajte, že pečeň vám nemôže pomôcť so spaľovaním tukov, ak je zaneprázdnená spracovaním alkoholu. Je dôležité vedieť, že nadmerná konzumácia alkoholu môže veľmi poškodiť vaše zdravie.
Národný inštitút pre zneužívanie alkoholu a alkoholizmus (NIAAA) považuje „nízkorizikové“úrovne pitia za nie viac ako 4 nápoje denne a nie viac ako 14 nápojov týždenne u mužov.
U žien sú úrovne nižšie - najviac 3 nápoje denne a celkom 7 nápojov týždenne. Prílišné pitie môže spôsobiť značné poškodenie mozgu, pečene, srdca a ďalších životne dôležitých orgánov. Môže tiež zvýšiť riziko určitých druhov rakoviny.
Ak ste tehotná, nepite vodku alebo iný druh alkoholu.
