Čo je to pohánkový med?
Pohánkový med je vysoko výživný med vyrábaný včelami, ktoré zbierajú nektár z kvetov pohánky. Pohánka má drobné kvety, čo znamená, že včely, ktoré robia pohánkový med, musia pracovať mimoriadne tvrdo, aby zhromaždili dostatok nektáru.
Pohánka sa často používa ako náhrada múky, ale na rozdiel od pšenice pohánka nie je tráva. V skutočnosti produkuje druh ovocia podobného rebarboru.
Pohánkový med nie je taký sladký ako tradičný med. Je tiež vyšší v určitých antioxidantoch, takže by to pre vás mohlo byť lepšie ako iné sladšie druhy medu. Pohánka je bohatá na vitamíny a považuje sa za veľmi zdravé jedlo, takže dáva zmysel, že pre vás bude dobrý aj med vyrobený z pohánky.
Pohánkový med môže mať farbu od tmavofialovej po čiernu. Všeobecne to vyzerá ako váš priemerný jantárovo sfarbený med s jemným červenkastým odtieňom. Pohankové kvety sú často tmavej farby, čo vedie k bohatej farbe pohánkového medu.
Aké sú výhody pohánkového medu?
Hlavným prínosom pohánkového medu je to, že podporuje hojenie v tele, podporuje imunitné funkcie a zvyšuje antioxidanty. Je tiež skvelý na upokojenie bolesti v krku a kašľa. Niektorí ľudia dokonca používajú med ako súčasť svojho režimu starostlivosti o pleť. Zistilo sa, že pohánkový med tiež pomáha ľuďom s cukrovkou udržať hladinu cukru v krvi.
Čo hovorí výskum
Mnoho štúdií preukázalo výhody medu. Najmä sa ukázalo, že pohánkový med má niekoľko zdravotných výhod, ako napríklad:
- Zvyšovanie antioxidantov. Jedna štúdia zistila, že pitie pohánkového medu v zmesi čierneho čaju významne zvýšilo hladinu antioxidantov v tele. Ďalšia štúdia uviedla, že med z pohánky má veľmi vysoký antioxidačný status v klasifikácii medov na trhu.
- Starostlivosť o rany. Zistilo sa, že použitie medu na rany je prospešné, pretože med z rany skutočne odvádza vlhkosť a pomáha odstraňovať baktérie. Pretože má veľa cukru a nízke pH, môže tiež zabrániť rastu baktérií a iných mikróbov v rane.
- Starostlivosť o kožu. Je potrebné viac skúmať konkrétne výhody používania medu na starostlivosť o pleť. Vo všeobecnosti je však známe, že med pomáha chrániť vašu pokožku a udržiavať ju hladkú a pružnú. Vyhľadajte výrobky na starostlivosť o pleť na báze medu alebo si vytvorte vlastný hydratačný krém zmiešaním kokosového oleja a medu v elektrickej miešačke, kým nebude vyzerať ako šľahačka.
- Zastavenie mutácií DNA. Zistilo sa, že určité druhy medu pomáhajú zvrátiť niektoré mutácie DNA, ktoré spôsobujú chorobu a rakovinu.
- Zníženie hladiny cholesterolu. Zistilo sa, že pohánkový med pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čo môže pomôcť zdraviu srdca a dokonca znížiť vysoký krvný tlak.
- Upokojujúci kašeľ. Jedna štúdia sa osobitne zamerala na použitie pohánkového medu ako liečby nočného kašľa u detí v dôsledku infekcií dýchacích ciest, ako je prechladnutie. Štúdia zistila, že pohánkový med bol účinnejší ako voľne predajný liek proti kašľu.
Ako používať pohánkový med
Spôsob použitia pohánkového medu bude závisieť od toho, čo sa snažíte liečiť.
Na rany môžete surový med nanášať priamo na ranu a zakryte ho čistým obväzom.
Ako všeobecný doplnok výživy si môžete vziať med surový do lyžice alebo zamiešať do svojho obľúbeného jedla alebo nápoja. Pohánkový med je tiež výborným prírodným sladidlom pre akékoľvek vaše jedlo alebo púšte. Môžete ho zmiešať do ovsených vločiek, palaciniek, oplatiek, smoothies alebo pečeného tovaru - možnosti sú nekonečné.
Pri bolestiach v hrdle a nachladnutí môžete med prehltnúť sám alebo ho zmiešať s teplým bylinkovým čajom. Americká akadémia rodinných lekárov odporúča na liečbu dieťaťa s prechladnutím jednu dávku medu v nasledujúcich množstvách:
- deti vo veku 2 až 5: 2,5 ml
- deti vo veku 6 až 11: 5 ml
- deti vo veku 12 až 18: 10 ml
Uvedomte si, že med z pohánky, ako každý iný, by sa nemal podávať dojčatám mladším ako 1 rok. Med obsahuje určité baktérie, ktoré môžu byť škodlivé pre dojčatá.
Spodný riadok
Pohánkový med môžete využiť na mnohé zdravotné účely. Je to tiež chutné sladidlo. Najlepšie miesto, kde si môžete dať pohánkový med, je z miestnej farmy, včelára alebo farmárskeho trhu. Nájdete ho aj na Amazone.
