Prehľad
Pre mnohých ľudí znamená ráno bez kofeínu pomalý začiatok dňa. Kofeín je stimulátor nervového systému, ktorý odstraňuje ospalosť a dodáva vám energiu.
Kofeín je taký účinný stimulant, že veľa ľudí používa vysoko koncentrovaný kofeínový prášok alebo kofeínový bezvodý na stimuláciu športového výkonu alebo chudnutie. Podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá (FDA) je čajová lyžička kofeínového prášku ekvivalentom 28 šálok kávy.
To vyvoláva otázky týkajúce sa účinkov kofeínu na vaše zdravie. Je tento kofeín prospešný? Koľko kofeínu je príliš dobré?
Zníženie množstva kofeínu
Kofeín je prírodná látka nachádzajúca sa v semenách a listoch určitých rastlín. Kofeín v káve pochádza predovšetkým z Coffea arabica, kríka alebo stromu, ktorý rastie vo vysokohorských subtropických a rovníkových oblastiach sveta.
Kofeín bezvodý sa vyrába zo semien a listov kávových rastlín. Slovo „bezvodý“znamená „bez vody“. Po zbere sa kofeín extrahuje z rastlinnej hmoty a dehydratuje sa. Takto sa získa vysoko koncentrovaný kofeínový prášok.
Keď prijímate kofeín, prichádza do vášho mozgu cez krvné riečisko. Tam napodobňuje adenozín, zlúčeninu, ktorá je prítomná v celom tele.
Adenozín účinkuje ako tlmivý prostriedok, spomaľuje vás a spôsobuje ospalosť. Kofeín napodobňuje adenozín tak účinne, že je schopný nahradiť adenozín vo vašom mozgu a oživiť veci.
Stimulačné vlastnosti kofeínu sa ďalej zvyšujú, pretože zvyšujú účinky prírodných stimulantov vrátane:
- dopamín
- noradrenalín
- glutamát
- adrenalín
Po požívaní kofeínového nápoja sa celkový kofeínový náraz zvyčajne objaví do jednej hodiny. Účinky kofeínu sa stratia o tri až štyri hodiny.
Je kofeín bezpečný?
Agentúra FDA radí ľuďom, aby sa vyhýbali práškovému kofeínu a uviedli úmrtia najmenej dvoch mladých mužov, ktorí tieto výrobky používali. V septembri 2015 FDA podnietila zvyšujúci sa výskyt intoxikácie kofeínom v dôsledku používania bezvodého kofeínu.
V listoch sa uvádza, že kofeínový prášok „predstavuje významné alebo neprimerané riziko choroby alebo zranenia“. Úrad FDA ďalej uviedol, že odporúčané dávky na etikete kofeínového prášku nie je možné presne rozdeliť pomocou bežných nástrojov na meranie v domácnosti.
Aj keď sa zdá, že užívanie práškového kofeínu nestojí za riziko, pre konzumentov kávy je dobrá správa. Podľa kliniky Mayo môže zdravý dospelý človek bezpečne piť 400 mg kofeínu denne, čo sa rovná štyrom alebo piatim šálkam kávy.
Príznaky intoxikácie kofeínom
Predávkovanie kofeínom môže byť fatálne. Medzi príznaky intoxikácie kofeínom patria:
- pretekársky alebo nepravidelný tlkot srdca
- zvracanie
- hnačka
- záchvaty
- bolesť brucha
- svalové chvenie alebo zášklby
- miešanie
- zmätok
Ak máte tieto príznaky, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.
Výhody kofeínu
Kofeín má prospešné vlastnosti:
- Znižuje únavu a zlepšuje koncentráciu.
- Zlepšuje atletický výkon, najmä pri vytrvalostných športoch.
- Je účinný pri úľave od bolesti hlavy, najmä v kombinácii s ibuprofenom (Advil).
- Obsahuje antioxidanty, ktoré bránia alebo spomaľujú poškodenie buniek a môžu poskytovať ochranu pred srdcovými chorobami a cukrovkou.
- Kávovary majú menej žlčových kameňov.
- Ponúka mužom určitú ochranu pred Parkinsonovou chorobou.
Kofeín je nevýhodou
Kofeín má niektoré nevýhody:
- Je to spojené so zvýšeným rizikom náhlej srdcovej smrti, pretože to môže spôsobiť nepravidelný srdcový rytmus.
- Kofeín je diuretikum, čo znamená, že sa častejšie močíte. To môže viesť k dehydratácii, najmä ak nepijete dostatok vody alebo ak intenzívne cvičíte.
- Kofeín časom spôsobuje, že vaše telo stráca vápnik, čo môže viesť k strate kostnej denzity a osteoporóze.
- Zvyšuje úzkosť, nervozitu a nespavosť.
- Chemické látky v káve zvyšujú hladinu cholesterolu. (Použitie papierového filtra pri príprave kávy toto riziko výrazne zníži.)
Kto by sa mal vyhnúť alebo obmedziť kofeín?
Kofeín by sa mal vyhnúť nasledujúcim skupinám ľudí:
Tehotná žena
Ak ste tehotná, podľa Americkej vysokej školy pôrodníkov a gynekológov by ste mali obmedziť príjem kofeínu na 200 mg denne.
Dojčiace ženy
Výskum účinkov kofeínu na dojčatá dojčiacich matiek nie je presvedčivý. Americká akadémia pediatrie (AAP) odporúča dojčiacim matkám, aby pili kofeínové nápoje s mierou. Organizácia odporúča, aby dojčiace matky pili najviac tri šálky kávy alebo päť kofeínových nápojov denne.
Podľa AAP sa vo vašom materskom mlieku nachádza iba asi 1 percento kofeínu, ktorý konzumujete. Dojčatá však nemetabolizujú kofeín dobre a môžu zostať vo svojom krvnom obehu dlhšie. Výsledkom môže byť nepokojné, podráždené dieťa.
deti
Úrad FDA nevydal pokyny pre spotrebu kofeínu deťmi. Kanadské smernice pre deti vo veku od 4 do 6 rokov neodporúčajú viac ako jeden 12-uncový kofeínový nápoj denne.
V štúdii uverejnenej v časopise Pediatrics AAP odporúča, aby deti a dospievajúci nekonzumovali viac ako 100 mg kofeínu denne. Ak chcete získať predstavu o tom, čo to znamená, obsahuje 12 unca cola medzi 23 mg a 37 mg kofeínu.
Ľudia na určité lieky
Informujte sa u svojho lekára alebo lekárnika o možných interakciách s liekmi, ktoré užívate, ako napríklad:
- chinolónové antibiotiká, používané na liečbu infekcie
- bronchodilatačný teofylín (Uniphyl), ktorý uľahčuje dýchanie
- lieky na reguláciu srdca, ako je propranolol
- niektoré odrody antikoncepčných tabliet
- echinacea, rastlinný doplnok
Ľudia s niektorými duševnými poruchami
Kofeín môže zhoršiť vaše príznaky, ak máte generalizovanú úzkostnú poruchu alebo panickú poruchu.
Ľudia, ktorí majú určité podmienky
Porozprávajte sa so svojím lekárom o konzumácii kofeínu, ak máte:
- ochorenie srdca
- ochorenie pečene
- cukrovka
Príznaky abstinencie kofeínu
Ak ste java, ktorý sa snaží znížiť kofeín, príznaky z vysadenia sa môžu začať do jedného dňa od posledného šálky joe. Medzi obvyklé príznaky odstúpenia patrí:
- bolesť hlavy
- ospalosť
- Podráždenosť
Pomalé zníženie príjmu kofeínu pomôže zmierniť tieto príznaky.
