O vápniku
Vaše telo obsahuje asi 1,2 až 2,5 libier vápnika. Väčšina z nich, 99 percent, je vo vašich kostiach a zuboch. Zostávajúce 1 percento je distribuované vo vašom tele vo vašich bunkách, membránach, ktoré obklopujú vaše bunky, krv a ďalšie telesné tekutiny.
Väčšina z nás vie, že naše kosti a zuby sú vyrobené hlavne z vápnika. Ale nejde iba o vápnik. Sú vyrobené z fosforečnanu vápenatého, zlúčeniny vápnika a fosforu. Znamená to, že užívanie doplnkov fosforečnanu vápenatého vám môže dať zdravšie kosti?
Viac ako kosti a zuby
Vápnik robí viac, než len vytvára silné kosti a zdravé zuby. Tento pozoruhodný minerál tiež:
- pomáha krvným cievam regulovať prietok krvi vo vašom tele
- pomáha pri sťahovaní svalov
- napomáha pri komunikácii medzi nervovými bunkami
- prispieva k zrážaniu krvi
Koľko vápnika potrebujete?
Vo všeobecnosti potrebujú muži aj ženy asi 1 000 miligramov (mg) vápnika denne.
Ženy by mali zvýšiť svoj príjem na 1 200 mg vo veku približne 51 rokov. Je to preto, že odbúravanie kostí u žien po menopauze je väčšie ako množstvo tvorby kostí.
Muži by mali zvýšiť svoj príjem na 1 200 mg vo veku asi 71 rokov.
Dojčatá, deti a tehotné ženy majú najväčšiu potrebu vápnika kvôli ich výnimočnej miere tvorby a rastu kostí.
Podľa Národných ústavov zdravia (NIH) by odporúčaný denný príjem vápnika mal byť:
| deti, narodenie do 6 mesiacov | 200 mg |
| deti, 7 až 12 mesiacov | 260 mg |
| deti vo veku od 1 do 3 rokov | 700 mg |
| deti vo veku 4 - 8 rokov | 1 000 mg |
| deti vo veku 9 - 18 rokov | 1 300 mg |
| dospelí muži vo veku 19 - 70 rokov | 1 000 mg |
| dospelí muži, 71 rokov a starší | 1200 mg |
| dospelé ženy vo veku 19 - 50 rokov | 1 000 mg |
| dospelé ženy, 51 rokov a staršie | 1200 mg |
Kde získať vápnik
Hovorí sa, že mlieko vám môže dať silnejšie kosti a zdravšie zuby. Ale veľa iných potravín je tiež dobrým zdrojom vápnika. Skúste pridať ďalšie z nich do svojho zoznamu potravín:
- syr, jogurt a iné mliečne výrobky
- orechy a semená
- fazuľa
- brokolica
- greeny, ako sú špenát, kapusta, rukola a zeleň
- hrášok s čiernymi očami
- figy
- pomaranče
- tofu
- losos alebo sardinky, konzervované, s kosťami
Druhy vápnika
Neexistuje nič také ako kúsok čistého elementárneho vápnika. V prírode sa vápnik viaže na iné prvky, ako je uhlík, kyslík alebo fosfor. Keď sa jedna z týchto zlúčenín vápnika strávi, vráti sa do svojho elementárneho stavu a vaše telo získa výhody.
Vápnik z dolomitov, kostných múčok alebo ustríc sa neodporúča, pretože tieto zdroje môžu obsahovať olovo a ďalšie toxíny. Vaše telo absorbuje vápnik lepšie, keď ho užijete v malých dávkach (500 mg alebo menej) s jedlom.
Fosforečnan vápenatý - ktorý v doplnkoch nájdete ako fosforečnan vápenatý - obsahuje takmer 39 percent elementárneho vápnika. To je iba zlomok pod uhličitanom vápenatým (40%), ale vysoko nad citranom vápenatým (21%), laktátom vápenatým (13%) a glukonátom vápenatým (9%).
Užívanie vitamínu D pomôže telu lepšie vstrebávať vápnik. Mnoho doplnkov vápnika tiež obsahuje vitamín D.
Je fosforečnan vápenatý odpoveďou?
„Vo väčšine prípadov fosfát vápenatý neposkytuje žiadnu výhodu oproti uhličitanu vápenatému alebo citranu vápenatému,“uviedla Dr. Roger Phipps, odborná asistentka na Farmaceutickej fakulte Husson University. „Pre zdravie kostí je však potrebný adekvátny fosfát. Fosforečnan vápenatý môže byť vhodnejším doplnkom u niekoho s nedostatkom fosfátov. “
Deficit fosfátov je častejší u pacientov s celiakiou, Crohnovou chorobou, problémami s obličkami, poruchou konzumácie alkoholu a u tých, ktorí užívajú priveľa antacíd. Väčšina ľudí však má dostatok priemerného fosforu v priemernej americkej strave.
Väčšina ľudí, ktorí potrebujú doplnky vápnika, to potrebuje z dôvodu nedostatku vitamínu D. Prebytok fosfátov spojený so spotrebou coly alebo sódy je v skutočnosti rastúcim zdravotným problémom, pretože je spojený s osteoporózou a problémami s funkciou obličiek.
Rozsudok?
Pokiaľ ide o vápnik, držte sa prírodných zdrojov, pokiaľ lekár neodporučí inak. Ak je pre vás starosť dostatok vápnika, uhličitan vápenatý a citrát vápenatý sú pravdepodobne vaše najlepšie možnosti.
