Základy
Melón je zvyčajne obľúbeným letným letom. Aj keď možno budete chcieť pri každom jedle ochutnať niektoré sladké pochúťky alebo urobiť z nich letné občerstvenie, je dôležité si najskôr overiť výživové informácie.
Ak máte cukrovku, viete, aké je dôležité sledovať, čo jete, a sledovať hladinu cukru v krvi.
Melón obsahuje prírodné cukry. V závislosti od vašej celkovej stravy a množstva skonzumovaného melónu to môže mať vplyv na hladinu cukru v krvi.
Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako vás môže pridať melón do vašej stravy.
Zdravotné prínosy melónu
Vodný melón, pôvodný zo západnej Afriky, je úžasným zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré zahŕňajú:
- vitamín A
- vitamín C
- draslík
- magnézium
- vitamín B-6
- vlákno
- železo
- vápnik
Vitamín A podporuje zdravé videnie a pomáha pri udržiavaní vášho srdca, obličiek a pľúc.
Vitamín C je prospešný aj pre zdravú výživu a nachádza sa v melóne.
Vitamín C je známy tým, že:
- zlepšiť zdravie srdca
- pomoc pri prevencii niektorých druhov rakoviny
- pomáhajú bojovať s príznakmi nachladnutia
Pretože má vysoký obsah vlákniny, jesť melón môže podporovať dobré zdravie tráviaceho ústrojenstva.
Nielenže môže jesť mierne množstvo melónu obmedziť svoju túžbu po niečom sladkom, ale tiež to môže spôsobiť, že sa budete cítiť dlhšie. Je to preto, že vodný melón tvorí viac ako 90% vody.
Okrem udržiavania hydratácie vám vodný melón pomôže udržať si stravu a pomôcť pri regulácii hmotnosti.
Ako rezať: Melón
Čo hovorí výskum
Neexistuje žiadny výskum, ktorý by priamo spájal spotrebu melónu a manažment cukrovky. Existujú však dôkazy, ktoré naznačujú, že konzumácia melónu môže pomôcť znížiť riziko vzniku niektorých komplikácií súvisiacich s cukrovkou.
Melón obsahuje mierne množstvo lykopénu, čo je pigment, ktorý dodáva ovocia jeho farbu. Je to tiež silný antioxidant.
Aj keď je potrebný ďalší výskum, lykopén môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Včasný výskum naznačuje, že lykopén nachádzajúci sa v rajčiakoch môže byť spojený so zníženým rizikom srdcových chorôb.
Približne 68 percent ľudí s cukrovkou vo veku 65 rokov a viac zomiera na niektorý typ srdcového ochorenia. Zhruba 16 percent ľudí v tejto demografickej skupine zomiera na mŕtvicu.
S ohľadom na to Americká asociácia pre cukrovku klasifikovala cukrovku ako jeden zo siedmich zvládnuteľných rizikových faktorov srdcových chorôb.
Kde spadne vodný melón na glykemický index?
Glykemický index (GI) sa zameriava na to, ako rýchlo sa cukor v potrave dostane do krvného obehu. Každej potravine je pridelená hodnota medzi 1 a 100. Tieto hodnoty sú stanovené podľa toho, ako sa každé jedlo porovná s referenčnou položkou. Cukor alebo biely chlieb sa zvyčajne používajú ako referencia.
Glykemická záťaž (GL) je kombináciou GI a skutočného obsahu uhľohydrátov pri typickom servírovaní jedla. Tvrdí sa, že GL dáva skutočnejšiu hodnotu toho, ako konkrétne jedlo môže ovplyvniť hladinu cukru v krvi.
Ľudia, ktorí riadia cukrovku počítaním uhľohydrátov, často používajú tento prístup. Potraviny s nízkym alebo stredným GI sa považujú za menej pravdepodobné, že zvýšia hladinu cukru v krvi.
GI 55 alebo menej sa považuje za nízky. Gl medzi 55 a 69 sa všeobecne považuje za stredný. Čokoľvek nad 70 rokov sa považuje za vysoké.
Hodnota GL pod 10 je nízka, 10 až 19 je stredná a 19 a viac sa považuje za vysokú.
Vodný melón má typicky GI 72, ale GL 2 na 100 g porcie. GL melónu je nízka a dá sa jesť s mierou ako všetky druhy ovocia ako súčasť vyváženého jedla.
Aké sú ďalšie plody vhodné pre cukrovku?
Aj keď jesť melón má svoje výhody, mali by ste zvážiť vyváženie svojej stravy s ovocím, ktoré má nižší GI. Nezabudnite si vyzdvihnúť čerstvé ovocie, kedykoľvek a kdekoľvek je to možné, pretože neobsahuje žiadne pridané cukry.
Ak si chcete kúpiť konzervované alebo mrazené ovocie, nezabudnite si vybrať sirup, ktorý si vyberiete konzervované ovocie balené do ovocnej šťavy alebo vody. Štítok si pozorne prečítajte a vyhľadajte skryté cukry. Môžete tiež vypustiť alebo vypláchnuť tie, ktoré sú balené v sirupe.
Sušené ovocie a ovocné šťavy by sa mali konzumovať menej často ako čerstvé ovocie. Dôvodom je:
- kalorická hustota
- koncentrácia cukru
- menšie odporúčané veľkosti porcií
Medzi plody vhodné pre cukrovku s nízkym GI patria:
- slivky
- grapefruit
- broskyne
- marhule
- hrušky
- jarabiny
Čo to pre mňa znamená, moju stravu a cukrovku?
Ak chcete do svojho týždenného stravovacieho plánu pridať melón, je najlepšie sa pozrieť na svoju stravu ako celok. Melón má vyšší GI, ale napriek tomu nízky GL. Po konzumácii melónu sledujte veľkosť porcií a testujte hladiny glukózy, aby ste videli, ako vaše telo reaguje.
Porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o tom, ako chcete do svojho stravovania pridať rozmanitosť. Preskúmajú vašu aktuálnu stravu a posúdia váš celkový zdravotný profil.
Môžu vás odkázať na dietológa, aby vám pomohli určiť najlepší stravovací plán.
Dietológ môže:
- odpovedať na všetky vaše otázky
- odporúčame veľkosti porcií
- radí vám o možných náhradníkoch
Po rozhovore so svojím lekárom a diétnym lekárom nezabudnite sledovať svoju fyzickú odpoveď na pridanie melónu alebo iných nových potravín do svojej stravy. Podeľte sa s nimi o svoje sledovacie informácie pri vašej nasledujúcej návšteve.
