Prehľad
Citróny sú bohaté na živiny vrátane:
- vitamín A
- vitamín C
- draslík
- vápnik
- magnézium
Jeden surový citrón bez šupky obsahuje:
- 29 kalórií
- 9 gramov uhľohydrátov
- 2,8 g vlákniny
- 0,3 g tuku
- 1,1 gramu proteínu
Napriek týmto výhodám sa musia niektoré potraviny konzumovať opatrne, ak máte cukrovku. Sú citróny jedným z nich? Čítajte ďalej a dozviete sa, ako môžu citróny ovplyvniť ľudí žijúcich s cukrovkou a na čo treba pamätať.
Môžu ľudia s cukrovkou jesť citróny?
Áno, ak máte cukrovku, môžete jesť citróny. Americká asociácia pre cukrovku (ADA) uvádza citróny ako cukrovinu superfood.
Pomaranče sú tiež na zozname superpotravín ADA. Hoci citróny a pomaranče majú približne rovnaké množstvo sacharidov, citróny majú menej cukru.
Glykemický index a citróny
Glykemický index (GI) je znakom toho, ako jedlo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Meria sa na stupnici od 0 do 100, pričom 100 je čistá glukóza. Čím vyššia je GI v potrave, tým vyššia je špička cukru v krvi.
Citrónová šťava, ak sa konzumuje spolu s jedlom s vysokým GI, môže spomaliť konverziu škrobu na cukor, čím sa zníži GI tohto jedla.
Vláknina z citrusových plodov a krvný cukor
Aj keď je jednoduchšie robiť s grapefruitom a pomarančmi ako citróny a limety, je lepšie jesť celé ovocie, ako piť iba šťavu.
Keď jete ovocie, získate výhody vlákniny z ovocia. Rozpustná vláknina môže spomaliť vstrebávanie cukru do krvného obehu, čo môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Citrus a obezita
Podľa štúdie z roku 2013 by bioaktívne zložky citrusových plodov mohli prispieť k prevencii a liečbe obezity.
U ľudí s obezitou je väčšia pravdepodobnosť, že sa u nich vyvinie cukrovka, pretože je tu zvýšený tlak na schopnosť tela správne používať inzulín na kontrolu hladiny cukru v krvi.
Vitamín C a cukrovka
Hoci je potrebný ďalší výskum, dôkazy naznačujú, že vitamín C môže mať pozitívny vplyv na cukrovku. Prieskum hovorí:
- Malá štúdia z roku 2007 zistila, že užívanie 1 000 miligramov vitamínu C počas šiestich týždňov môže pomôcť znížiť riziko komplikácií cukrovky typu 2 znížením hladiny cukru v krvi a hladín lipidov.
- Štúdia z roku 2014 zistila, že u ľudí s cukrovkou môže byť potreba vitamínu C vyššia.
- Štúdia z roku 2016 naznačila, že príjem vitamínu C v strave môže hrať ochrannú úlohu pri rozvoji cukrovky 2. typu.
Vedľajšie účinky citrónov
Aj keď citróny majú veľa zdravotných výhod, je potrebné pamätať na niektoré veci:
- Citrónová šťava je kyslá a môže narušiť zubnú sklovinu.
- Citrón môže spôsobiť pálenie záhy.
- Citrón je prírodný diuretikum.
- Citrónová kôra obsahuje šťaveľany, ktoré môžu viesť k tvorbe obličkových kameňov oxalátu vápenatého.
Ak máte nejaké mierne negatívne vedľajšie účinky, obmedzte alebo sa vyhnite konzumácii citrónov a citrónovej šťavy. Navštívte svojho lekára, či nemá závažné vedľajšie účinky, napríklad obličkové kamene.
Zobrať
S vysokým obsahom vitamínu C a rozpustnej vlákniny a nízkym GI môžu mať citróny miesto vo vašej strave, či už máte cukrovku alebo nie.
Ak máte cukrovku a uvažujete o zvýšení príjmu citrónu, obráťte sa na svojho lekára alebo dietológa, aby ste sa uistili, že je to správne rozhodnutie pre váš súčasný stav.
